開一家超市首先要準備些什麼?開店首先選址很重要,其次是市場調查,最後籌備開業和宣傳。
1:商品計劃
A:商品的SKU計劃的完成,確定準確的佈局圖,良好的購物動線。
B:訂貨計劃和到貨計劃,保證收貨計劃的順利進行,保證商品的陳列計劃得以實施。
C:合理的庫存,是保證開業銷售業績的基礎。
D:促銷計劃需要對當地90%以上的顧客絕對有吸引力
E:銷售計劃對門店的陳列、面位有較大的影響,對庫存控制有巨大的幫助。
2:商品的收貨
A:計劃收貨;重點是單品計劃、品類計劃、庫存計劃
B:預約收貨;作好主動預約、不拒絕散單、不拒絕被動預約、跟進落實失約的原因。
C:特殊拒絕;單品量小於50%、品種小於60%的送貨可以拒絕收貨,另外:保值期屬於超過收貨標準的商品和其他違反收貨標準的商品。
D:及時錄入;當天的收貨必須保證當天錄入。
E:問題單據、問題商品必須在24小時內解決,由經理負責,關聯部門必須無條件協助。
F:及時跟進記錄所有異常狀況,當天彙報異常記錄,必須在48小時以內進行解決。
G:對於貴重商品營運部門必須派專人進行協助收貨,及時存放在高值倉庫。
3:商品的陳列
A:首先,按照商品的分類原則進行商品陳列。
B:根據SKU計劃確定陳列區域的大小(大區—動線、部門—過渡、類別—主題區、小類—位置)製作小類的陳列平面圖。
C:根據促銷活動和單品的促銷力度和銷售量的預估制訂排面圖
D:用商品來刺激視覺效果,儘量少用文字。
E:特殊陳列的`運用。充分利用牆和柱的展示效果。
4:重視補貨
根據促銷力度和陳列的效果的需求,作好銷售預計,及時提出庫存意見,跟進補貨。
5:商品的價籤管理
A:專人負責(各部門2—3人,絕對不允許太多的人員參與負責)
B:開業前4天製作商品標籤
C:收銀部必須保證陳列的商品100%的完成過機,收貨部製作標價籤,並覈實是否有到貨商品未作陳列,對所變價的商品及時完成標價籤的
製作和更換。
D:變價管理:開店前一週,所有采購變價商品必須有書面變價通知提交店內。開店前3天,採購變價商品不能超過200個;開店前2天,採