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店長銷售工作計劃書

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只有做好了工作計劃,才能把工作做得更好更出色。以下是由本站小編爲大家收集整理的店長銷售工作計劃書範文,歡迎大家學習參考。

店長銷售工作計劃書

店長銷售工作計劃書範文一

(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容,要變換時間,也要變換檢查的內容。有時在上午檢查,有時在下午檢查,如果要兩班倒的話,夜晚也要檢查。不要讓任何人置於監督之外。

(2)在你檢查工作之前,仔細思考一個你要檢查的重點

在你檢查工作之前,要反覆琢磨一下你的檢查重點,那樣你就不至於白忙,員工也不見得能對付過去。你總要表現出很內行的樣子,實際上你早巳不是這方面的專家了。最好你每次檢查的內容不要少於3項,但也不要多於8項。每天都要變化,這樣,用不了多長時間你就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時候,不要泛泛地檢查,在有所選擇地檢查幾項,其他方面就不必看了。不要想在一天裏把什麼都看到,實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去,不要讓任何事情分散你的精力,也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查,而不是按照你的員工爲你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點,那你就可能被員工牽着鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者,誰是被檢查者。

(4)永遠要越過權力的鎖鏈

這一點是絕對的必須的,毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎麼樣,你知道他們會怎麼回答。你必須親自到工作場地去了解實情,只有這樣你才能看到你想知道的東西。作爲一種禮節,那個部門的管理人員肯定會跟你,但你不要問他任何問題,你要對他管轄下的員工提一些問題,這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。

(5)要多問問題

要記住,你檢查日常工作是爲了更多地瞭解情況,而不是讓別人瞭解你。所以你要多問,細心聽取回答,讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說,他們是會告訴你的,畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發現的錯誤

如果你不能採取必要的行動改正你曾經發現過的錯誤,那麼這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤,就有必要重新檢查。爲此要建立一個制度,要對你下達的改正命令實行監督,以便能夠得到貫徹執行。

切記,一個命令如果缺乏監督和檢查,那麼和沒有這個命令毫無區別!

店長在向員工發佈命令時必須做到心中有數,不亂髮布命令, 用狂傲的態度發佈命令,發佈命令時替員工着想。發佈命令之後甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此,切忌讓你的員工折扣命令,大有裨益,至少是:統一觀念,集中精力,有序工作,明確方向,逐步完善。沒有命令,員工就會成一盤散沙,美容院、髮廊就會失去措施和方向。因此,命令是使美容院、髮廊上下一致,同心協力的規範措施,理當重視,不可忽視,不可視爲平常;否則你就是在讓命令自慚形穢,易失去管理者的權威。命令就是權威,權威服務於管理。請你成爲一個管理權威!

店長銷售工作計劃書範文二

1、產品銷售模式的管理

根據不同的服裝品類、款式消費特徵,有不同的導購銷售技能,服裝產品有其特殊性,不同的產品品類、不同的組合、不同的款式風格等都有不同的需求功能重點,服裝零售管理軟件項目也因此需要有不同的銷售管理模式。 比如:商務男裝的衣櫥銷售法、和身份銷售法,成熟女裝的體型銷售法、時尚女裝的風格搭配銷售法等等。

服裝零售管理軟件這些銷售方式機密貼合顧客購買需求,讓導購員的銷售互動成交過程有了更高的成交率和連帶銷售率。 目前,一個服裝店長這方面工作,通常是一個服裝店長的前身是一個優秀的導購,後來被提拔爲店長,而店長對導購的銷售輔導培訓,也通常是自己的.經驗。所以會出現每一個導購都有自己的銷售風格的現象。嚴重的品牌門店還會出現一旦導購員工有變動,產品就會滯銷,面臨庫存虧損的現象因此服裝店長需要具備的第一個核心商品運營能力就是銷售模式管理能力。

2、商品組合計劃

一個門店的商品組合可以分爲:主銷品類、輔銷品類、配銷品類,每個品類中又分形象款、暢銷款、平銷款、輔助款等,考慮陳列展示角度通常會以風格系列、核心風格組合、不同時間波段展示爲單位。而每個組合中還包括價格帶構成:主銷價格帶、輔銷價格帶、形象價格帶、競爭價格帶等。

新一季度的商品計劃關係着新一季度的銷售業績,要把新季度的商業目標確定,比如新季度的商業難點主要來自什麼?應對辦法是擴大競爭客羣進店成交量、還是增加某部分類型客羣、還是加強老客戶的回購頻率等。這些工作都做完以後,就是接下來清晰的羅列產品品類、款式審美消費係數、款式風格數、款式數量、各配比數量等各詳細的產品組合計劃了。有了明確規劃的訂貨就會變得很輕鬆,只要把握好科學的款式過濾法,把適合計劃要求的貨品確定下來就可以了。

很多銷售品牌推出了儘量縮短上貨週期的做法,這種做法可以更快的應對市場變化,但不管怎樣快速的上貨週期,你每天呈獻給消費者的都是一整店的貨品,消費者是否購買取決與你的產品組合機構。而上貨波段的頻率決定着消費者來店的頻率。但這並能代替全盤貨品計劃的環節。尤其對於哪些訂貨週期比較長的商務男裝品牌、一部分女裝品牌來說,這種產品計劃能力的修煉是在所難免的。

3、產品應對變化能力

產品應對變化的能力,指的是當市場行情改變時的應對能力。商場行情的改變通常是主要來自三大方面的應對。

一是季節氣候帶來的穿衣購買需求的改變,這種應變能力主要來自快速的貨品調整、如何挖掘老顧客、或者引導新客人的時令穿衣方式來獲得提升營業額。沒有條件調整貨品的品牌只能從後兩者裏獲得答案。

二是競爭品牌的產品特點、趨勢等競爭力,應對這種現象的方法有很多,比如如何強化放大自己的優點等。

三是訂貨計劃的判斷失誤導致產品品類比例傾斜,服裝零售管理軟件解決方案可以考慮細分產品銷售應對方式來解決。

店長銷售工作計劃書範文三

一、店長的使命與工作職責

餐飲企業門店的全體員工是一個有機協作的工作團隊,而作爲這個團隊的帶頭人——店長,有着非常明確的使命和工作職責。

1.店長的使命:

(1)全面落實貫徹公司的營運規則,創造優異的銷售業績,提供良好的顧客服務。

(2)領導、佈置門店各部門的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經營企業的企業文化。

(3)最大限度地激發員工的積極性和創造性,從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環境,使自己成爲一名企業文化最基層的執行者和捍衛者,最大可能地爲企業的集體和長遠利益服務。

2.店長的工作職責:

(1)瞭解連鎖企業的經營理念;

(2)完成公司下達的各項指標;

(3)制定門店的經營計劃;

(4)督促各部門工作人員貫徹執行經營計劃;

(5)組織員工進行教育培訓;

(6)監督門店的原料進貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產和銷售服務等;

(7)監督檢查門店的財務管理;

(8)監督人事部門的職員管理以及業績考覈;

(9)執行公司下達的促銷活動與促銷計劃;

(10)瞭解並掌握本店的銷售動態,及時調整菜餚品種和完善菜品質量;

(11)監督檢查本店的門面、標識、菜品陳列櫃等,維護本店的清潔與衛生;

(12)負責處理顧客的投訴與抱怨;

(13)處理日常經營中出現的例外和突發事件;

3.店長的基本素質要求:

(1)指導能力:能拓展下級的視野,畫龍點睛,高瞻遠矚,使其人盡其才,提高業績的指導能力。

(2)培訓的能力:按已有的規範管理培育下級,傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責、勝其任;同時還要有找漏補缺,幫助下級儘快改正並培養他們迅速成長的能力。

(3)資訊、數據的駕馭能力:資訊資料、數據的整理、分析,並使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業績的能力。

(4)組織領導能力:能有效、合理地組織下級,調動員工的積極性,共同完成總公司的既定目標。

(5)正確的判斷能力:對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,並快速解決問題。

(6)專業技能:經營餐飲企業(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。

(7)企劃能力:能有計劃地組織人力、物力、財力,合理調配時間和利用空間,整合資源,提高效率。

(8)管理能力:不斷地找出隱患問題,加強管理,防患於未然,使分店整體運營結構更趨合理。

(9)自我提高、自我完善的能力:不斷學習和更新專業知識,在餐飲企業發展過程中能跟上時代的步伐和企業一起成長,不斷充實自己,完善自己的能力。

10)誠信的職業道德:有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,纔能有上行下效的效果。

(11)榜樣和承擔責任的能力:領導是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責任、勇於承擔。

二、店長的工作流程

1.佈置當日工作任務

(1)每天中午開餐前組織員工例會,主要對前一天的工作情況進行總結,及時指出各部門工作中的不足,表揚典型的先進事例;佈置當日的工作任務。

(2)傳達公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣佈對昨天一些事情的處理結果,並提醒各部門防範的具體措施。

2.檢查、督促各部門工作完成情況

(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當時的工作秩序情況),並對典型的事例作詳細的記錄。

(2)及時提醒各部門何時應完成哪些工作。

3.瞭解客人對菜餚、服務質量的評價

(1)及時瞭解客人對菜餚質量的評價,並及時與行政總廚進行溝通和交流。

(2)及時瞭解客人對服務質量的評價,並及時與餐廳經理進行溝通和交流。

(3)督促行政總廚對廚房菜品進行創新,並組織相關人員進行評價和驗收,同時組織相關人員對服務人員進行創新菜品知識方面的培訓工作。

4.總結當日工作情況並及時彙報

(1)總結當日的工作情況並及時向總公司相關人員進行彙報。

(2)主動與總公司相關人員進行聯繫,詢問是否有新的工作精神,並作詳細的記錄。

5.根據本店的經營管理情況向公司提出建設性的建議

(1)對公司的工作計劃提出自己詳細的意見。

(2)如果需要開展新的工作或對原先的工作進行改革,提出詳細的工作計劃書。

三、店長的考覈內容

對店長的考覈,主要是從“德、能、勤、績”四個方面進行。

1.“德”:具體包括門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風,這方面的體現主要是在日常的管理工作和爲人處世的方面。例如,因爲連鎖化的特點,很多店長可能面臨要培養新的門店的店長的情況,這樣就要求店長能很好地做到言傳身教,將自己的工作經驗和所知告訴新人,培養新人,爲連鎖餐飲企業的發展做出一個店長應盡的義務。

2.“能”:主要指人的能力,既包括知識能力和學識水平,又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下,遇到的突發事件的如何處理和應對,以及在分店的發展過程中怎樣爲總部獻計獻策,提出有利於分店擴張和發展的方案和計劃等。

3.“勤”:反映出的是店長的工作態度,包括其工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖餐飲企業來說,雖然講究統一化的經營行爲,但是,因爲餐飲企業是集生產、銷售、提供消費場所和服務爲一體的行業,基於行業的特殊性,要求分店的菜品和服務應具有創新、變化,相應的店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機,與時俱進,帶領分店做好生產和銷售服務工作。

4.“績”:主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖餐飲企業店長的考覈和評價,“績”是非常重要而又容易考覈的內容。組織分店的菜品生產並穩定其質量、擴大菜品的銷售、提高服務

質量,擴大分店對外的影響,是一個連鎖餐飲企業分店的基本經營任務和社會責任。連鎖分店在一定時期內所實現的菜品銷售量或銷售額大小,一方面反映該餐飲連鎖分店經營機制是否有效執行,另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然,在商業利潤相近的條件下,各餐飲連鎖分店之間相比較如果要創造較好的利潤,就一定首先要創造較高的銷售額。因此,銷售目標包括銷售量目標和銷售額目標是連鎖分店最基本的經營目標。

一般來說,門店經營業績的考覈可以從以下幾個方面進行:

1、營業額和利潤總額的同步增加;

2、門店人員素質和服務水平的上升;

3、原料、半成品庫存量和管理費用的降低;

4、採購成本的降低;

5、市場佔有率的擴大;

6、菜品週轉加快,資金利用率提高;

7、企業知名度提高;

8、廣告效果顯著;

當然,店長的工作是繁重的,大至菜品規劃、庫存管理、成本控制,細至員工出勤、前廳和廚房的清潔,店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的,一個成熟的店長,不僅要有菜品生產和銷售、顧客服務、內外聯絡的能力,還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是一個富於挑戰性的角色。可以毫不誇張地說,在這個崗位上成長起來的管理者,將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑剔。因爲,這個職位,將無疑地首先把你鑄造成一名精於管理的強者。