一、學校食堂民主管理的職能機構是膳食委員會，膳食委員會由總務科、學生代表、教工代表、工會生活委員以及有關食堂管理人員組成。
二、建立每月第一週的星期二下午第二節課後爲膳食委員會例會時間，研究分析食堂近期工作情況，聽取教師代表、學生代表的意見，提出下階段改進措施。
三、膳食委員會要經常派員監督食堂菜價、成本覈算，每星期不定期的由副主任及其他兩名委員組成考覈小組抽一天的中午菜進行成本覈算，發現有不合理情況應及時向食堂有關人員提出，並責成其合理覈算。
四、食堂財務應帳目公開，膳食委員會有權檢查審覈食堂財務收支狀況。食堂會計應在每月上旬公佈上月食堂收支及盈虧帳目，並張貼於飯廳醒目處。