尤權與妻子原本同在一國營企業上班，遭遇廠裏體制改革，夫妻兩人雙 雙下崗。但他發家的理由很簡單，正是從下崗開始。下崗後的尤權並沒有消極，而是與妻子做起了服裝生意，由於剛入行很多根本不懂，起初並沒有賺錢，甚至差點虧得血本無歸。由於在採購時並沒有對市場進行分析，第一次就進購了一批款式陳舊的衣服，營業快四個月了，銷售寥寥，夫妻兩人每天無不爲生意憂心。
在朋友的建議下，尤權把這批服裝拖到周邊縣城小鎮趕集，以低價拋售，最後算下來，倒也沒虧多少。經歷了這次的教訓，尤權開始重新給店上鋪貨。生意走上正軌以後收入不比上班差，但競爭也不小，夫妻兩人也在盤算着再找個鋪面，兩人各自看管一個。這樣一來不用在一個店上浪費兩個人力，也可以多一份收一份保障，即使一個店不賺錢，還有另外一個店，尤權這樣說道。那年，成都的表哥趁父親大壽，到江蘇賀壽，也順便旅遊一番，尤權帶着多年不見的表哥四處遊玩，兩人數年不見顯得有些陌生，但已到中年的表兄弟兩人對人生和事業卻有着相同的話題。
表哥談起了成都的美食與文化，令尤權嚮往不已。在表哥不經意間的一席話中，尤權感覺餐飲這個民生行業，真是大有可爲，多年從商，他深知需求就是機會，獨特就是財富的道理，決心涉足餐飲行業，而且要做就做有特色的，當地沒有的。
成都作爲世界美食之都，加上川菜口味比較容易受到大衆青睞，尤權決定西上成都，即使沒有合適的項目，旅遊一番也沒關係。沒想到這次“旅遊”竟讓自己發了家。
在表哥的陪伴下，尤權遊盡了成都美景，也嚐遍了成都美食，一道道美味真是讓他應接不暇。在眼花繚亂之下，尤權還是始終保持自己的警覺，自己的經濟實力不行，不能太注重高大全，還是先考慮從好操作，有特色，投資小的來做；何況任何事情都是靠緣份，就找那個自己最看上眼的吧！以前做服裝投資失利過，如今也有了些心得，尤權幽默地說道。
有天下午繼續和表哥出去“覓食”，經過一個店鋪門前，看着排着長長的隊伍，出於好奇湊過去瞧瞧。原來是一家手撕烤兔店，向排隊的顧客詢問後才知道，每天這個時候都有很多人排隊購買。得知這裏有美味，當然，尤權也不例外成了排隊長龍中的一員。
味道真的.很霸道！不過尤權還是想看看市場需求是不是有持續度，連續幾天，都跟着去排隊，同時也瞅瞅店裏的經營管理。幾天的考察，尤權感覺這是一個好機會，江蘇那邊兔肉食品本來就很少，更不會烤着吃，但是烤出來的兔肉脆香耐嚼，入口無渣，回味很久，按照現當地的兔肉收購成本，每隻烤兔能保持在20元，保守的估計一天銷售10只以上是決不成問題的！這比其他傳統的餐飲項目來說，投資少、操作簡便、管理方便，並且不用僱傭太多店員，透過多方的考證比較適合自己！
說幹就幹，尤權在成都到處打聽，還委託小侄女在網上幫忙查資料，最終在網上查到成都一家“餐飲體驗式培創業網”，是家餐飲技術培訓公司，竟然也有手撕烤兔技術培訓。在試吃之後，尤權很是滿意，還提供專利設備。僅透過5天的學習，就將全面技術學到位。學完以後就回到江蘇熱火朝天干起來，尤權的手撕烤兔店終於開業了。在開業之初，人們都不知道手撕烤兔這道美味，都是看着稀奇跟風似的排隊購買，都是報着嘗一嘗的態度，可這一嘗不要緊，吃過之後都豎起了大拇指。這條小吃街也因爲手撕烤兔店的崛起逐漸變得火熱。
這間店可火了，有時排隊買烤兔的人把馬路都佔了大半，甚至有些着急的主，乾脆把凳子搬來坐着排隊。有幾個新疆人就好吃手撕烤兔，每天必到。他們說手撕烤兔好吃又實惠，老闆也熱情，經常搞搞促銷活動，買烤兔送兔腿，比新疆烤肉串要好吃得多。尤權聽大家這麼說，也是樂得合不攏嘴：“雖然這是句玩笑話，但他們能每天都來，證明我的手撕烤兔夠味兒！爲啥這麼受歡迎？除了手撕烤兔味道鮮美，價格實惠、顏色鮮豔，無煙、綠色、健康也是重點，人們都喜歡吃天然綠色的食物。我家的手撕烤兔也不同於一般的是市井燒烤，完全手工製作，乾淨衛生，既好吃又時尚。
二○一○年二月，由於小區規劃，樓區附近的出租屋拆遷，尤權的手撕烤兔店也未能倖免。沒事做了，小夫妻倆靜下心，算了一筆賬，僅在生活水平偏低的小縣城，小夫妻倆自己都不相信，二年下來，去除生活費、稅務、店員工資等各項支出，竟存下了30萬元！尤權人閒着，可腦子沒閒。如今他又有了升級的衝動，一邊選址，一邊想着連鎖分店事情，乾脆把“手撕烤兔”生意開到更多的地方去！