爲進一步加強酒店安全生產各項管理工作，貫徹落實各部門“誰主管、誰負責”的安全生產責任制，根據國家、省、市有關安全生產的法律和規章，結合酒店的實際情況，經酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產管理責任書，由 部安全生產責任人向酒店安全生產委員會簽訂，承擔以下安全生產責任。
一、部門安全生產負責人：
部門正經理(或主持全面工作的負責人)爲本部門安全生產第一責任人，全面負責本部門管轄範圍內的各項安全生產管理工作。
二、明確酒店安全生產特點和概念：
認真做好酒店安全生產觀念的落實，酒店安全生產具有內容的特定性和時間的連續性。酒店安全生產是指正常運營中的顧客安全、員工安全、設備設施和營業場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。
顧客安全是指保護來店顧客人身安全和財物安全而進行的工作; 員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等;
設備設施安全是指酒店的強、弱電、網絡等設施安全運作，包括設備的防火、防爆、防雷等。
三、安全生產責任內容：
(一) 認真履行安全生產的工作職責，嚴格遵守有關安全生產的法律和規章制度，貫徹執行酒店安全生產管理制度。
(二) 將安全生產工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產檢查制度及重點部位、環節的應急措施，落實專人負責，堅持做好日常安全生產檢查。
(三) 堅持做好本部門班前班後的例行檢查工作，做到人離停電、停空調、停水、熄火。發現消防安全等隱患時，本部門應盡力及早排除，無法處理時應及時向有關部門報告，並配合做好整改工作。
(四) 嚴格遵守安全操作規程，對本部門的防火重點部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應採取切實有效的安全防患措施。
(五) 嚴格抓好本部門員工的規範操作，加強安全操作培訓，使部門員工養成了認真工作、規範操作的良好習慣，消除隱患，確保員工人身安全。
(六) 加強本部門使用設施設備的日常檢查和安全維護，包括24小時連續執行的電器設備、電源插座開關、電線等，確保設施、設備執行安全。
(七) 認真做好在用設備的電、管、氣等的檢測維護，不合要求的設備要及時報修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產記錄。
(八) 加強對管轄範圍內安全巡查工作，特別要注意有無遺留菸頭、應關閉的電器設備是否關閉，應切斷的電源是否切斷，食物製作過程是否衛生、規範，工程安全防範措施是否落實到位等隱患，並做好值班記錄、存檔備案。
(九) 結合本部門的工作實際，配合相關部門切實落實“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務“十注意”的安全工作，其中：
“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口; “兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災，會自救逃生。 “五注意”是指：(1)注意在營業場所內隨處走動，東張西望或打手機者;(2)注意進入營業場所後不急於要求提供點菜等服務者;(3)注意成年男子帶着1-2名男孩者，操外地口音且身着風衣或內衣外穿者;(4)注意進入營業場所後自稱找人或稱找不到人者;(5)注意1-2名男孩單獨進入營業場所並追隨其他小孩玩耍者。
“兩提醒”是指：(1)客人進入營業場所後將手提袋放於旁邊時，應提醒並加以看護;(2)客人將外衣套掛於椅背並短暫離開座位時，應及時提醒。
客務“十注意”是指：(1)訂房時不討價打折者;(2)證件不符或存在疑問者;(3)沒有攜帶行李者;(4)登記入住時東張西望者;(5)登記入住時戴帽及墨鏡或有意迴避酒店監視器者;(6)整天呆在房間內，拒絕搞衛生者;(7)壹人登記，多人入住者;(8)在客房通道來回走動，假裝打手機多次走錯樓層或開錯房門者;(9)登記入住前要求參觀房間並形跡可疑者;(10)房間內有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。
(十) 落實安全生產培訓工作，包括：
1. 做好對本部門員工進行安全培訓和宣傳教育工作，特別要加強對基層員工的安全事故培訓，包括突發事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓。
2. 做好安全生產案例的通報工作。對日常各種安全事故案例進行分析、彙集和總結，並形成書面材料上報安全生產委員會。組織員工進行學習，增強員工的`安全防範意識和技能。
3. 組織本部門員工認真配合酒店開展應急預案的演練，並做好安全生產知識考覈工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。
(十一) 負責完善本部門安全生產檔案管理，包括應急預案、案例整理、培訓內容和培訓人員簽到等，並及時上報安全生產委員會備案。
(十二) 管好和愛護本部門管轄範圍內消防器材、設施，不得隨意移動消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設施，發現消防器材和設施有欠缺或損壞時，應及時向保安部報告，進行補充、完善。
(十三) 有權利、有義務和責任制止任何任何違反消防規定的行爲，情況嚴重者應直接、及時上報酒店安全第一責任人或其他職能部門。
(十四) 發生初期安全生產事故時，如初期火災等，應在確保人身安全的前提下，立即組織員工進行搶救，並同時向酒店消防中心報警(內線電話：119)。
(十五) 保護安全事故現場，協助調查事故的原因。
(十六) 定期向酒店安全生產委員會彙報本部門的安全生產工作情況。
三、安全生產的考覈獎懲
(一) 對各部門安全生產工作納入酒店的質量檢查考覈，實行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現一例安全事故，即在月份或年度的各項評比、評選活動中，取消該部門評先評優的資格。對不合格的部門負責人和事故責任人給予扣發當月浮動工資或其它形式處罰。
(二) 對因工作失職而造成安全事故的直接責任人或當事人，視情節追究相關責任。
(三) 對在安全生產事故中參與解決的突出表現者給予獎勵。
(四) 對全年酒店執行中未出現安全生產事故的部門給予獎勵。 (五) 對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動給予表彰和獎勵。
四、責任期間，本部門安全生產責任人如有變換，由繼任者承擔簽訂責任。
五、未盡事宜，在不違反本責任書條款前提下，本部門安全生產負責人應及時報告酒店安全生產委員會，協商解決。
酒店安全生產委員會 部
安全生產責任人： 安全生產責任人：
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