冷泡咖啡也叫冷萃咖啡。和冷泡茶一個意思。都是低溫長時間萃取而得。下面一起來看看如何做冷泡咖啡:
菜譜簡介
冰咖啡也可以用冷泡的,調配好要冷藏8小時。早上要喝,前一晚準備好就行。咖啡的顏色美的`像琥珀,味道也很香醇。可以冷藏儲存一週左右。
材料
咖啡粉75克水750cc濾紙2張
做法
step1
準備一個容器,咖啡粉與水的比例1:10,加入咖啡粉
step2
再加入水,放在室溫約1-2小時,容器加蓋或蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏8小時
step3
準備濾杯或濾網,鋪上濾紙,將咖啡過濾
step4
重複步驟3,共過濾咖啡2次
step5
隨喜好加些冰塊或是鮮奶