維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優雅和文明;
妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務員的工作質量;
處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;
解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務;
每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備執行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋樑和紐帶的作用之外，還是監督酒店、酒樓工作質量的“法眼”。
核心競爭力：
知識要求：大堂經理一般要求大專以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業務知識。
技能要求：熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範，具有較強的組織、管理和協調能力;具備相當的培訓能力，應變能力強，英語口語流利。
經驗要求：有一年以上酒店或酒樓的從業經驗，熟悉酒店、酒樓服務的運作和管理。
職業素養：具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善於交際，具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
職業現狀：
“大堂經理”作爲職業的一種，在現代的酒店、餐飲企業中扮演着相當重要的角色，近年來，銀行也推出了大堂經理這一職位。可見大堂經理的作用被得到廣泛認可。當然，不同規模的企業對大堂經理的要求也不同，中、小型企業對大堂經理的要求偏重於具體的業務能力;大型企業對大堂經理的要求則強調工作意識和態度。隨着中國餐飲行業和酒店業的蓬勃發展，大堂經理的職業前景是十分樂觀的。
風險與回報：
令大堂經理最難控制、最不可預測的就是顧客的投訴。任何一家酒店或酒樓的宗旨都是顧客至上，而大堂經理代表酒店或酒樓與客人進行直接的、面對面的接觸，首要的職責自然是維護大堂秩序，處理客人投訴，負責向客人提供及時周到的服務，並在必要的時候，調動酒店的所有資源以應對客人的緊急需要。由此可見，大堂經理還是一個衝鋒陷陣的角色，可謂風險重重。
大堂經理的收入視酒店、酒樓的規模和效益而定，一般情況下，北京地區四星級以上酒店的大堂經理的月薪在4000元左右。
職業趨勢：
發展路徑：在大多數酒店中，大堂經理通常位居領班、主管之上;總經理助理或總經理辦公室主任之下。爲此，大堂經理的發展空間就是向管理型邁進。
轉型機會：大堂經理可在餐飲或酒店行業中向行政主管、助理等崗位轉型。
職業典範：
董波，33歲，北京京倫飯店大堂經理。
範圍：大堂、餐廳、外圍、停車場等
部門：總辦
聯繫：大堂經理、總廚、美工、收銀
上級：總經理助理
下級：保安
職責：
1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，並將重要投訴寫成案例存檔。
2、協助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發生的各種突發事件。
3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務。
4、熟悉瞭解客人特點，主動向客人徵求意見，積極融洽酒店和客人之間的關係。
5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。
6、協調各部門之間的關係。
7、接受客人預訂，負責預訂的落實並通知有關部門，做好預訂資料的管理。
8、督導員工按規範操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。
9、協助前臺收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產的索賠工作。