“滿足每天所需維生素C，相當於5個半新鮮檸檬……”維C飲料近來銷售火爆。昨日，在工人路一家超市，一位家長爲孩子買了一大箱維C飲料，並稱“這樣補充維C挺不錯”。對此，醫生表示，維C攝入應當適量，過量攝入反而會導致腸胃紊亂、腎結石。晚報記者孫娟實習生李青彤
市場調查
維C飲料受歡迎
昨日，記者在大學路的一家大型超市的飲料專櫃看到，琳琅滿目的維C飲料幾乎都是清一色的半透明塑料瓶，包裝紙上印着形似的檸檬圖案，產品名稱裏也不約而同有個“C”字。這些維C飲料的價格普遍要比普通果汁飲品貴，如同樣是450毫升左右的瓶裝飲料，維C飲料價格爲4元，而普通果汁飲品只要3元。
雖然價格昂貴但並不影響銷售。超市一名工作人員說，這種維C飲料很受年輕人歡迎，尤其是白領女性和學生。正在購買這種飲料的劉小姐就說：“多補充維生素對面板很好，美白麪板，又解渴。”
在工人路一家超市，一位家長爲孩子買了一大箱維C飲料，並稱這已經是今年夏天第五次成箱買這種飲料了。“飲料酸酸甜甜的，孩子很喜歡喝，每天能喝好幾瓶，這樣補充維C挺不錯。”
業內人士
維C飲料不應比普通飲品貴
但記者在不同的維C飲料包裝上發現，不少飲料並沒有標註維生素C的含量，只有個別品牌標註有含量爲100毫克，並提醒“中國居民膳食營養素日推薦維C攝入量爲100毫克”。
同時，記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、抗氧化劑、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，還普遍添加糖分。一名業內人士透露，維生素C非常便宜，如果僅從維生素C的成本而言，身價不應該比普通飲品要貴。
哪些食物含有豐富的維C
據有關資料表明，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。
據測定，成人一天需要100毫克維生素C，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。
以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。
蔬菜中，甜椒含72毫克，油菜薹含65毫克，花菜含61毫克，苦瓜含56毫克，綠花菜含51毫克，西紅柿含20~33毫克。
過量補維C會導致腸胃紊亂
“維C的來源主要是透過日常的蔬菜、水果等食品，藥物可以起一個輔助的作用，吃蔬菜、水果除了補充維生素C，還能補充其他營養素。”市中醫院張醫生說，維C飲料多含有防腐劑，不如蔬菜水果天然，偶爾喝喝無妨，不要妄想用飲料代替水果和蔬菜。
服大劑量維生素C對預防感冒和抗癌有一定作用。此外，它還能增強免疫力，對面板、牙齦和神經也有好處。在採訪中，不少醫生肯定了維生素C是人體所需的重要營養素。但維C飲料的功效真像某些廣告裏宣傳的那麼神奇嗎?
據醫生介紹，一般針對一些特殊人羣，如運動量大出汗多、壓力大的'人羣，才需要補充較多的維C，可以適當飲用維C飲料。但過多攝入維C沒有必要，對人體最健康的飲料還是“白開水”，成年人每天維生素C的攝入推薦量爲100毫克，過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂、腎結石和過量鐵吸收，甚至還會引起基因缺損。
怎樣更好地從食物中攝取維C
維生素C存在於許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。但是需注意以下幾個問題。
第一，因爲維生素C易溶於水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應該先洗後切，以免維生素C受損失。
第二，因爲銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應儘量避免使蔬菜跟銅器接觸。
第三，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利於保護維生素C不受破壞。
還有，水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。另外，尼古丁對維生素C有破壞作用，因此，吸菸者也容易缺乏維生素C。