餃子是每逢新春佳節，深受老百姓的歡迎。那麼過年爲什麼要吃餃子?年夜飯吃餃子有什麼象徵意義呢?一起和小編來看看吧!
餃子形似元寶，新年時麪條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。 二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。 是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
有喜慶團圓和吉祥如意的意思
過年吃餃子，一是餃子形如元寶。人們在過年吃餃子取“招財進寶”之音;二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒着(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。
明清以來除夕的食俗，南方和北方有了明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。爲了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。放糖的，用意是吃了新年日子甜美;放花生的，用意是吃了人可長壽;還有一隻餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年時麪條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。年夜飯除了吃餃子，在北方，流行大年三十吃餃子，是取“新舊交替、更歲交子”的意思。
餃子諧音“交子，過年吃餃子意味着新舊交替
根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那麼尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和中國古代的計時法有關係，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分爲十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼到了每年的年底，年三十的`時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個“交子”正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節、在大年初一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜裏，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋裏熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮!紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨着辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作爲節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊!無論怎樣，爲除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
過年吃什麼餡的餃子
每逢新春佳節，餃子是不可缺少的佳餚。餃子雖然美味，專家卻提醒冠心病患者，一定要按照科學的方法選擇食用餃子。
純肉餡餃子油水大，會直接升高體內血脂，容易引發或加重冠心病，所以冠心病患者最好選擇香菇、白菜、蘿蔔等做的素餡餃子。
除了飲食和生活注意，預防治療冠心病還必須有針對性地服用藥物。以絡病理論爲指導研發的超微粉通心絡膠囊，具有血液保護、血管保護和心腦缺血保護的獨特作用，它既可以降脂抗凝，同時直接干預血管病變，穩定和消融動脈內已經形成的易損斑塊，使其不易脫落髮生心肌梗死。同時，通心絡膠囊還能改善心肌缺血，緩解心絞痛。與傳統通心絡相比，超微粉通心絡在處方不變、適應病症不變、服用方法不變的基礎上，提高了藥物的製作工藝、藥理活性和臨牀療效，並且將膠囊型號變小以方便服用，基本消除了極個別患者服用後的胃腸道反應，這些特點被概括爲“三不變、三提高、兩減少”。