今年寒假，我在爸爸的指導下，學會了炒蛋炒飯。那天中午，我先把蔥、生薑、胡蘿蔔、芹菜、火腿腸等去皮、洗淨，切成顆粒裝在碗裏備用，再從冰箱裏拿出兩個雞蛋，打進碗裏，放上一點鹽用筷子攪拌。天啊！攪雞蛋可不是什麼輕鬆活，手裏的筷子根本不聽我使喚，要麼只在碗裏轉圈，要麼就把雞蛋攪出碗外。在爸爸耐心的指導下，我用了足足20分鐘才攪拌均勻。
準備作做好後，我開始炒飯了。我首先點燃竈火，然後往鍋裏倒油，頃刻就聽見鍋裏“噼噼叭叭”地炸開了，只見鍋裏的油四處飛濺，把我嚇壞了！爸爸告訴我，這是因爲倒油時鍋裏還有水。油燒開後，我把碗裏的蛋倒入鍋內翻炒，然後把剛纔準備好的胡蘿蔔、火腿腸等備貨一一倒進鍋裏翻炒，不一會兒我就覺得手臂有些發酸，剛停頓稍作了休息，就聞到鍋裏一陣焦味，趕緊一陣猛炒。等胡蘿蔔基本炒熟後，把米飯倒入鍋中翻炒，最後放上鹽、蔥。二十分鐘，一碗香噴噴的蛋炒飯便做好了！看着我親手做的蛋炒飯，我心裏美極了！爸爸嚐了嚐後，高興地說：“這是天下吃的.蛋炒飯”！
由此我想到：做一碗蛋炒飯都需要這麼多時間，那麼，一日三餐又需要多少時間呢？父母爲我做了這麼多年的飯，又該付出了怎樣的勞動呢？老師把我從一個一字不識的頑童教育到現在，又該付出了怎樣的心血呢？做一碗蛋炒飯都需要這麼多步驟、那麼學習上一定會碰到很多很多的困難，所以，今後我一定要克服種種困難，以優異的成績報答我親愛的父母和老師。