自我鑑定是個人對一個時間段的自我總結，自我鑑定可以使我們鍛鍊語言組織能力，因此十分有必須要寫一份自我鑑定哦。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編爲大家整理的員工自我鑑定4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工自我鑑定 篇1
我於XX年11月正式到月寶賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何採夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定採購計劃;另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能爲下一步的經營奠定基礎。
月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨着客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。
試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬餘元。試營業中，廚部的工作也出現瞭如:菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶着種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現將XX年工作計劃彙報如下:
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費羣體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規範化提升管理水平，以現代資訊手段提高市場競爭力，以效益化爲目標指導廚政管理工作。
三、在人員方面，進行專業技能考覈，優勝劣汰，採用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。
四、在菜餚的出品把關上，採用四層把關制，一關否定製，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛生安全、消防安全方面
嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。
嚴格執行規範操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴!
員工自我鑑定 篇2
到聯社不覺已有半年時間，然而每每回首，初來乍到的情景卻仍歷歷在目，一切猶如發生在昨天，歷數一幕幕的往事，便不禁發出光陰易逝、壯志難酬的感嘆。
“人生易老學難成，一寸光陰不可輕”由於深諳此道，在聯社的這段時光我未敢絲毫的放縱自己，過得還是比較踏實的。上班時間除了收文，複印、傳導閱檔案及臨時乾點其他的雜活外，我便爭分奪秒的學業務、看雜誌、做摘抄、寫筆記，下班後我又讀詩詞、背英語、練書法、學寫作，星期天用來閱讀文學名著及有關爲人處世的書籍。此外，按照老舍總結出的要勤於動筆的寫作經驗，我不僅做到了常常練筆，而且堅持將自己的文章與相關的優秀作品進行認真比較，及時總結經驗，尋找不足，明確努力的方向。
經過這段學習我已將對農村信用社的發展史及其社會定位、服務宗旨、運營體制等有了一定的瞭解並初步掌握了一些常用公文的結構、語言和語氣。在此基礎上我還總結出了自己的寫作小竅門，如：文章要神氣完備、合情合理，表達要辭至情達、淋漓盡致，選材要慧眼獨具、另闢蹊徑……進步是有了點，可不足之處依然很多。單就寫作來說，品味他人佳作，在拍手稱快之餘，我也自愧不如，是語言功底不夠紮實？是表達技巧不對？是表達方式不好？還是切入點缺乏新意？……反覆的“質問”也常令我輾轉反側、徹夜不眠。回想起來，其實是不服輸的信念支撐着我，給了我無限的精力，使我從未感到過疲憊。
本是自我鑑定，但中國人是講求謙虛的，我也是其中的一員，進步了不想直言，然而又不甘落入俗套盡列自身缺點，故閒談了許多並無幾語中的，索性避開得失說說今後打算。
說這份工作“苦”“累”“難”等，這些我早已有了初步的領教，相信喜歡文學、酷愛寫作的秉性一定會給我持久的內在動力；追求理想的熾熱情感一定會給我堅忍不拔的毅力和對於工作的無限熱忱；紮實的知識積累一定會給我以自信，同時也爲更好的完成工作奠定了堅實基礎。所以對此我只想斷章取義地套用一句廣告：我能！
今後，我將立足“一個高度”，明確“一箇中心”，做到“三個結合”,從德、才、膽、力、學、識、器等方面不斷充實、完善、提高自我。
立足“一個高度”，就是要立足於實現人生價值的高度，將決不辜負青春，浪費生命的信念，貫穿到日常生活的每個細節，從一言一行、一舉一動入手，做到高標準、嚴要求，以此歷練自己的品格，不斷提高綜合素質。
明確“一箇中心”，指的是自己所做的一切必須以愛崗敬業爲中心，根據工作的需要對自己的行爲做出合理的取捨，切實做到以工作爲重，對得起崗位，對得起自己，對得起青春。
做到“三個結合”具體是：
一、學習與思考相結合
“學而不思則惘，思而不學則殆”一味死學，只能是將自己做爲存儲知識的容器，事倍功半，甚至是徒勞無功。因此，在勤奮學習的同時，我一定將學習和思考有機地結合起來，在學習中思考，在思慮中學習，活學活用，以此提高自己的創新思維和能力。
二、學習與實踐相結合
寫作能力的不斷提高，對於這個崗位的重要性是不言而喻的。要提高寫作能力，最有效的途徑莫過於經常性的練筆，爲避免“眼高手低”，做到學習與實踐相結合，我將悉心體察生活，從平凡事件中找出新意，挖掘良好的寫作素材，堅持天天練筆，透過長期不間斷地寫作實踐來提高自己的寫作能力，磨練自己勇於吃苦的品質和堅忍不拔的意志。
三、學習與做人相結合
“世事洞明皆學問，人情練達即文章”在不斷學習充電的同時，我將注重道德修養以及政治修養的同步提高，不斷提高自己的政治敏銳性，使自己能夠站到一定的高度認識問題，從一定的深度分析問題，這樣寫起來才能深入淺出、左右逢源；同時我將進一步提高爲人處到聯社不覺已有半年時間，然而每每回首，初來乍到的情景卻仍歷歷在目，一切猶如發生在昨天，歷數一幕幕的往事，便不禁發出光陰易逝、壯志難酬的感嘆。
員工自我鑑定 篇3
本人於XX年xx月份進入華聯商廈，成爲華聯商廈的正式員工已經有八個月整。自認爲以由一個充滿書生意氣的學生轉變爲可以獨當一面的採購員。帶着年輕人對工作的熱忱，孜孜不倦的細化每天的工作。有較強的適應能力和溝通能力很好的配合與協助領導、同事工作。工作八個月以來，我已學會如何更好的領會領導意圖，更好的恪守工作己任，積極主動的找出工作中存在的問題、解決問題，並養成了擅於總結、有目的性計劃的良好習慣。在此，對XX年度工作分如下四方面自評：
一、在紀律上，嚴格遵守公司的規章制度已經深入骨髓，尊重領導、團結同事已成爲潛在意識。嚴格要求自己，從未出現遲到早退現象。視公司爲家，愛護公司的各種公共設施，以身作則主動維護、積極清掃辦公區域衛生，熱愛和保護我們優良的辦公環境，提高自身綜合素質。因爲我知道在今後的工作中，企業的文化氛圍、環境是需要我們每一個人去愛護的。
二、在業務學習上，一直要求自己加快前進的步伐，只有這樣才能在業務上不輸於任何人。雖然沒有采購工作方面的閱歷，但我一直在勤修基本功，將所學的專業知識轉化爲能量。向上級領導學習業務要領，請教工作技巧，以端正的態度，仔細嚴謹的剖析工作中遇到的問題。積極參加公司組織的各項培訓，廣泛瞭解業務知識，拓寬工作思維。本着對本職工作負責的態度，有計劃有針對性的進行鑽研，並相應的記錄重點，溫故知新，使之在與供應商談判中掌控局面。
三、在思想修養方面關懷他人、信守諾言、剛毅正直、親切隨和、樂於奉獻。回首一路走來的點點滴滴，才發現不僅熱愛我的工作，我的部門，同時我是那麼的熱愛我周圍的同事。“衆人拾柴火焰高”，我正在以火一般的工作熱情感染周圍的同事，用愛譜寫華聯輝煌的明天。
四、在工作上，腳踏實地、勤勤懇懇、虛心接受上級領導的批評指導、主動與同事交流學習經驗。因爲我深知在這樣優秀大家庭裏要經常回頭看走過的路，總結過去，管理現在。堅信透過自己的努力，可以在這隻優秀的隊伍中做得更優秀。
最後，我想說的是XX年已經過去，再回首我已成熟了很多，付出了很多。但這些還不夠，等待我去做、去完善的地方還有很多。XX年我要不斷提高自身的`業務修養以及實操水平。加強與其他部門協作和溝通能力，爲今後各部門間的工作更好的合作打下堅實的基礎。虛心向其它同事學習更好的問題處理辦法、換位思考問題的角度。懷着一顆感恩的心，在困難面前永不言棄，以更飽滿的工作熱情超越自我、完善自我。爲我們華聯的明天拼搏進取，誓與華聯同生存、共成長。
員工自我鑑定 篇4
光陰似箭，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴着聖誕節的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支援下，作爲一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局爲重，服從組織安排，幹一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，爲領導和員工提供精美、可口的菜餚和優質的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節約成本。溫暖服務的理念，全心全意爲地雅，紫金服務.在20xx年裏，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，並受到領導及客人的一致好評。現將一年來的具體工作總結如下：
一、工作方面：
我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：
菜餚質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作爲廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛生、可口嚴防食物中毒，拒絕黴變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，對操作間進行每兩天消毒一次
希望領導及同事們進行不定期檢查;並提出寶貴意見，加以改正。其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和溼度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費、而且菜餚質量的情況下，降低損耗、節約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作爲廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料儘快投入使用;研製無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜餚質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監督指正，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。
經過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以後的工作中找出不足，保留好的傳統。今後，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰、勇於創新，烹飪更精美好吃的的菜餚。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜餚的創新。總之，今後的工作中，不斷地鞭策自己並充實能量，提高自身素質、營養知識和烹飪水平，以適應時代和企業的發展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收穫的20xx。
我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業文化、企業精神、企業宗旨、企業目標爲依據，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發展的會越來越好。