酒店英語口語學習手冊之中餐英語培訓教材[4]

餐間服務 service
　　1、 Please wait a moment,I’ll send them to your seat.請稍等，我把它送到您的座位上。
　　2、 Excuse me ，how may I help you？請問有什麼可以幫到您？
　　3、 Excuse me ，your dishes are ready，would you like it served now？打擾一下，先生，您的菜準備好了，現在可以上了嗎？
　　4、 Excuse me 對不起，請讓一讓。
　　5、 Please enjoy your meal 請慢用
　　6、 Please enjoy your tea 請用茶
　　7、 Excuse me，Please enjoy…（茶、菜、酒水）
　　8、 May I help to serve this …（菜、湯）？我可以幫你分菜/湯嗎？
　　9、 Would you like some more red wine？給您添點紅酒好嗎？
　　10、 Excuse me ,may I change the plate for you ?我爲您換盤子好嗎？
　　11、 May I change the dish into a small plate？這個菜換一個小碟裝好嗎？
　　12、 May I take this plate away?我能撤走這個盤子嗎？
　　13、 這是椒鹽肉排，請慢用。This is deep－fried pork spare－rib with pepper and sauce，please help yourself！
　　14、 They are all dishes you ordered，please enjoy your meal。菜已經上完了，請慢用。
　　15、 the red wine is drunk up，would you like one more ？您的紅酒已經喝完了，請問還需要再來一瓶嗎？
　　16、 Would you like to get rid of the fish bone？請問這道菜要去魚骨嗎？
　　17、 Would you like to serve the dish？這個菜幫您分一下好嗎？
　　18、 Yes ，I’ll get it at once/I’ll get it immediatelly好的，馬上來！
　　Dialogue：
　　1、G：would you give me a glass/cup/plate/teacup/ goblet您能給我拿一個玻璃杯/酒杯/盤子/茶杯/高腳酒杯嗎？
　　W：yes，I’ll bring it at once。好的，馬上來
　　結帳 settling the bill
　　1、 Would you like one bill or separate bill？您的'帳單要合開還是分開？
　　2、 How would you like to pay?by cash or by credit card?您要怎麼楊付帳呢？用現金還是用信用卡？
　　3、 What kind of credit card have you got?您有什麼樣的信用卡呢?
　　4、 Would you sign your name on the bill please？麻煩您在帳單上簽名好嗎？
　　5、 Would　you like to sigh it on your hotel bill? 您要把它掛到您的房帳裏嗎？
　　6、 I’ll need your sighature and the room number,please.我需要您的簽名和房間號。
　　7、 May I see some identification,please?我可以看您的身份證明嗎？
　　8、 Sorry for the delay,sir. 對不起，來遲了！
　　9、 The exchange rate today for one hundrad US dollars to seven hundred and sixty one RMB. 根據今天的匯率是100美元兌換761元人民幣。
　　送客 seeing off the guest
　　謝謝，請慢走，歡迎下次光臨
　　thank you for coming，good bye！hope to see you again！