第一次嘗試用檸檬醃製三文魚並烤制/煎制，這種方法在日式料理中叫做Yuan-style. 檸檬的清香若隱若現和三文魚的味道配合得恰到好處，消除了三文魚的腥味並將那一丁點的油膩感轉化爲順滑的口感。下面就跟隨小編一起來看看如何製作的吧!
材料
2茶匙生抽各1茶匙味林2片檸檬20粒花椒1顆蔥半杯糙米1/4杯黑米半杯白米250g三文魚100g豆苗少許鹽少許蝦皮少許熟白芝麻
成果圖
做法步驟
1. 燜飯：將三種米混合均勻 加水燜熟 趁熱將米飯拌鬆散(只要是燜飯，做好的米飯都要趁熱拌鬆散不能就那樣一坨留在電飯鍋裏喲) 盛出要用的量 晾涼備用
2. 醃魚：將三文魚切塊 加入檸檬 料酒 味林 醬油 醃製至少20分鐘。
3. 煎魚：平底鍋加少許油 小火將魚煎半熟 倒入醃魚的醬汁和檸檬 繼續煎至全熟。4. 製作配菜：豆苗洗淨瀝乾水分備用。鍋裏熱油 將花椒炸香 撈出。下蔥末和蝦皮炒香 倒入豆苗炒熟 加少許鹽和生抽調味。這步忘記拍照了...
5. 組裝：將晾亮的米飯鋪平在飯盒底部。將青菜和魚分別碼入飯盒。撒入少許白芝麻做點綴
小貼士：
我用的便當飯盒是可用微波爐加熱的`500ml的飯盒，食譜中材料的用量可以製作一個裝的很滿的便當或者兩個裝滿80%左右的便當。任何一種情況下米飯會有剩餘。