一間10平方米的小作坊，幾臺年久失修的機器，加上四五百斤黃豆，年僅21歲的青島科技大學機電專業的大四女學生楊翠翠，在青島市宣化路上一間民房裏，開始了她醞釀已久的創業夢。楊翠翠告訴記者，創業4個月來還沒有掙到一分錢。盤過作坊後發現設備老舊，與賣主的承諾大相徑庭，高額的成本讓她根本拿不到利潤;得不到相關部門許可，不得不提心吊膽地經營。受騙經歷讓她非常沮喪，但是身邊好心人的幫助則讓她一次次振作起來。創業路坎坷，楊翠翠在堅持。
放棄TCL實習機會苦學做豆腐技藝
11月30日氣溫驟降，上午11時，記者來到一居民小區的大門口，離很遠就看見一個身穿紅色棉服的女子，在人行道上擺着一個豆腐小攤，熟練地切豆腐、稱重 、找錢。“大姐給您再套一個塑料袋，您拿好了，下次再來啊!”熟練的動作讓人不敢相信眼前就是正上大四的女學生。寒風凜冽，她的臉和雙手被凍得通紅。
她叫楊翠翠，出生於1991年，老家在菏澤市鄆城縣，2012年6月份，楊翠翠根據學校的安排，被分配到TCL公司實習，專業對口。但楊翠翠覺得 ，即使是找到工作，機電這個專業的女員工也很受歧視。
與楊翠翠一起創業的還有她的男朋友房靈啓，兩人是中學校友，也是老鄉，戀愛三年多了。2012年6月，二人到北京找親戚玩的經歷，點燃了楊翠翠的創業夢想。楊翠翠說：“靈啓的表哥比我們大不了幾歲，在北京一個農貿市場裏面賣豆腐，現做現賣，能掙不少錢，我就跟靈啓商量，爲什麼不可以在青島開一家呢?”2012年6月，楊翠翠接到實習通知時，正在男友表哥的作坊裏面刻苦地學習做豆腐的技術。對學校的分配安排，楊翠翠婉言拒絕了。
被騙買來老舊機器成本翻倍超出預支
2012年7月23日，楊翠翠回到青島，她的男友房靈啓也從威海趕了過來。楊翠翠透過網站找到了一家正要轉讓的豆腐作坊。在跟着這家豆腐店老闆簡單學了幾天機器的使用方法後，年僅21歲的楊翠翠正式成爲了這家豆腐作坊的老闆娘。
“前期投資算下來一共花了兩萬五左右，我們兩家都是農民家庭，家裏擠出來2萬元，還從朋友借了一些，機器設備一萬多，加上一年的房租，還有黃豆，滷水這些材料。”楊翠翠回憶：“當時我跟以前的那個老闆學這個機器使用方法時，老闆一直給我強調說這個鍋爐是4 千瓦的，一個月最多400多塊錢的電費，我算了算利潤還可以。”
第一個月電費單子下來的時候，楊翠翠和男友被着實嚇了一跳，1000多元，是他們預算的兩倍多。很快 ，楊翠翠發現在層層包裹下的鍋爐後面，加熱管有兩根，每根都是6千瓦，兩根加起來就是12千瓦，這比豆腐作坊前老闆承諾的4千瓦高出兩倍 。
楊翠翠回憶稱：“我開始還以爲是誰在偷電，想讓以前的老闆來檢查檢查，沒想到人家非常肯定地說不可能有人偷電，都是作坊裏自己用的，顯然他們早就知道是加熱管出的問題”。
腳蹬三輪去進貨街坊鄰居暖人心
“我從李村大集上買了個腳蹬的三輪車，從撫順路批發市場進貨，一趟就是四十分鐘 ，我不怕累不怕挫折，但就是受不了別人騙我，難道就因爲我還沒畢業，沒社會經驗，就得受騙嗎?”島城市區陡峭的道路讓這個蹬着腳蹬三輪車來回穿梭的'小姑娘不堪重負，但她從來沒有想過放棄。在採訪過程中楊翠翠一直重複着“受不了別人騙我”這樣的話，那是因爲她曾經多次找過豆腐作坊以前的老闆，但最終都被一次又一次冷酷地駁回了。
經營了一段時間之後，楊翠翠才知道這家豆腐作坊經營手續不全。楊翠翠介紹：“之前我們沒有交錢的時候，老闆跟我們說他們證件是齊全的，等到我們交完錢了，沒想到人家突然說證件不全，還說小作坊都這樣。”
每天早晨楊翠翠都要將磨豆腐時順便做出來的豆漿加熱 ，擺在攤位上售賣，而鄰居和保安給這個未畢業小姑娘的幫助，常常讓她心裏升起暖流。楊翠翠說：“裝豆漿的那個大桶很燙很沉，有時候靈啓去市場上進貨，我一個人搬不動，小區裏的居民和保安都會幫助我把桶擡出來。”另外，原來的豆腐店老闆給他們提供的擺攤地方也是一個非法集市，他們沒有錢租攤位，目前也只能四處打游擊。
放心豆腐小區熱賣摸着良心繼續創業
自從楊翠翠的豆腐攤進住了這個集市，附近小區的大叔大媽就成了他們忠實的顧客。其中最重要的一個原因就是楊翠翠做的豆腐讓居民們放心。“如果做豆腐用石膏的話，我們也可以一斤黃豆做出三斤多豆腐，但我們一直用滷水，產量當然就低了一些。”
楊翠翠男友房靈啓給記者算了一筆賬，按照他們現在的技術，一斤黃豆可以做出2.5斤豆腐，總共可以賣到6元左右，做完一斤黃豆的成本保守估計已經達到了近5元，也就意味着他們每賣出一斤豆腐，只有大約4毛錢的利潤。房靈啓說：“前幾天我們仔細算了算，可能是因爲多次機器維修的費用，現在我們幾乎一分錢都沒賺到，甚至還賠。”
“這只是一個開始，現在食品安全問題這麼多，我相信只要我們摸着良心做豆腐，一定會有市場。”楊翠翠說。