嬰兒餵養指嬰兒期母乳餵養、人工餵養、混合餵養等各種餵養方式的統稱。
一、母乳餵養：
母乳餵養有如下優點。
(1)母乳營養豐富，易於消化吸收：
①含乳白蛋白多，酪蛋白少，在胃內的乳凝塊較小，易於消化吸收;
②脂肪的含量與牛乳大致相同，但母乳含不飽和脂肪酸及解脂酶較多，有利於消化吸收;
③乳糖多爲乙型乳糖，促進乳酸桿菌生長，可抑制大腸埃希菌(大腸桿菌)繁殖;
④鈣磷比例合適，爲2：1，易於吸收;
⑤含鐵量與牛奶相似，但母乳中的鐵吸收率高達50%，牛乳僅爲母乳的1/5，人初乳含鋅較高對小兒生長髮育極爲有利;
⑥含較多的消化酶如澱粉酶、乳脂酶等，有助於消化。
(2)母乳礦物質含量較牛乳低，不增加嬰兒腎的溶質負荷。
(3)有利於神經系統發育：母乳含較多的優質蛋白、必需氨基酸、乳糖、卵磷脂、長鏈不飽和脂肪酸及生長調節因子等，這些都是促進神經系統發育的因素。
(4)具有增進免疫的作用：母乳中含有多種免疫成分，尤以初乳中含量高。SIgA、巨噬細胞、乳鐵蛋白、溶菌酶、乳酸過氧化氫酶、雙歧因子等，都在預防腸道或全身感染中起一定作用。
(5)乳量隨小兒生長而增加，溫度適宜、基本無菌、經濟、方便、餵哺簡便。
(6)可增進母子感情。有利於計劃生育。哺乳的母親發生乳腺癌、卵巢癌的機會少。
斷奶期：生後l0～12個月爲宜。應避免在盛夏與寒冬季節斷奶。
母乳餵養的'禁忌：母親患有急、慢性傳染病，嚴重的肝、腎、心臟疾病不宜或應暫停哺乳。暫停哺乳者，必須定時將乳汁擠出。
二、混合餵養：
(1)補授法：母乳餵養在每次哺乳完畢後，再增喂牛乳或其他代乳品。
(2)代授法：在母乳餵養的基礎上，每日採用牛奶或其他代乳品替哺l次或多次。這種方法有利於母親工作。
三、人工喂：
養完全採用牛乳、其他動物乳或代乳品餵養嬰兒者稱人工餵養。人工餵養適用於母親因各種原因不能餵哺的嬰兒。
人工餵養的嬰兒食品：
1)鮮牛乳。
2)牛乳製品。
四、輔助食品的添加：
(1)輔助食品添加的原則：
①由少到多。
②由稀到稠。
③由細到粗。
④由一種到多種。
⑤患病期間一般不添加新的輔食。
(2)輔食添加的順序：應根據小兒生長髮育所需及消化吸收功能成熟情況，按月齡依次添加各類輔食。