時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作又將在忙碌中充實着，在喜悅中收穫着，是時候寫一份詳細的計劃了。那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？以下是小編精心整理的創業計劃5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
創業計劃 篇1
一、項目名稱
肉鴿養殖及產品銷售
二、產品
肉鴿及鴿蛋
三、投資分析
1、 肉鴿的經濟價值：
肉鴿細嫩味美，爲血肉品之首。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素，因此鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是進階滋補營養品，中成藥"烏雞白鳳丸"中的白鳳，就是採用鴿的肉與骨製成的，可治多種婦科疾病。鴿肉對防治男子性功能衰退也有明顯效果。鴿肉中含有的泛酸，對毛髮脫落、中年早禿、頭髮變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效，可見肉鴿是集食用、藥用於一體營養保健滋補食品。
2、 肉鴿的養殖效益：
肉鴿具有飼養易、生長快、成本低、效益穩、適應強等特點：
（1）飼養易。母鴿生蛋後自孵、自育雛鴿，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂 ，並要按雛、中、成三個階段進行管理。同時免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發生。
（2）生長快。剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經親鴿哺育25天，雛鴿可長到500克以上，是出殼時重的25倍。它是鳥類中早期增長速度最快的。
（3）成本低。肉鴿可大規模立體籠養，以植物性飼料爲主，肉料比2比1。按目前市場玉米價格，每對乳鴿直接飼料成本不足3元。
（4）效益穩。目前市場肉鴿價每隻在10元左右，按每對種鴿年產12只（6對）計算，年產值120元，扣除種鴿折舊、固定資產（鴿舍、籠）折舊、飼料、防病、資金利息等費用70元左右，年可實現工資利潤50元之間。
（5）適應強。肉鴿的可適應氣溫爲-40℃--40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長，因此在我國各個地區均可飼養。
3、 當地情況分析：
鄉鎮通風好、光線足、污染少、無噪音，很適合肉鴿的養殖，且當地種植的玉米、稻穀、麥子等作物正是鴿子的食物，這便大大降低了飼養鴿子的成本，辦廠養殖不僅解決了大量剩餘勞動力的問題，也帶動了鄉鎮的經濟發展；同時，由於養殖肉鴿飼養成本低，週期短，見效快，經濟效益高，也很適合家庭婦女從事。
一般情況下，一個人可籠養500對鴿子，投入約每年4萬元，可實現年平均純利潤2萬-4萬元。石橋的家庭婦女數量大，閒暇時間較多，且家家戶戶基本上都有足夠大的庭院進行肉鴿養殖，是一個建廠、私人養殖均可的致富好項目。
四、資金規劃
1、養鴿場舍的準備（石橋的農戶家條件基本都滿足，私人養殖無需花費）：肉鴿怕溼、怕悶熱、怕獸害，從便於管理和防疫出發，養鴿場應選擇在乾燥、通風好、光線足、交通便、無污染、無噪音的地方。鴿舍類型很多，常見有雙籠舍、單籠舍、羣養式、敞棚式鴿籠，朝向最好向南或朝東南向。
2、養鴿籠具的準備（以飼養100對爲標準，若成套購買，一次性花費約1200元）：鴿籠市場有定型的鴿籠購買，對小型農戶式養鴿場可購買鍍鋅網自制，自制鴿籠長180釐米，高50釐米，深60釐米，中間用隔網分成3個小間，每間飼養1對。底網間隔1釐米，後網，隔網，邊網的下二分之一處間距1.5釐米，前網、頂網間距可大些。 鴿具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等，可成套購買，也可利用盆、瓶自制。
3、養鴿技術的準備（每年參加培訓學習費用約800元）：提高肉鴿的繁殖率、成活率、一級品率，是保證養鴿成功的關鍵，這就要提前解決養鴿技術的人才問題，是外聘，還是內培，如內培，就要按排人員或自己到正規的養鴿場培訓，沒有條件就要購買大量的養鴿方面專業性書籍，報刊雜誌進行自學。
4、養鴿飼料的準備（農戶家家戶戶基本都種植玉米、稻穀、麥子等作物，大大降低了飼養的成本，一對青年鴿子每天需飼料約50克）：鴿子無膽囊，以植物性飼料爲主，喜食粒料，如玉米、稻穀、麥子、豆類等。這就要根據當地的農作物資源配製資料，但由於原糧的品種和質量不一致，飼料穩定性差、鴿子挑食，營養成分往往不夠全面、合理、影響肉鴿的生產。因此，有條件的養鴿場要有購買顆粒機的思想，自制肉鴿顆粒飼料。也可到市場上購買專業性肉鴿飼料。
5、養鴿防疫準備（每隻約2元）：肉鴿抗病力較強，但隨着養鴿業的迅速發展，鴿的引種貿易流通頻繁，疫病發生率日漸增多，爲防治鴿新城疫、鴿疫、鳥疫、鴿沙門氏菌病、鴿毛滴蟲病。需要常備抗菌藥、消毒藥、驅蟲藥、其他藥物。
6、養鴿引種的準備：引種前要全面、多方位瞭解肉鴿供種貨源，掌握選擇種鴿的基本知識，要堅持到有種苗經營資格單位購買的原則、堅持比質比價比服務的原則、堅持就近購買的原則，把好種鴿的質量關、價格關、結構關，對新辦的養鴿場應淺序漸進，分批引種，逐步擴大、優化種鴿規模、結構。
7、初步預計養殖肉鴿1500對，總投入及流動資金預算約爲7萬元，選址面積約400平方米。
五、階段目標
1、第一年的情況分析
一對鴿子投入總成本：
（1）需購買籠子、料槽、水槽等工具30元。
（2）購買一對種鴿40元。
（3）一對青年鴿子每天需飼料50克，飼料價格1.34元/每千克，育成期需4.5個月，共耗料6.75千克（4.5個月×30天×50克，共需9元（6.75千克×1.34元）。鴿子的一個繁殖週期爲45天，種鴿發育成熟後，剩下的7.5個月還可繁殖5窩，種鴿在育雛期耗料100克/天，飼料價格1.54元/千克，育雛期一般25-28天，如果按照平均27天育雛期計算，5窩乳鴿育雛期共耗料13.5千克（27天×100克×5窩），合計20.79元（13.5千克×1.54元）。其他時間耗料4.5千克，｛（7.5個月×30天-27天×5窩）×50克｝，合計6元。所以，第一年需投入飼料費用35.79元（育成期9元+育雛期20.79元+育雛其他期6元）。
⑷防疫等費用2元。
⑸水電費與賣糞收入相抵。
所以，第一年總投入107.79元（工具30元+種鴿40元+飼料35.79元+防疫等其他2元）。
第一年毛收入：目前25-28天的乳鴿價格爲9元/只，按照此價計算，產5窩共10只，毛收入90元。
第一年純利潤：種鴿的繁殖期一般爲4-5年，按照4年利用期，工具費用按照10年折舊計算，純利潤爲39元（90元-40元×1/4-30元×1/10-35.79元-2元）。
2、第二年及以後每年情況分析
第二年以後只需投入飼料、防疫等成本。鴿子正常生產後一年可產蛋8窩，每窩2只，共可產乳鴿16只，實現毛收入144元；年需飼料36.5千克，摺合人民幣56.2元，防疫等費用2元，每年共需投入58.2元；可獲純利潤72.8元。
3、市場價格較低，加工企業實行最低保護價收購時的收入情況分析 如某公司實行最低保護價7元/只收購，按照此價計算，當市場價格較低時，養鴿子仍可在第一年實現毛收入70元，純利潤17元；第二年及以後每年毛收入112元，純利潤40.8元。
六、市場預測
當前，國內肉鴿市場行情，在諸多肉用型特養項目中可算上者。
1、國內消費市場趨於成熟
乳鴿肉質細嫩鮮美，具有較高的營養價值和藥用價值，素有“一鴿賽九雞”的美譽。過去生產乳鴿全部由外貿出口，國內只有中高檔飯店才消費得起。隨着人民生活水平的提高和旅遊業的迅猛發展，各地賓館飯店對乳鴿的需求量正在急劇增加並且乳鴿正進入普通家庭餐桌。
當前，國內肉鴿養殖在諸多肉用型特養項目中效益十分明顯。肉鴿養殖有投資成本回收快、效益高、風險小的特點，尤其是乳鴿一般1個月長到近500克即可出籠銷售，銷往城市中肉禽集貿市場或是飯店，供不應求。國內市場需求將繼續增大、市場日趨拓寬，消費水平的不斷提高，進一步刺激了肉鴿業的發展，“以鴿代雞”並非幻想，國際市場不斷拓寬，港、澳、東南亞地區有着更深的發展潛力。
從20xx年開始，肉鴿市場呈現產銷兩旺、銷量激增、價格趨升並居高不下、需求和出口量增加之勢。據相關部門透露，20xx年肉鴿市場需求同比遞增15%。在北京、天津、上海、廣州等50個大城市的乳鴿市場上，優質全淨膛每隻400克以上肉鴿的批發價格已由上年的8元上漲至13元，市場零售價由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿批發價每隻由10元上漲至14元，市場零售價由每隻16元漲至20元；小規格活肉鴿、凍肉鴿批發價由每隻4元上漲至6元，市場零售價由每隻8元上漲至10元。肉鴿飼養業發展相當不錯。特別值得注意的是，近年來國內乳鴿消費熱已從大中城市輻射到縣、鄉（鎮），將有取代部分雞鴨的趨勢。
2、高產技術與產業化生產條件成熟
經過多年探索，肉鴿生產的科技含量已逐步提高。現在我國已經培育出一批適應我國生產水平的肉鴿優良新品種，這些口種具有個體大、耐粗飼、繁殖快、母性好、適應性強、高抗病等優點。大羣飼養使1對種鴿平均每年產仔數由原來的5-6對上到7-8對，高產的可達9-10對；每個飼養員由原來養300-500對到700-800對。我國具有適宜的環境和飼養條件，加之品種的不斷優化和引進，飼養管理水平亦達到先進水平，充裕的勞力資源。隨着畜牧業產業結構的調整（由溫飽型向小康營養型轉移），肉鴿就成爲首選的短平快項目。
3、產品深加工技術趨於成熟
目前國內開發的乳鴿食譜已有90多種，以鴿爲原料製成的藥品、藥酒、營養口服液有10種，乳鴿深加工食品有20種。正在開發的乳鴿速凍小包裝保鮮食品、乳鴿旅遊觀光系列食品等多個品種。
隨着人們生活消費層次提高，對乳鴿營養價值的進一步認識，"以鴿代雞"的趨勢將會更加明顯。加之西部開發、飼料成本價格下降，近二、三年肉鴿市場將持續看好。如果加強龍頭企業培育、深加工項目開發、防病用藥的科學、產業化戰略的實施，肉鴿行業定能有更長、更寬的發展空間。
七、營銷策略
1、發展養鴿業要依靠龍頭企業，並與企業建立穩定的合同關係。任何一項成熟的養殖產業，其最終模式都是“龍頭企業+基地”、“龍頭企業+農戶”或“龍頭企業+合作組織+農戶”。對於養殖戶來說，依靠龍頭企業，與企業建立穩定的合同關係，可以有效地降低市場風險，確保不虧本。企業一般實行的是一條龍服務，對新飼養戶來說，可以很好地解除養殖技術、飼料和銷售等後顧之憂，使自己能把全部精力投入到養殖中，增加經濟效益。
2、投資養鴿業要持之以恆。養殖業是一個連續的過程，鴿子養殖也不例外。投資前一定要做長遠打算，如果今年投入，明年就不養了，那定會血本無歸。所以，一旦選準了項目，就要持之以恆，並根據市場行情適當調整規模和品種，可確保市場好時賺大錢，市場不景氣時不虧本，最終成爲養殖業的大贏家。
八、風險評估
目前乳鴿市場缺口很大，供不應求，但是要講市場沒有風險是錯誤的。乳鴿消費市場，不論是國內還是國外，都有一個需求標準。優質乳鴿進入市場肯定暢銷，但如果是劣質乳鴿達不到質量標準，那市場風險必然存在。生產用的種鴿是否優良是每個養鴿企業的先決條件，是鴿場的基礎。優良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高，乳鴿生長速度快，25日齡可達500克以上。如果是劣質種鴿，那情況就不一樣了，經濟效益無從談起。因此，在引種時一定要到持證的種鴿場去買，並且要分清育種種鴿、商品生產種鴿，這樣就可降低引種風險，增加成功率。但過高引種價格又影響今後的資金營運。因爲種鴿一般使用5年就要換種，加之銀行利息和不可預測的經營風險，若兩三年內收不回本金，就有可能虧本。因此，引種時，在注意鴿的質量同時，要引進不同月齡、年齡的種鴿，這樣就可降低前期投資成本。
同時，飼養管理技術也是養鴿業成敗的關鍵。不管是現有的養鴿場，還是新辦鴿場，如果缺少飼養知識和技術，不能更新科學技術，而採用傳統落後的飼養方式，就算擁有優良的種鴿，也產生不了好的經濟效益。對此，在建場和引種前就要學習和掌握好技術，要透過技術培訓或購買一些養鴿知識書刊學習，切不可請不懂鴿業的，而且沒有培訓過的人來管理，否則付出的"學費"將會是慘痛的代價。
九、養殖隊伍
總負責人：1名 專業技術人員：1名
普通員工：2名（白班夜班各一名）
十、 管理制度
一是以需定產，以產促銷。企業必須透過市場調查預測社會需要，使產品適銷對路，同時企業亦不應輕易變更專業方向，要考慮自己的生產技術特點，揚長避短，生產符合專業方向而又物美價廉的產品，提高市場佔有率。因市場需求是不斷變化的，故企業要不斷提高生產管理對市場的應變能力，例如搞好情報工作，及時掌握市場的動向，發展新產品，建立雄厚的技術儲備，促進技術進步，採用靈活的生產組織形式、計劃和控制方法等。
二是講求經濟效益，做好品種多，數量多，質量好，銷路好，交貨及時，成本低，利潤高。
三是組織均衡生產，提高設備利用率和工時利用率，有利正常的生產秩序。
創業計劃 篇2
一、項目背景
四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產生的企業和經營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學問。
作爲火鍋店，其基本特徵與其他餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費爲一體。投資者想要從事從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以瞭解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人羣等資訊，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。
由於火鍋店時常客人滿座，因此快速且良好的服務是必須的。從客人一進門的帶位、點菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等，一點都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方，由於每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場調查
（一）對火鍋市場影響因素
1、經濟發展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在着各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施爲餐飲行業發展起着巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環境對火鍋的影響。包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、採購途徑、消費人羣、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
（二）客源的調查分析
1、服務對象分析：
消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與進階白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特徵；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。
消費者的性別特徵：女性和男性往王對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
消費者的地區和民族特徵不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行爲分析：
消費是一個綜合概念，消費行爲包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現爲顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯繫
消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率爲標誌。
引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分
（一）劃分要求：
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。
3、具有穩定性。市場劃分後，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，佔領失常。
（二）劃分種類
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費羣體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費羣，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝衝動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行爲分析：將顧客分爲常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位
（一）火鍋市場定位的分析，有着不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大衆店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。
開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。
（二）價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：
1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象開啟局面實現正常經營。
2、高高結合法；起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環後收益也大。
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。
4、大衆化法：以大衆火鍋品種、大衆化價格低價供應，以薄利多銷爲主。
五、火鍋店類型
本店決定採用大衆型：大衆型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔爲主，風味以當地大多數人可以接受的口味爲主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大衆化關係密切，座位率與週轉率較高。大衆型火鍋店具有價格與大衆化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對大衆消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
六、火鍋店經營形式
本店決定採用合夥經營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合夥人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯繫緊密，資訊較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。
其不足之處爲；合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要採取合夥人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權及利潤分配等。
七、火鍋店的選址
1、火鍋店選址的區域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近，
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。
第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與佈局：
確定選址原則後，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，佈局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
八、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題；一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮溼，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。
九、人員管理
（一）火鍋店人員的構成：
1、管理人員：包括總經理大堂經理領班爲主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理後勤部經理。
2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。
3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。
（二）火鍋店人員的管理；
1、明確管理幅度，確定管理層次；
2、實行專業分工，以火鍋經營爲中心；
3、堅持統一指揮，職權責任相結合；
4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求；
5、講究服務技巧和服務效率。
十、火鍋店供應系統的管理
火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯滷的管理，而原料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。
（一）採購業務管理：
1、採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。
2、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。
3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節不同的地區價格也是不同的，因此，採購人員應該及時瞭解市場行情，降低採購成本，從而降低火鍋店的生產成本。
4、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，爲了保證火鍋經營的正常進行，原料的採購要隨要隨到，及時供給。
（二）儲存業務管理；
1、保證儲存原料充足、合理。儲存是爲火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上。
2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額。
3、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時瞭解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時的提出採購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。
5、日常保管和養護，應當作好原料分區存放，貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度溼度、加強防保護養，搞好清潔衛生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。
6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作；一是堅持憑票發貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等；“三先一不”的原則。
十一、投資分析
1、資本結構與規模
本店經營模式爲合夥企業，故由合夥人共同出資，現金、場地、技術、勞力等均可作爲出資資本，以場地、技術、勞力出資的按當時市價作價。
2、資金來源及運用
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。
十二、財務分析
（一）主要財務假設
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用（600），場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用（1000），基本設施費用（5000）等；
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約爲一個月。
（二）財務報表及附表（略）
十三、風險預期
1、管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。
2、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
3、原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、肉類、菌類爲主，在高溫潮溼的環境下不利於儲存保險，因此在原料的採購存儲上需要專門的設備技術投資，這樣纔有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
創業計劃 篇3
現在人們生活水平的不斷提高，人們對於衣食住用行也都提出了更高的要求，尤其是在穿着方面，不僅要穿着舒服漂亮還要穿出品位，因此，如果能開一家適合大衆口味的服裝店，必定前景廣闊。
一、項目介紹
由於資金有限，想來想去沒有什麼更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統行業路線——服裝行業。尤其我們是合作一起開始創業，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發展，至於我們個人之間的利潤和合作規則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，爲以後店面有一個健康的成長過程打下基礎。
我決定進軍服裝行業了，其理由如下：
1、衣、食乃生身所需，市場之大
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對於我們的重要性。作爲衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍佈大街小巷、星羅棋佈的個性服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數千元甚至數萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人願意掏錢捧場。
人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產，所以在這方面上是肯定有需求的;隨着人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎麼穿，穿什麼樣的，穿的是否如意;所以穿，有着很大的市場，每人都必須的。
冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無數的螞蟻，都在啃食着這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成爲這塊蛋糕主要佔領者，要看我們選擇什麼樣的市場定位，及生存方式;讓消費者欣賞自己的產品，是最重要的;這就是我們即將面對的最重要的根本。
2、服裝業便於倔起，利於把握生存原則;
我之所以認爲選擇服裝業便於倔起，是因爲市場之大，購量之強，只要你的產品迎合了大多的消費羣體，在一夜之間，你就是贏家。因爲是多少人在演繹着這個市場的生存規律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎麼着手於這個行業，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了。再則選擇開服裝店的優勢是服裝行業較爲成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啓動，很適合我們這些剛涉足商業的創業界層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧。
“沒有失敗的行業，只有失敗的企業”這句話，蘊涵了生存的規律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規模、產品定位、羣體目標等。
我們的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。
店名：(衣拉客、唯衣、衣新衣異、衣衣布舍)
羣體目標
國內成年服裝年齡段分類基本爲：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。
1、18-30歲：該年齡段的消費羣體是服裝消費的最主要的羣體，是消費羣體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的羣體，其中女性消費的頻率高於男性。該羣體具有一定的經濟基礎，很強的購買慾望，時尚、追求流行、個性、敢於嘗試新事物。
2、30-45歲：該年齡段的消費羣體是服裝消費的主要羣體，是消費羣體中購買單件服裝價值最高的羣體。該羣體是消費羣體中經濟基礎最爲雄厚的羣體，購買慾望同樣較強。但該羣體大多數的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的'接受程度較低。
3、45-65歲和65歲以上就不用考慮了
從上面數據可知，18-45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處於該年齡段的女性大多都是職業女性或年輕少婦，她們對於服裝的追求較爲強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20-35歲之間的職業女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，後者被稱爲雙薪族。這一目標羣體月收入約在1500元以上，無家庭經濟負擔或屬於小康生活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。
商品的定品
由於本店的目標對象是20-35歲年齡段的女性羣體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過於前衛、誇張。價位將定在中、低檔次上，大衆化且讓顧客有“物超所值”的感覺。
創業計劃 篇4
奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業，但對於一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以後的經營管理起着很大的影響。奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有場的。
2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過衆多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。
奶茶店設備的選購由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。
1、封口機（炊具機械、封口設備的店裏有）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜（封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子（塑料製品、塑料袋等的店裏有，也會封口膜、吸管等，封口機的店裏也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶
創業計劃 篇5
根據艾瑞諮詢調研數據顯示，服裝服飾類商品從07年開始超過手機、筆記本等數碼類商品，成爲網購交易量第一大商品品類。
衆多中小型網站的涌現，行業領軍企業的起起落落，垂直B2C網站中，新的商業模式和商品種類不斷涌現，這都成爲了電子商務和媒體各界的關注的焦點。作爲電子商務市場的重要組成部分，服裝電子商務的發展最具代表性和前瞻性。
正是看到了服裝電子商務的市場前景和可拓展的空間，同時也充分結合自己本身的現狀，首先選擇在“淘寶商城”這個平臺開設一家自己的服裝店進行網上創業。
網店概要
1、投資安排
資金需求數額5萬元相應權益無
2、網店基本情況
網店名稱
法定代表人
電話
地址
郵編
網店性質□國有 □有限責任網店 □股份有限網店 ■合夥網店 ( )其它
網站營銷模式實體店與網店同時運營
網店註冊日期20xx年10 月09 日
網店的主營產業女裝
3、人員分工表
人員工作內容備註人數
營銷總監監督指導淘寶工作。
經理主要負責淘寶網店運營、店鋪裝修、維護以及推廣。協調各部門人員，做好淘寶網店整體工作。同時負責淘寶網店推廣的實際操作，如論壇發帖等等根據網絡需求，隨時調整運營方案。
網店店長主要負責淘寶網店貨源、淘寶網店貨物、物流等一系列具體問題。要在商品服務、物流查件等等各個環節爲買家做好服務工作，統計網店數據。完成經理制定的淘寶推廣方案1
企劃部文案對淘寶網店本公司產品，隨時上網檢視，對產品機理等等一些專業問題予以指導發現問題及時通知網店店長，加以更正1
客服主動介紹商品，服務熱情周到，有禮貌;對商品的介紹要詳細到位，有明確的退、換貨規定;
模特試穿衣服
網上推廣在個大論壇發貼!做廣告
市場調查概況分析
21世紀是數字資訊時代，是因特網的時代。按照淘寶對外公佈的數據，20xx年淘寶成交額超過20xx億元，定下20xx年成交額將達到4000億。目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達接近7億元。而現在淘寶網重新確定自身目標 要做零售業領頭羊，這就更加給人們帶來了網上創業的機會，一個好的平臺，必定會造就優秀的企業。
當代社會，隨着中國改革開放的深化，城市越來越大，工作越來越晚，交通越來越繁忙，透過電子商務網(網購)這個途徑只會越來越深化，越來越被更多的人採用。
網店優勢：買一件應季的衣服，採用傳統的途徑解決問題，需要空出專門的時間，到商業區進行逛，挑，試，買幾個動作，當然如果後續不滿意還要加上個退的環節，從這個方面來說，要買這件衣服所花的除了標籤上標的價格之外，還要花費時間成本，交通成本等等，勞心勞力;而相對於網購，點擊鼠標，半個小時完成挑選對比，除了不能試穿，全部搞定，可以安心等待衣服上門，而且價格絕對是要比商城裏便宜得多(因爲不必支付商城的物業，人員，廣告等等成本的均攤。)可謂既省時間，又省金錢。
根據人類心理分析，人們喜歡跟風消費，若一個團體中的一人進行網上購物，則團體中的其他人十有八九也會進行網上購物，甚至都會在同一家店進行結伴購物，以進行運費分擔，這就給了我們商家優勢，同時也要靠我們自己依靠誠信來成就自己的淘寶店做到最好。
同時，我們可以經常發放調查問卷，進行終端用戶調查，瞭解終端用戶真正需要的是哪方面的服務以及如何打出我們的品牌,隨時掌握市場概況。
目標市場的設定：女人愛逛街，這是一個亙古不變的真理，更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費者數量龐大，佔整個社會總體消費的絕大多數。據統計女性消費者佔全國人口的48.7%，對消費活動影響較大的中青年婦女，即年齡在20歲～55歲的那些占人口總數的21%。女性消費者羣體數量龐大，是大多數購買行爲的主體。如果將實際購買者和購買決策者的數量統計出來，這個比率將會更高。由於在家庭中同時擔任女兒妻子母親主婦等多種角色，使她們不僅爲自己購買所需商品，也是大多數兒童用品、老人用品、家庭用品的主要購買者。因此相關產品的生產廠家，都要認清雖然女性不是企業產品的使用者，卻是產品的實際購買者，或者對購買行爲有決策權的重要人物。女性對日常用品有絕對的購買決定權，對於買房、家庭裝修、私家車的購買也具有很大的建議權，女性做決策的家庭也不在少數。商家只要打動了女性消費者的心，就佔據了較大的市場份額。更因爲我是女性，瞭解女性對服裝的基本需求，所以把18—40歲的女性消費者作爲我們網店的最大客戶羣。
3、產品消費羣體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 ：隨着網絡的發展、電子商務的發展，大多數年輕消費者越來越喜歡網上購物，因爲網上購物可以節省購物時間，還可以提供大量的商品讓消費者選擇，非常便捷。現代年輕人非常適應網上購物這種方式，這對我們的網店有很大的優勢，會爲我們提供大量的商機。但是網上購物最大的擔憂依然是信譽問題，因此我們的營銷模式將採用實體店加網店同時運營，這樣我們網店在網上的信譽將得到極大提高。
4、市場趨勢預測和市場機會 ：經過我們對市場的調查，日常用品購買比例明顯增高。日常生活用品購買比例的增勢今後仍將持續，並最終成爲網上購物的主流，因此我們選擇這一類產品作爲我們的主打商品。
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價低是淘寶商城優勢。 某種意義上說，淘寶商城是正品的代名詞，對企業品牌傳播有積極推動作用。
由於淘寶商城不需要像家電賣場一樣有經營場所，不需要大量的實物樣機展示，又減少了人力、電力等的消耗，運營成本相對非常低廉。目前的網上家電商城所出售的商品價格整體上比門店要略低一些，因爲沒有了實際的房租費用、營業人員費用等各方面壓力，淘寶商城完全可以將價格直接標到商家和廠家所能承受的最低底限。因此，低價促銷擁有更大的操作空間，給消費者讓利的幅度也更大。