常用十種手勢含義
1.“請進”手勢
引導客人時，接待人員要言行並舉。
餐廳禮儀培訓中，首先輕聲地對客人說“您請”，然後可採用“橫擺式”手勢，五指伸直併攏，手掌自然伸直，手心向上，肘作彎曲，腕低與肘。以肘關節爲軸，手從腹前擡起向右擺動至身體右前方，不要將手臂擺至體側或身後。同時，腳站成右丁字步。頭部和上身微向伸出手地一側傾斜，另一手下垂或背在背後，目視賓客，面帶微笑。
2.前擺式
如果右手拿着東西或扶着門時，這時要向賓客作向右“請”的手勢時，可以用前擺式，五指併攏，手掌伸直，由身體一側由下向上擡起，以肩關節爲軸，手臂稍曲，到腰的高度再由身前向右方擺去，擺到距身體5釐米，並不超過軀幹的位置時停止。目視來賓，面帶微笑，也可雙手前擺。
3.“請往前走”手勢
酒店禮儀培訓中，爲客人指引方向時，可採用“直臂式”手勢，五指伸直併攏，手心斜向上，曲肘由腹前擡起，嚮應到的方向擺去，擺到肩的高度時停止，肘關節基本伸直。應注意在指引方向時，身體要側向來賓，眼睛要兼顧所指方向和來賓。
4.“請坐”手勢
接待來賓並請其入座時採用“斜擺式”手勢，即要用雙手扶椅背將椅子拉出，然後左手或右手屈臂由前擡起，以肘關節爲軸，前臂由上向下擺動，使手臂向下成一斜線，表示請來賓入座。
5.“諸位請”
當來賓較多時，表示“請”可以動作大一些，採用雙臂橫擺式。兩臂從身體兩側向前上方擡起，兩肘微曲，向兩側擺出。指向前方向一側的臂應擡高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。
6.“介紹”手勢
爲他人做介紹時，手勢動作應文雅。無論介紹哪一方，都應手心朝上，手背朝下，四指併攏，拇指張開，手掌基本上擡至肩的高度，並指向被介紹的一方，面帶微笑。在正式場合，不可以用手指點或拍打被介紹一方的肩和背。
7.鼓掌
鼓掌時，用右手掌輕擊左手掌，表示喝彩或歡迎。掌心向上的手勢表示誠意、尊重他人，掌心向下的手勢意味着不夠坦誠、缺乏誠意等。
8.舉手致意
舉手致意時，要面向對方、手臂上伸、掌心向外、切勿亂拜。
9.揮手道別
揮手道別時，要做到：身體站直、目視對方、手臂前伸、掌心向外、左右揮動。
10.遞接物品
遞接物品時，雙手爲宜(至少用右手)、遞於手中、主動上前(主動走近接物者，坐着時應站立)、方便接拿。
運用手勢語注意事項
1、幅度適中
一般要求手勢的幅度不要太大，但也不要畏畏縮縮。要求：
• 手勢的高度上界一般不超過對方的視線;
• 手勢下界不低於自己腰部;
• 手勢左右擺動的範圍不要太寬，應在胸前或右方。
2、頻率適中
在與顧客交談的時候，避免指手畫腳、手勢過多。一般情況下，手勢宜少不宜多，恰當的表達出你的意思和感情即可。因爲手勢過多會給人留下裝腔作勢、缺乏修養的印象。
3避免不禮貌和不雅的動作有哪些動作是不禮貌或者不雅的呢?比如：
• 與顧客交談談到自己時，不要用手指指自己的鼻尖，可用手掌按在自己的胸口上;
• 與顧客交談談到他人時，如此人在場，不能用手指着此人，更忌諱在背後對人指指點點等不禮貌行爲;
• 接待顧客時，避免抓頭髮、擺弄手指、擡腕看錶、掏耳朵、摳鼻孔、剔牙、咬指甲、玩飾物、拉衣服袖子等動作。
這些動作看似細小，但是會讓人非常反感。