在充滿活力，日益開放的今天，很多場合都離不了制度，制度一經制定頒佈，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。那麼擬定製度真的很難嗎？下面是小編收集整理的2021消防安全管理制度（通用7篇），希望對大家有所幫助。
消防安全管理制度1
第一章總則
第一條爲了加強酒店消防管理工作，保護酒店財產和員工生命財產安全，根據《中華人民共和國消防條例》、《中華人民共和國治安管理處罰條例》、國家其他有關規定，結合酒店情況，特制定本辦法。
第二條違反消防法規，妨礙公共消防安全，阻礙消防工作正常進行，以及其他違反安全技術操作規程、影響消防安全，尚不夠追究刑事責任的，依據本辦法應當受到處罰的行爲，均屬違反消防管理行爲。
第三條凡在酒店人員違反消防管理的行爲，均依照本辦法進行處罰。
第二章處罰
第四條消防管理處罰分爲
（一）警告
（二）通報批評
（三）罰款
（四）辭職處分
（五）拘留
（六）查封
（七）賠償損失
第五條有下列違反消防管理行爲之一的部門和責任者，根據情節輕重給予通報批評、警告、二百元以下罰款，辭職處分
（一）忽視消防安全工作，不認真履行消防管理職責、管理混亂、經督促無明顯改進，造成一般火災事故的；
（二）其他部門存在火險隱患，經提出改善要求拒不執行的；
（三）指使或者強令他人違反消防安全規章作業，或指派未經安全教育和安全考覈的職工上崗獨立從事有火災危險作業的；
（四）未經公司董事長同意，改變建築物用途，違反消防法規，未經公司董事長檢驗，出現火險、火災的；
（五）佔用防火間距、堵塞、破壞消防通道的；
（六）逾期不拆除臨時建築、影響消防安全的；
（七）儲存、使用、銷燬易燃易爆化學危險品，不執行有關安全法規，經指示不改的；
（八）違反規定，在辦公室、寢室內存放易燃、易爆化學危險品，或將這些物品帶入酒店的；
（九）在禁止用火的區域、場所、擅自動火或其他可能引起火災行爲的；
（十）更夫、值班人員當班飲酒或不按規定檢查巡邏，擅離職守發生火險、火災的；
（十一）電工、焊工、司爐工及其它有可能涉及動火的工種違章操作可能引起火災的；
（十二）在宿舍樓走廊、樓梯間等處堆放可燃物品，經指示拒絕清理、疏通的；
（十三）不按規定配備消防器材及損壞或挪用消防器材，經指示沒有改正或態度不好的；
（十四）埋壓、圈佔、損壞公共消防設施，經指示不整改的；
（十五）謊報火警、發生火災不報警或拒絕借用通訊設備報警的；
（十六）阻礙執行滅火任務的消防車輛通行，擾亂火災現場秩序、妨礙滅火工作正常進行的；其他部門拒絕、阻撓、刁難公司人員依法進行防火檢查。
（十八）因責任人員主觀原因造成一般火災的；
（十九）其它違反消防規章制度或安全操作規程的；
第六條對具有下列違反消防管理行爲之一者，分別給子30元以下處罰，通報批評及辭職處分。
（一）違反酒店消防條例，在宿舍內使用電爐子、酒精爐、煤油爐、液化氣罐等用具的；
（二）私自動用電閘和拆改，增設電氣設備構成一般火險的；
（三）在宿舍內，亂拉亂接電源線和電源插座造成火險的；
（四）在樓內，室內點燃廢紙等可燃物的；
第七條對造成火災燒燬國家、集體或個人財產者，除予以相應處罰外，還應根據損失情況後果和賠償能力令其賠償。
第八條對處於火險狀態的部門，經指出又一時整改不了的，在整改前，要責任落實到人，對其火險部位死看死守。
第九條有下列情形之一的，可以從重處罰；
（一）明知故犯的；
（二）後果嚴重的；
（三）拒絕傳喚或者逃避處罰的；
（四）拒付罰款或屢經處罰不改的；
第十條有下列情形之一的，可以從輕或免予處罰。
（一）由於不可抗拒原因發生火災的；
（二）出於他人協迫或者誘騙的；
（三）後果較輕，能主動承認錯誤及時改正的；
第三章裁決與執行
第十一條酒店消防管理處罰辦法按各級權限和分工分別由上級公安機關、消防部門、酒店保安隊裁決並執行。
第十二條通報批評、罰款、少量賠償損失由酒店保安隊裁決執行；辭職處分，由酒店處執行；警告、拘留、查封、數額較大的賠償由消防，公安部門裁決執行。
第十三條執行處罰時必須向被罰者開出罰款收據，並寫明罰款原因和所罰款數。
第十四條保安隊所收罰款全部上交酒店，用於補充消防經費。
第十五條保安隊及有關部門在執行本辦法時，應當嚴格遵守法紀，秉公執法，不得絢私舞弊，違者要嚴肅處理。
附則：
（一）本辦法若與上級公安、消防部門規定有衝突的，以上級部門規定爲準；
（二）本辦法由酒店保安隊負責解釋
消防安全管理制度2
1、成立消防安全領導小組，負責日常防火宣傳，管理和維護本單位所屬的滅火器材，檢查火險隱患和組織整改工作，切實加強消防工作的領導。
2、加強全體師生的防火安全教育，提高師生的防火意識的遵守消防法規的自學性，明確“預防和撲救火災是全社會的共同責任”，每個單位和個人都必須依法做好防火工作。
3、利用黑板報、牆報、廣播、班會課廣泛宣傳消防法和防火安全知識。
4、制定消防管理制度，制定突發安全疏散方案，並定期組織疏散演練。
5、建立全員防火安全責任制度，全體教師都應當熟知必要的消防安全知識，會撥火警電話、會使用滅火器材、會組織學生疏散，每位老師都要熟悉各班、各功能室的學生的疏散線路。使每個教師都必須做到“三懂三會”即：懂本校火災的危險性；懂預防措施；懂撲救方法。會處理險肇事故；會撲滅初起火災；會報警。
6、每條安全通道裝上標誌牌，每人每個部室配置滅火器，保證消防設施、設備完好、有效。
7、消防設施、器材不得挪作他用，嚴防損壞、丟失。
8、樓梯、走道和安全出口等部位要保持暢通無阻，不得擅自封閉，不得堆放物品，每天值日教師把檢查樓梯、通道、安全出口等工作作爲值日重點工作之一。
9、不得將帶有火種的雜物丟入垃圾桶，嚴禁在校內燒廢紙雜物。
10、各場所要做好通風排氣工作，有利於降溫、防爆。
11、每學期做好兩次消防設施檢查工作，做到及時維修、及時保養。
消防安全管理制度3
一、爲貫徹公司《消防安全管理制度》，針對員工宿舍的環境特點，特制定本規定。
二、生產車間的消防安全責任人爲各車間課長，負責本部門消防工作的督促檢查和組織開展 消防安全教育。
三、車間內要保持環境清潔，各種物料碼放整齊並遠離熱源，注意室內通風。
四、保證車間內防火通道的暢通，出口、走道處嚴禁擺放任何物品。
五、車間內不得私接亂拉電源、電線，如臨時需要，需報安全生產小組批准，由機電課辦理。 用後及時拆除。
六、使用各種設備必須嚴格遵守操作規程，嚴禁違章作業。
七、各機械設備執行期間，要加強巡視，發現異常及時處理。
八、避免各種電氣設備、線路受潮和過載執行，防止發生短路，釀成事故。
九、車間內禁止使用明火，如確實需要，須填寫《動火申請》，徵得安全生產小組同意，在採 取有效安全措施後，方可使用。使用期間須由專人負責，使用後保證處理妥當無隱患。
十、公司安管員按時對各生產車間內各部位進行檢查，發現隱患及時報告壁掛整改。
十一、車間內消防器材及設施必須由專人負責，定點放置，定期檢查並填寫點檢表，保證完 好不效，隨時可用。
十二、當日工作結束前，應檢查車間內所有閥門、開關、電源是否斷開，確認安全無誤後方 可離開。
十三、發現火災險情按《消防應急預案》操作，確保安全的情況下，由義務消防隊及時、有效的撲救，並立即報警同時向公司報告。
消防安全管理制度4
第一章 總則
第一條爲了加強和規範機關、團體、企業、事業單位的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，根據《中華人民共和國消防法》，制定本規定。
第二條本規定適用於中華人民共和國境內的機關、團體、企業、事業單位(以下統稱單位)自身的消防安全管理。
法律、法規另有規定的除外。
第三條單位應當遵守消防法律、法規、規章(以下統稱消防法規)，貫徹預防爲主、防消結合的消防工作方針，履行消防安全職責，保障消防安全。
第四條法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負責人是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。
第五條單位應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。
第二章 消防安全責任
第六條單位的消防安全責任人應當履行下列消防安全職責：
(一)貫徹執行消防法規，保障單位消防安全符合規定，掌握本單位的消防安全情況;
(二)將消防工作與本單位的生產、科研、經營、管理等活動統籌安排，批准實施年度消防工作計劃;
(三)爲本單位的消防安全提供必要的經費和組織保障;
(四)確定逐級消防安全責任，批准實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程;
(五)組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題;
(六)根據消防法規的規定建立專職消防隊、義務消防隊;
(七)組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，並實施演練。
第七條單位可以根據需要確定本單位的消防安全管理人。消防安全管理人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實下列消防安全管理工作：
(一)擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作;
(二)組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程並檢查督促其落實;
(三)擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案;
(四)組織實施防火檢查和火災隱患整改工作;
(五)組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標誌的維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通;
(六)組織管理專職消防隊和義務消防隊;
(七)在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練;
(八)單位消防安全責任人委託的其他消防安全管理工作。
消防安全管理人應當定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。未確定消防安全管理人的單位，前款規定的消防安全管理工作由單位消防安全責任人負責實施。
第八條實行承包、租賃或者委託經營、管理時，產權單位應當提供符合消防安全要求的建築物，當事人在訂立的合同中依照有關規定明確各方的消防安全責任;消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設施和其他建築消防設施應當由產權單位或者委託管理的單位統一管理。
承包、承租或者受委託經營、管理的單位應當遵守本規定，在其使用、管理範圍內履行消防安全職責。
第九條對於有兩個以上產權單位和使用單位的建築物，各產權單位、使用單位對消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設施和其他建築消防設施應當明確管理責任，可以委託統一管理。
第十條居民住宅區的物業管理單位應當在管理範圍內履行下列消防安全職責：
(一)制定消防安全制度，落實消防安全責任，開展消防安全宣傳教育;
(二)開展防火檢查，消除火災隱患;
(三)保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通;
(四)保障公共消防設施、器材以及消防安全標誌完好有效。
其他物業管理單位應當對受委託管理範圍內的公共消防安全管理工作負責。
第十一條舉辦集會、焰火晚會、燈會等具有火災危險的大型活動的主辦單位、承辦單位以及提供場地的單位，應當在訂立的合同中明確各方的消防安全責任。
第十二條建築工程施工現場的消防安全由施工單位負責。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的消防安全管理。
對建築物進行局部改建、擴建和裝修的工程，建設單位應當與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。
第三章 消防安全管理
第十三條下列範圍的單位是消防安全重點單位，應當按照本規定的要求，實行嚴格管理：
(一)商場(市場)、賓館(飯店)、體育場(館)、會堂、公共娛樂場所等公衆聚集場所(以下統稱公衆聚集場所);
(二)醫院、養老院和寄宿制的學校、託兒所、幼兒園;
(三)國家機關;
(四)廣播電臺、電視臺和郵政、通信樞紐;
(五)客運車站、碼頭、民用機場;
(六)公共圖書館、展覽館、博物館、檔案館以及具有火災危險性的文物保護單位;
(七)發電廠(站)和電網經營企業;
(八)易燃易爆化學物品的生產、充裝、儲存、供應、銷售單位;
(九)服裝、製鞋等勞動密集型生產、加工企業;
(十)重要的科研單位;
(十一)其他發生火災可能性較大以及一旦發生火災可能造成重大人身傷亡或者財產損失的單位。
高層辦公樓(寫字樓)、高層公寓樓等高層公共建築，城市地下鐵道、地下觀光隧道等地下公共建築和城市重要的交通隧道，糧、棉、木材、百貨等物資集中的大型倉庫和堆場，國家和省級等重點工程的施工現場，應當按照本規定對消防安全重點單位的`要求，實行嚴格管理。
第十四條消防安全重點單位及其消防安全責任人、消防安全管理人應當報當地公安消防機構備案。
第十五條消防安全重點單位應當設定或者確定消防工作的歸口管理職能部門，並確定專職或者兼職的消防管理人員;其他單位應當確定專職或者兼職消防管理人員，可以確定消防工作的歸口管理職能部門。歸口管理職能部門和專兼職消防管理人員在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下開展消防安全管理工作。
第十六條公衆聚集場所應當在具備下列消防安全條件後，向當地公安消防機構申報進行消防安全檢查，經檢查合格後方可開業使用：
(一)依法辦理建築工程消防設計審覈手續，並經消防驗收合格;
(二)建立健全消防安全組織，消防安全責任明確;
(三)建立消防安全管理制度和保障消防安全的操作規程;
(四)員工經過消防安全培訓;
(五)建築消防設施齊全、完好有效;
(六)制定滅火和應急疏散預案。
第十七條舉辦集會、焰火晚會、燈會等具有火災危險的大型活動，主辦或者承辦單位應當在具備消防安全條件後，向公安消防機構申報對活動現場進行消防安全檢查，經檢查合格後方可舉辦。
第十八條單位應當按照國家有關規定，結合本單位的特點，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規程，並公佈執行。
單位消防安全制度主要包括以下內容：消防安全教育、培訓;防火巡查、檢查;安全疏散設施管理;消防(控制室)值班;消防設施、器材維護管理;火災隱患整改;用火、用電安全管理;易燃易爆危險物品和場所防火防爆;專職和義務消防隊的組織管理;滅火和應急疏散預案演練;燃氣和電氣設備的檢查和管理(包括防雷、防靜電);消防安全工作考評和獎懲;其他必要的消防安全內容。
第十九條單位應當將容易發生火災、一旦發生火災可能嚴重危及人身和財產安全以及對消防安全有重大影響的部位確定爲消防安全重點部位，設定明顯的防火標誌，實行嚴格管理。
第二十條單位應當對動用明火實行嚴格的消防安全管理。禁止在具有火災、爆炸危險的場所使用明火;因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當按照單位的用火管理制度辦理審批手續，落實現場監護人，在確認無火災、爆炸危險後方可動火施工。動火施工人員應當遵守消防安全規定，並落實相應的消防安全措施。
公衆聚集場所或者兩個以上單位共同使用的建築物局部施工需要使用明火時，施工單位和使用單位應當共同採取措施，將施工區和使用區進行防火分隔，清除動火區域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監護，保證施工及使用範圍的消防安全。
公共娛樂場所在營業期間禁止動火施工。
第二十一條單位應當保障疏散通道、安全出口暢通，並設定符合國家規定的消防安全疏散指示標誌和應急照明設施，保持防火門、防火捲簾、消防安全疏散指示標誌、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處於正常狀態。
嚴禁下列行爲：
(一)佔用疏散通道;
(二)在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物;
(三)在營業、生產、教學、工作等期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標誌遮擋、覆蓋;
(四)其他影響安全疏散的行爲。
第二十二條單位應當遵守國家有關規定，對易燃易爆危險物品的生產、使用、儲存、銷售、運輸或者銷燬實行嚴格的消防安全管理。
第二十三條單位應當根據消防法規的有關規定，建立專職消防隊、義務消防隊，配備相應的消防裝備、器材，並組織開展消防業務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救火災的能力。
第二十四條單位發生火災時，應當立即實施滅火和應急疏散預案，務必做到及時報警，迅速撲救火災，及時疏散人員。鄰近單位應當給予支援。任何單位、人員都應當無償爲報火警提供便利，不得阻攔報警。
單位應當爲公安消防機構搶救人員、撲救火災提供便利和條件。
火災撲滅後，起火單位應當保護現場，接受事故調查，如實提供火災事故的情況，協助公安消防機構調查火災原因，覈定火災損失，查明火災事故責任。未經公安消防機構同意，不得擅自清理火災現場。
第四章 防火檢查
第二十五條消防安全重點單位應當進行每日防火巡查，並確定巡查的人員、內容、部位和頻次。其他單位可以根據需要組織防火巡查。巡查的內容應當包括：
(一)用火、用電有無違章情況;
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好;
(三)消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完整;
(四)常閉式防火門是否處於關閉狀態，防火捲簾下是否堆放物品影響使用;
(五)消防安全重點部位的人員在崗情況;
(六)其他消防安全情況。
公衆聚集場所在營業期間的防火巡查應當至少每二小時一次;營業結束時應當對營業現場進行檢查，消除遺留火種。醫院、養老院、寄宿制的學校、託兒所、幼兒園應當加強夜間防火巡查，其他消防安全重點單位可以結合實際組織夜間防火巡查。
防火巡查人員應當及時糾正違章行爲，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告。發現初起火災應當立即報警並及時撲救。
防火巡查應當填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應當在巡查記錄上簽名。
第二十六條機關、團體、事業單位應當至少每季度進行一次防火檢查，其他單位應當至少每月進行一次防火檢查。檢查的內容應當包括：
(一)火災隱患的整改情況以及防範措施的落實情況;
(二)安全疏散通道、疏散指示標誌、應急照明和安全出口情況;
(三)消防車通道、消防水源情況;
(四)滅火器材配置及有效情況;
(五)用火、用電有無違章情況;
(六)重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況;
(七)消防安全重點部位的管理情況;
(八)易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況;
(九)消防(控制室)值班情況和設施執行、記錄情況;
(十)防火巡查情況;
(十一)消防安全標誌的設定情況和完好、有效情況;
(十二)其他需要檢查的內容。
防火檢查應當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。
第二十七條單位應當按照建築消防設施檢查維修保養有關規定的要求，對建築消防設施的完好有效情況進行檢查和維修保養。
第二十八條設有自動消防設施的單位，應當按照有關規定定期對其自動消防設施進行全面檢查測試，並出具檢測報告，存檔備查。
第二十九條單位應當按照有關規定定期對滅火器進行維護保養和維修檢查。對滅火器應當建立檔案資料，記明配置類型、數量、設定位置、檢查維修單位(人員)、更換藥劑的時間等有關情況。
第五章 火災隱患整改
第三十條單位對存在的火災隱患，應當及時予以消除。
第三十一條對下列違反消防安全規定的行爲，單位應當責成有關人員當場改正並督促落實：
(一)違章進入生產、儲存易燃易爆危險物品場所的;
(二)違章使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸菸、使用明火等違反禁令的;
(三)將安全出口上鎖、遮擋，或者佔用、堆放物品影響疏散通道暢通的;
(四)消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;
(五)常閉式防火門處於開啓狀態，防火捲簾下堆放物品影響使用的;
(六)消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;
(七)違章關閉消防設施、切斷消防電源的;
(八)其他可以當場改正的行爲。
違反前款規定的情況以及改正情況應當有記錄並存檔備查。
第三十二條對不能當場改正的火災隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應當根據本單位的管理分工，及時將存在的火災隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責任人報告，提出整改方案。消防安全管理人或者消防安全責任人應當確定整改的措施、期限以及負責整改的部門、人員，並落實整改資金。
在火災隱患未消除之前，單位應當落實防範措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時可能引發火災或者一旦發生火災將嚴重危及人身安全的，應當將危險部位停產停業整改。
第三十三條火災隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人簽字確認後存檔備查。
第三十四條對於涉及城市規劃佈局而不能自身解決的重大火災隱患，以及機關、團體、事業單位確無能力解決的重大火災隱患，單位應當提出解決方案並及時向其上級主管部門或者當地人民政府報告。
第三十五條對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，單位應當在規定的期限內改正並寫出火災隱患整改覆函，報送公安消防機構。
第六章 消防安全宣傳教育和培訓
第三十六條單位應當透過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括：
(一)有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程;
(二)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
公衆聚集場所對員工的消防安全培訓應當至少每半年進行一次，培訓的內容還應當包括組織、引導在場羣衆疏散的知識和技能。
單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。
第三十七條公衆聚集場所在營業、活動期間，應當透過張貼圖畫、廣播、閉路電視等向公衆宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
學校、幼兒園應當透過寓教於樂等多種形式對學生和幼兒進行消防安全常識教育。
第三十八條下列人員應當接受消防安全專門培訓：
(一)單位的消防安全責任人、消防安全管理人;
(二)專、兼職消防管理人員;
(三)消防控制室的值班、操作人員;
(四)其他依照規定應當接受消防安全專門培訓的人員。
前款規定中的第(三)項人員應當持證上崗。
第七章 滅火、應急疏散預案和演練
第三十九條消防安全重點單位制定的滅火和應急疏散預案應當包括下列內容：
(一)組織機構，包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組;
(二)報警和接警處置程序;
(三)應急疏散的組織程序和措施;
(四)撲救初起火災的程序和措施;
(五)通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。
第四十條消防安全重點單位應當按照滅火和應急疏散預案，至少每半年進行一次演練，並結合實際，不斷完善預案。其他單位應當結合本單位實際，參照制定相應的應急方案，至少每年組織一次演練。
消防演練時，應當設定明顯標識並事先告知演練範圍內的人員。
第八章 消防檔案
第四十一條消防安全重點單位應當建立健全消防檔案。消防檔案應當包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應當詳實，全面反映單位消防工作的基本情況，並附有必要的圖表，根據情況變化及時更新。
單位應當對消防檔案統一保管、備查。
第四十二條消防安全基本情況應當包括以下內容：
(一)單位基本概況和消防安全重點部位情況;
(二)建築物或者場所施工、使用或者開業前的消防設計審覈、消防驗收以及消防安全檢查的檔案、資料;
(三)消防管理組織機構和各級消防安全責任人;
(四)消防安全制度;
(五)消防設施、滅火器材情況;
(六)專職消防隊、義務消防隊人員及其消防裝備配備情況;
(七)與消防安全有關的重點工種人員情況;
(八)新增消防產品、防火材料的合格證明材料;
(九)滅火和應急疏散預案。
第四十三條消防安全管理情況應當包括以下內容：
(一)公安消防機構填發的各種法律文書;
(二)消防設施定期檢查記錄、自動消防設施全面檢查測試的報告以及維修保養的記錄;
(三)火災隱患及其整改情況記錄;
(四)防火檢查、巡查記錄;
(五)有關燃氣、電氣設備檢測(包括防雷、防靜電)等記錄資料;
(六)消防安全培訓記錄;
(七)滅火和應急疏散預案的演練記錄;
(八)火災情況記錄;
(九)消防獎懲情況記錄。
前款規定中的第(二)、(三)、(四)、(五)項記錄，應當記明檢查的人員、時間、部位、內容、發現的火災隱患以及處理措施等;第(六)項記錄，應當記明培訓的時間、參加人員、內容等;第(七)項記錄，應當記明演練的時間、地點、內容、參加部門以及人員等。
第四十四條其他單位應當將本單位的基本概況、公安消防機構填發的各種法律文書、與消防工作有關的材料和記錄等統一保管備查。
第九章 獎懲
第四十五條單位應當將消防安全工作納入內部檢查、考覈、評比內容。對在消防安全工作中成績突出的部門(班組)和個人，單位應當給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或者違反單位消防安全制度的行爲，應當依照有關規定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。
第四十六條違反本規定，依法應當給予行政處罰的，依照有關法律、法規予以處罰;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十章 附則
第四十七條公安消防機構對本規定的執行情況依法實施監督，並對自身濫用 職權、玩忽職守、徇私 舞弊的行爲承擔法律責任。
第四十八條本規定自20XX年5月1日起施行。本規定施行以前公安部發布的規章中的有關規定與本規定不一致的，以本規定爲準。
消防安全管理制度5
一、爲貫徹公司《消防安全管理制度》，針對辦公室的環境特點，特制定本規定。
二、辦公室的消防安全責任人爲企管部負責人，負責辦公室消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、辦公室的電器設備較多，如電腦、打印機、掃描儀、飲水機等，其插座要使用優質插座，從源頭上杜絕火災事故發生。
四、使用便攜式插座供電時，需注意其最大載荷，切忌插用電器過多，以免造成插座、插頭齧合不良、插座過載印發的發熱失火。
五、不能只使用最方便順手的某些牆體插座，閒置其他牆體插座，造成該插座電線加速老化，甚至因電流過載導致;插座、插頭損壞要及時更換。
六、不私接、亂接電氣線路，使用質量可靠的接線板;不在普通線路上使用超過負荷的大功率用電設備。
七、便攜式電器一般體積較小，散熱性差，容易產生自燃事故，使用時應遠離桌面、檯布等可燃物體，並隨時注意其工作溫度。
八、將智能電器的電源管理設成省電模式，不用時自動“休眠”降低功耗避免產生火災隱患。
九、不要讓電器長時間待機，否則容易造成電器損壞或誘發火災。
十、電暖器、飲水機、空調等大功率電器，不能長時間不間斷使用，應間斷使用或調到較小功耗使用。
十一、電腦顯示器和機箱散發熱量比較高，應該保持良好的散熱通風環境，電腦周圍應保持10-20釐米的空間。
十二、雷雨天要及時關閉電腦等辦公用品的電源。
十三、下班必須關閉電器開關，確保辦公室內電氣設施電源全部斷開。
十四、不得在辦公室燃燒廢紙、檔案、資料或使用明火照明。
十五、辦公室禁止吸菸，吸菸區不得亂扔菸頭，菸頭應扔進防火煙灰桶，以免引起火災事故。
十六、保持消防疏散通道暢通，禁止佔用堵塞疏散通道。
十七、禁止私自挪用、損壞滅火器和消防設施。
十八、禁止攜帶或存放易燃易爆物品。
消防安全管理制度6
第一章 總則
第一條 爲加強旅客列車消防安全管理，預防火災事故，減少火災危害，保障鐵路運輸生產和旅客生命財產安全，根據《中華人民共和國消防法》、《鐵路消防管理辦法》等法律和相關規定，制定本規定。
第二條 旅客列車消防安全管理貫徹“預防爲主，防消結合”的方針，按照“鐵道部統一領導，監管部門依法監督，運輸企業全面負責，職工羣衆積極參與”的原則，實行消防安全責任制。
第三條 旅客列車消防安全工作是鐵路運輸安全的一項重點工作，必須明確責任，完善制度，加強管理，嚴格考覈，確保安全。
第四條 旅客列車和備用、庫停、站停客車的消防安全管理，適用本規定。
第二章 消防安全責任
第五條 鐵路運輸企業應認真貫徹執行消防法律、法規和規章，制定旅客列車消防安全管理制度，組織消防安全教育培訓，開展消防安全檢查，消除火災隱患，落實消防安全責任制。
旅客列車消防安全管理由客運、車輛部門負責。
鐵路公安機關和安全監察部門應依法履行監督檢查職責，督促有關部門和單位落實消防安全措施，消除火災隱患。
鐵路行包運輸、多元經營部門均應依照有關規定製定相應的消防安全管理制度，明確責任，嚴格管理。
第六條 客運部門職責
(一)建立健全並組織實施客運系統的消防安全管理制度和火災事故應急預案。
(二)組織客運系統開展消防安全檢查，督促有關單位落實火災隱患整改措施。
(三)對客運人員進行消防安全教育培訓。
(四)組織落實客運人員崗位防火責任制，加強消防安全管理考覈。
(五)採取多種方式向旅客宣傳防火安全知識。
(六)協助鐵路公安機關組織查堵易燃易爆危險品。
(七)組織有關人員對餐車爐竈檯面、牆壁、抽油煙機、排煙罩、煙道的表面可見部位油垢進行清理。
(八)負責旅客列車火災現場旅客的應急疏散緊急施救組織工作。
第七條 車輛部門職責
(一)建立健全並組織實施車輛系統的消防安全管理制度和火災事故應急預案。
(二)負責車輛設備檢修，確保運用客車達到出庫質量標準，消除火災隱患。
(三)組織開展客車消防安全檢查，及時發現、處理違章行爲和設備故障，保證車輛工作人員嚴格執行作業標準，保證設備狀態良好。
(四)對車輛工作人員進行消防安全培訓。
(五)負責消防設備、器材的配備和維護管理。
(六)負責制定車輛設備設施的安全操作規程。
(七)負責清除餐車排風扇、車頂表面及煙筒口、帽的油垢。
(八)組織落實備用客車的看守措施。
第八條 安全監察部門職責
(一)依法對旅客列車消防安全管理實施監督檢查，督促火災隱患整改。
(二)督促有關部門和單位制定實施消防安全管理制度、考覈辦法。
第九條 鐵路公安機關職責
(一)依照消防法律法規和技術標準對旅客列車消防工作實施監督檢查，督促有關單位整改火災隱患，依法查處消防安全違法行爲。
(二)監督檢查有關部門和單位制定實施消防安全管理制度和火災事故應急預案，落實消防安全責任制。
(三)督促、指導有關部門和單位做好對旅客列車相關工作人員的消防安全教育培訓。
(四)制定乘警消防監督檢查的工作內容、標準和程序，督促乘警落實消防監督檢查職責。
(五)組織查堵易燃易爆危險品。
(六)負責客車火災事故調查。
第三章 消防組織和崗位職責
第十條 旅客列車的消防安全工作在列車長的領導下，實行崗位防火責任制。
第十一條 旅客列車應建立由列車長爲組長，乘警長、車輛乘務人員爲成員的消防安全小組，履行下列職責：
(一)認真貫徹執行上級有關消防工作的規定和要求，每月召開一次消防安全小組會議，總結安排消防工作。
(二)組織乘務人員認真學習消防知識，提高防火滅火技能。
(三)建立乘務班組消防安全考覈制度，定期考覈，督促乘務人員落實崗位防火責任制。
(四)按崗位職責落實消防安全管理制度，及時消除火災隱患。
(五)做好對旅客的消防安全宣傳，落實易燃易爆危險品查堵措施。
(六)組織乘務班組義務消防隊定期演練。
(七)建立旅客列車消防安全臺賬。
第十二條 旅客列車應建立義務消防隊，由列車長任隊長，乘警長、車輛乘務人員任副隊長，下設指揮組、疏散組、滅火組、傷員搶救組、警戒組，根據乘務人員的具體情況，合理分工，明確職責，進行演練。
第十三條 旅客列車應建立消防安全臺賬(配備微機的可建立電子臺賬)，由列車長負責填寫和管理。旅客列車消防安全臺賬應包括以下主要內容：
(一)上級有關消防工作的檔案(複印件或摘抄件)。
(二)列車編組及乘務人員概況。
(三)列車消防安全領導小組名單。
(四)火災事故應急預案及人員分工。
(五)消防安全會議記錄。
(六)乘務人員消防安全培訓記錄。
(七)乘務人員上崗證登記。
(八)餐車油垢清掃記錄。
(九)“三乘”聯檢記錄。
(十)消防器材登記。
第十四條 列車長崗位職責
(一)負責領導指揮乘務人員落實旅客列車消防安全管理規定，貫徹上級有關消防工作部署和要求，接受上級消防檢查。
(二)主持召開消防安全小組會議，總結分析、安排佈置消防工作。
(三)檢查督促乘務人員落實崗位防火責任制，組織乘務人員做好車底停留期間的看守。
(四)組織乘務人員學習消防知識，提高防火滅火技能。
(五)組織“三乘”聯檢，針對檢查發現的問題，按職責分工進行整改，做好記錄。
(六)採取多種形式向旅客宣傳防火、防爆安全知識，做好查堵易燃易爆危險品工作。
(七)列車發生火災時，啓動火災事故應急預案，做好旅客疏散組織和撲救工作。
(八)按規定填寫消防安全臺賬。
第十五條 車輛乘務人員崗位職責
(一)負責車輛設備的檢查、維修和保養，保證設備狀態良好。
(二)參加“三乘”聯檢，做好檢查、交接，針對設備存在問題及時進行整改。
(三)執行中按規定巡視檢查，發現違章操作及時糾正，發現隱患故障及時處置。
(四)列車發生火災時，按預案做好應急處置。
第十六條 乘警崗位職責
(一)負責列車消防監督檢查工作。
(二)配合列車長做好對乘務人員的消防知識教育和對旅客的防火宣傳。
(三)督促乘務人員落實崗位防火責任制，制止和查處消防安全違法行爲。
(四)參加“三乘”聯檢，做好記錄，督促整改。
(五)負責組織乘務人員做好易燃易爆危險品查堵。
(六)列車發生火災時，按預案做好應急處置。
第十七條 列車員崗位職責
(一)嚴格遵守消防安全規章制度，堅守崗位，落實防火措施。
(二)嚴格執行各項操作規程，正確使用車輛設備，發現故障及時報告。
(三)掌握常見易燃易爆危險品的種類、性質和識別方法，做好查堵工作。
(四)認真巡視，勸阻和制止旅客在車廂內吸菸。
(五)列車發生火災時，按預案做好應急處置。
第十八條 行李員(郵政工作人員)崗位職責
(一)嚴格執行交接和監裝監卸制度，防止夾帶易燃易爆危險品的貨物上車，督促裝卸人員按規定堆碼貨物。
(二)按規定巡視，及時發現貨物異常情況，妥善處置。
(三)向押運人員宣傳防火注意事項，做好身份登記，收繳火種，制止吸菸、動用明火等違章行爲。
(四)行李車(郵政車)發生火災時，及時報告，正確處置。
第十九條 餐車人員崗位職責
(一)餐車長負責餐車的防火工作，其他人員做好本崗位的防火工作。
(二)出庫前認真檢查爐竈、電氣設備安全狀況及滅火器材是否齊全有效，發現隱患及時通知有關人員處理。
(三)按規定清除餐車油垢。
(四)嚴格按操作規程使用爐竈。
(五)嚴格執行食品加工安全操作規定，落實值班看守制度。
(六)列車發生火災時，按預案做好應急處置。
第四章 火災預防
第二十條 客車的生產、維修應嚴格執行鐵道部頒佈的相關技術標準，保證質量。驗收主管部門和運用單位要嚴格按質量標準驗收，達不到標準的不得接收。
第二十一條 客車採用的非金屬材料必須是不燃、難燃材料，其燃燒性能和產煙毒性必須符合國家和鐵道部有關技術標準。
第二十二條 客車電氣設備、消防設施器材和非金屬材料所採用的產品應是經國家有關質量監督主管部門鑑定合格的產品。
第二十三條 客車電氣絕緣、防雷、電氣接地、漏電、過流、過熱、防水防潮保護及線路敷設、連接應符合相關技術標準。
第二十四條 旅客列車出庫前應進行全面的車輛設備檢查，達到《鐵路客車運用維修規程》規定的質量標準，達不到標準的不得上線執行。
第二十五條 乘務人員應認真履行崗位防火職責，遵守各項操作規程，嚴格按標準化作業。
第二十六條 嚴格執行“三乘”聯檢制度。旅客列車始發前，由列車長組織乘警、車輛乘務人員，對用火用電設備及消防設施、器材進行全面檢查，執行中重點檢查，終到後徹底檢查。檢查情況由檢查人員分別簽字確認，嚴禁代簽、漏籤。
第二十七條 執行中列車長、乘警、車輛乘務人員每2小時應進行一次防火巡查，並在發電車、郵政車、行李車的巡查記錄上簽字。
第二十八條 對列車始發前檢查發現的設備故障，車輛部門應及時處置，消除隱患;對列車執行中發現不能當場處置的，應採取臨時措施確保安全，按規定報告並如實記錄;危及行車安全的，應立即停車處理。
第二十九條 乘務人員必須經過全面的消防安全培訓，人人達到“三懂三會”(即：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法;會報警，會使用滅火器，會撲救初起火災)，熟記崗位防火職責和火災事故應急處置基本要求，做到嚴格考覈，持證上崗。保潔人員上崗前也應進行消防安全培訓，持證上崗。
第三十條 操作“兩爐一竈”和空調、火災報警器等設備的乘務人員，應經過專門的消防知識培訓，取得合格證後方可上崗。
第三十一條 車輛電氣設備必須保持狀態良好，電器元件應安裝牢固，接線及插座無鬆動，按鈕開關、指示燈作用良好;嚴禁亂拉電線和違章安裝、更換電氣裝置、元件;嚴禁擅自使用電熱器具等電器。
第三十二條 配電室內禁止存放物品，配電箱、控制箱內及上部不得放置物品，門鎖必須良好，人離鎖閉;可燃物品不得貼靠電採暖裝置。
第三十三條 車輛電氣絕緣應符合要求，漏電保護、電氣接地等裝置應匹配、有效。車輛電氣絕緣測試、設備巡檢和交接應有記錄;嚴禁用水沖刷地板。
第三十四條 餐車配備的電烤箱、微波爐、電磁爐等餐飲爐具使用時，操作人員不得離崗。
第三十五條 發電車乘務員應嚴格執行操作規程，落實防火制度，確保柴油發電機組及附屬設備狀態良好，閥門、管路連接部位緊固，油箱及其他各部位不得有積油和油垢，禁止亂堆亂放物品，棉紗應放在指定容器內。
第三十六條 客車取暖和蒸飯鍋爐、茶爐應配件齊全、狀態良好，落實點火試驗和交接制度。使用中，乘務人員應按規定檢查水位(壓)表、水溫表、驗水閥、水循環狀況，做到不漏水、不超溫，嚴禁缺水、乾燒。爐灰應先用水浸滅後再處置，爐室內不準堆放雜物，離人加鎖。
第三十七條 餐車爐竈、鍋爐煙囪防火隔熱裝置應完好有效，餐車入庫應壓火。
第三十八條 列車執行中，餐車嚴禁煉油，使用燃煤爐竈油炸食品和過油時，油量不得超過容器容積的三分之一。
第三十九條 應定期對餐車爐竈檯面、牆壁、抽油煙機、排煙罩、煙道、排風扇、車頂外表面和煙筒口、帽的油垢進行清除，保持清潔，並填寫記錄。
第四十條 循環水泵箱、檢查孔、觀察孔、煤廂、取暖器防護罩內部應保持清潔無雜物;停用的爐室應徹底清除可燃物，加固鎖閉。
第四十一條 郵政車、行李車貨倉應留有安全通道，寬度不小於0.5m, 不得堵塞端門、邊門，貨物堆碼不得超高。郵政車、行李車嚴禁使用明火或電爐燒水做飯，未經鐵道部車輛主管部門批准嚴禁擅自增設使用各種電器。
第四十二條 乘務室、配電室、餐車儲藏室、廣播室、檢車工具間、宿營車、行李車、郵政車、發電車禁止煙火。
不吸菸車廂應有禁止吸菸標誌，乘務人員要對在車廂內吸菸的旅客進行勸阻，提醒旅客不得亂扔菸頭火種;吸菸處應有明顯標誌並配備菸灰盒，地板和壁板應保持完好，無孔洞和縫隙。
第四十三條 列車上的通道必須保持暢通，不得堵塞車門。
第四十四條 對查獲或旅客交出的易燃易爆危險品應由乘警做好登記，交前方停車站處理。對煙花爆竹、火藥等須用水浸溼;對判明不了性質的物品，嚴禁在車上進行試驗。
第四十五條 列車應透過圖形標誌、電子顯示、廣播宣傳等多種方式，向旅客進行禁止吸菸、嚴禁攜帶易燃易爆危險品、逃生知識和滅火器、緊急破窗錘使用方法等消防安全宣傳。
第四十六條 客車車底在車站、車輛段、客車技術整備所及其他場所停放或停留時，客運、車輛部門應按規定組織人員看守。鐵路運輸企業應制定看守制度，明確責任，落實到人。保潔人員不得在車上留宿。
第四十七條 客車滅火器配置和維修應符合下列規定：
(一)客車車廂(雙層客車每層)配備2kg ABC乾粉滅火器和2L水型滅火器各2具;滅火器應設定在車廂兩端適當位置(每端各2具)。
(二)行李車、郵政車、餐車各配備4具4L水型滅火器，行李車配備35L推車式水型滅火器1具;行李車、郵政車的滅火器應設定在工作間內，餐車的滅火器應設定在餐廳。
(三)發電車配備4L水型滅火器8具，其中機房內6具，工作間2具;冷卻間配備25kg推車式ABC乾粉(或35L水型)滅火器1具。
(四)客車配備的滅火器應適應環境溫度，適於撲救A類(固體)、B類(液體)、C類(氣體)和E類(帶電)火災;掛具應採用套筒結構，安裝牢固、便於取用，底部離地面一般不超過1400mm。
(五)乾粉滅火器維修期限爲1年，水型滅火器爲3年。滅火器應由專業維修企業按照國家有關規定進行維修，張貼維修標誌，並在滅火器筒體上塗打到期時間(XXXX年XX月到期)。
第四十八條 做好滅火器日常維護保養和管理，保證處於良好狀態。滅火器上不得搭掛物品，嚴禁挪作他用。
第四十九條 空調客車應按有關規定配備緊急破窗錘;餐車廚房應配備2條滅火毯;發電車、行李車、郵政車各配備2具防煙毒面具。
第五十條 客車安裝的火災自動報警裝置應定期檢測、維修，保持作用良好。
第五十一條 定期組織旅客列車消防安全檢查。鐵路運輸企業每半年進行一次檢查;主管部門每季度進行一次檢查;客運段、車輛段每月進行一次檢查。
第五章 火災應急處置
第五十二條 鐵路運輸企業應根據《鐵路火災事故應急預案》,制定《旅客列車火災事故應急預案》和《車站處置旅客列車火災事故應急預案》，定期組織演練，提高處置能力。
第五十三條 旅客列車發生火災時，事故現場的鐵路運輸企業工作人員或者其他人員應立即向鄰近鐵路車站、列車調度員和公安機關報告，有關部門接到報告後，應按規定逐級上報，撥打119報警。鐵路運輸企業應立即啓動應急預案,迅速有效地進行處置。應急處置的基本要求是：
(一)立即停車。列車執行中發生火災威脅行車和旅客人身安全時，應立即停車(停車地點應儘量避開特大橋樑、長大隧道等)。電氣化區段並應立即通知牽引供電部門停電。
(二)疏散旅客。列車發生火災時，乘務人員應迅速向列車長報告，組織起火車廂旅客向鄰近車廂或地面安全地帶疏散，採取措施穩定旅客情緒，同時要防止發生旅客跳車、趁火打劫等意外事件。
(三)迅速撲救。列車長接到火災報告後，應立即組織指揮義務消防隊，攜帶滅火器趕到起火車廂，確認火情，迅速撲救。
(四)切斷火源。停車後，列車需要分隔時，司機、運轉車長、車輛乘務員應迅速將起火車輛與列車分離，切斷火源，防止蔓延。
(五)設定防護。對甩下的車輛，由車站值班員(在區間由司機、運轉車長和車輛乘務員)負責採取防護措施。
(六)報告救援。列車長和乘警應立即向上級機關和行車調度報告事故情況，請求救援。
(七)搶救傷員。在疏散旅客、迅速撲救火災的同時，如有被火圍困或受傷人員應立即搶救。
(八)保護現場。在撲救火災的同時，乘警應維護好秩序，防止發生混亂，禁止無關人員進入，保護好火災現場。未經公安機關消防機構同意不得擅自清理火災現場。
(九)協助查訪。乘務人員應協助公安機關調查火災情況，積極提供線索。
(十)認真取證。乘警應及時開展調查取證，注意發現肇事者並及時控制，妥善保管物證，爲現場勘察、認定火災原因創造有利條件。
第五十四條 旅客列車在區間發生火災，當上級領導和公安消防隊未到達時，火災事故應急處置由列車長組織指揮。火災撲滅後，列車長、乘警長、車輛乘務人員要對起火部位進行檢查，確認火已完全熄滅，在確保安全的情況下，列車可繼續執行。列車在區間被迫停車時，鄰近車站應組織人員、消防器材趕赴現場救援。
列車在車站發生火災或起火列車進站後，火災事故應急處置由車站站長組織指揮，立即啓動《車站處置旅客列車火災事故應急預案》。公安消防隊到達後，火災撲救工作由公安消防隊統一指揮。
第五十五條 各有關部門接到事故報告後，應立即按照預案響應程序，組織力量、調集救援物資裝備趕赴現場，各盡其職，各負其責，保證事故救援高效、快速、有序進行。鐵路公安機關要維護好現場秩序，開展火災事故調查。
第六章 附則
第五十六條 鐵路運輸企業應根據本規定製定實施細則，報鐵道部備案。
第五十七條 動車組列車、進(西)藏旅客列車消防安全管理另行規定。
第五十八條 本規定由鐵道部公安局負責解釋。
第五十九條 本規定自20XX年7月1日起施行。鐵道部前發《鐵路旅客列車消防管理規定》同時廢止。
消防安全管理制度7
一、 客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。
1.客房、公寓發生火災的主要原因是菸頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤着可燃物。發生火災的時間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒後臥牀吸菸，引燃被褥及其他棉織品等發生的事故最爲常見。所以，客房內所有裝飾、裝修材料均應符合《建築內部裝修設計防火規範》的規定，採用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃鬚刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來訪人員應明文規定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。
3.客房內應配有禁止臥牀吸菸的標誌、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對菸灰缸內未熄滅的菸蒂不得倒入垃圾袋;平時應不斷巡邏檢視，發現火災隱患應及時採取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，並連通失火率較高的廚房。有的餐廳，爲了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜餚加熱使用爐火等，這方面已多次發生事故。
廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由於霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應採取的消防安全措施主要是:
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料製作的基座內，並不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內應在多處放置菸缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發現燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啓動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區域。
廚房內使用廚房機械設備，不得超負荷用電，並防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要採取措施，防止食油溢出着火。工作結束後，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源後方能離開。廚房內抽菸罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
賓館飯店消防安全管理十項規定
一、落實消防安全責任。賓館飯店應當依法建立並落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人爲單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬於消防安全重點單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設定(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，具體實施消防安全管理工作。
二、明確相關方責任。實行承包、租賃或委託經營、管理時，產權單位應當提供符合消防安全要求的建築物，當事人在訂立的合同中依照有關規定明確各方的消防安全責任。
兩個以上單位管理或者使用的建築物，各產權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，並對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建築消防設施確定責任人，實行統一管理。
三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內容:
(一)消防安全制度落實情況;
(二)防火巡查工作落實情況;
(三)火災隱患整改和防範措施落實情況;
(四)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;
(六)消防安全重點部位的管理情況;
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;
(八)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒;
(十)按委託合同規定，技術服務機構每月進行維護保養情況;
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對發現的消防安全問題，應當及時督促整改。
四、開展防火巡查。賓館飯店應當每日組織開展防火巡查，並明確巡查人員、部位。營業期間的防火巡查應當至少每2小時一次。重點巡查以下內容:
(一)用火、用電、用氣有無違章情況;
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好;
(三)消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完整;
(四)常閉式防火門是否處於關閉狀態、防火捲簾下是否堆放物品影響使用;
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發電機房等重點部位人員是否在崗在位。