有說觀看一個人的餐桌禮儀,就很容易知道對方的身份、品味。其實一般的西餐禮儀對我們來說已是耳熟能詳。但很多人在無意間,卻會犯上了一些小錯誤。 飲料 女士們在喝東西前,記着先用餐巾輕拭嘴上的脣膏及油漬,以免杯邊留下難看的脣印。拿着杯子的手,手肘不要靠在桌面上,而要懸空地拿起。使用高腳杯飲香檳時,不要用手緊緊的握住杯身,應優雅地以手指拿着下半部的杯腳。 用餐 相信很多人也知道刀叉的使用次序,是由外至內。但有不少人在用餐完畢後,會很隨意地將刀叉交疊着放在餐碟上,或乾脆放在桌上。正確的做法是將餐具並列地側放於碟上,這代表用餐完畢的意思。交疊的.擺放乃表示還未用完餐,而將用過的餐具放在桌上會弄髒檯布,有礙觀瞻。 喝湯時,同樣地不要將手肘靠在桌上,否則會給人埋頭苦喝的印象。 吃沙拉時,通常會遇上較大片的菜葉,這時不要用刀子來切開菜葉,而應以刀叉將其摺起來,再以叉子食用。 吃主菜時,爲免增加不必要的壓力,可避免選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。而食用蝦、蟹時,待應都會端上一碗洗手水,這時你纔可以放心動手將之解決。 其實用餐的表現就像自然反應,只要能多練習,養成良好的習慣,那麼到任何進階的餐廳也不用害怕了。
餐桌上儀態萬千
學問君
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