意大利高等教育中，最負盛名的是法律和設計，最有特色的是藝術，尤以歌劇、造型藝術、建築和時裝設計享譽世界。中國學生如果到意大利學習美術、舞臺佈景、歌唱、演奏、建築設計，時尚專業如服裝設計，首飾設計都是不錯的選擇。另外，意大利在自然科學、醫學、人文科學的不少領域也居於世界領先的地位。
意大利大學招收學生不受名額限制，所有獲得五年制高中畢業文憑的本土學生都可以任選一所大學繼續深造，公立大學的學生學習期間還能享受學生優惠待遇，提供獎學金的面也比較寬，但如果學生不按規定期限完成學分，不能按期畢業則成爲編外生，也就享受不到學生優惠待遇。
與英美等國家相比，意大利招收海外學生的起步滯後多了，雖然該國對國際學生也提供與本國學生同等的學生優惠待遇，如學費、醫保等，也提供獎學金，但由於意大利高等院校招收歐盟以外國家學生的名額不多，加之語言障礙，在意大利留學的中國學生至今寥寥無幾。最近幾年，意大利才加大了對海外的教育宣傳，高校也擴大了招收國際學生的名額。
根據意大利的有關規定，中國高中畢業以上的學生有資格申請意大利本科課程。
中國的在校大一或大二的學生，可以報讀意大利大學，不但可取得入學資格，而且還能實現轉學分，可將在國內已修完的學分轉到意大利學校的學制中去，這樣在當地再讀兩年左右，就可以取得意大利的第一階段學位。
中國的大學本科畢業生可申請意大利的研究生課程，這一學歷層次可申請的名額是最多的，有些學校還可接受英語成績。
中國的大專畢業生也可申請意大利高校的碩士生，但只允許大專生報讀與本專業一致的碩士課程。
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意大利留學佩魯賈音樂學院
佩魯賈音樂學院位於翁布里亞首府佩魯賈的市中心，是一所始建於1974年的高等國立音樂學院，是一個翁布里亞大區高等音樂教育機構。學院院長是著名指揮家朱利阿諾?西爾維利。佩魯賈音樂學院無論是教師團體的威望，以及教學質量，學生數量和連續性的藝術生產，還是豐富的音像資料與先進的教學設備都足以證明該校雄厚的師資水平。現有103名教授和講師，600多名意大利和外國學生。
該校爲符合條件的學生提供獎學金的機會，激勵學生努力學習，同時也爲經濟困難的優秀學生提供經濟資助。爲了參與國際交流與合作，該校加入了歐盟框架內的蘇格拉底-伊拉斯謨交換生計劃，與奧地利、比利時、德國、愛爾蘭、塞浦路斯、芬蘭、西班牙、瑞士等多個國家的高校簽訂了友好的雙邊合作協議。佩魯賈音樂學院目前開設了意大利傳統的音樂教育項目(三到十年制，相當於我國的研究生學歷)與兩年制碩士研究生學習項目，開設的專業有豎琴演奏、歌唱藝術、吉他演奏、單簧管演奏、羽管鍵琴演奏、低音提琴演奏、喇叭演奏、合唱指揮、巴松管演奏、爵士樂、長笛演奏、電子樂、鋼琴演奏、薩克斯演奏、打擊樂演奏、絃樂器演奏、小號與長號演奏、中提琴演奏、小提琴演奏、大提琴演奏等。
佩魯賈音樂學院的課程設定與國內基本相同，有聲樂、器樂、作曲、指揮等，授課內容包括音樂理論、試唱法、樂譜、鋼琴、音樂評論、音樂史、意大利文學、詩詞、音樂劇、藝術背景等。但教學方法和手段與國內有所不同，更注重實踐性。如，聲樂系學生在學習一部歌劇的時候，不僅要練習其中的著名唱段，還要對整部歌劇的唱段進行深入細緻的學習，之後演繹整部歌劇。另外，意大利的聲樂老師在講解技巧的同時，特別注重對不同作品風格的比較。學院經常有聲樂、器樂及交響樂演出，既有名家的專場音樂會，也有學生的彙報演出。在佩魯賈音樂學院教師琴房裏都配有進階的三角鋼琴供授課使用。學院圖書館裏存有世界各國經典歌劇的總譜和世界著名歌唱家、樂隊的演出錄音與錄像，免費向學生開放，這也成爲學院吸引各國教師和學生前來進修、留學的主要原因之一。
意大利語課程設定是從週一到週五，每天上午，三個小時的意大利語培訓課程;每個星期3下午;每個學生將有兩個小時單獨同CeciliaValdenassi教授學習;每個星期5下午，每個學生有兩個小時單獨同陪練教員學習意大利歌劇課程。佩魯賈音樂學院同時參與圖蘭朵計劃。註冊費:800歐元/年左右。
學在意大利，還可以充分利用當地豐富的音樂資源，充分感受到當地濃郁的音樂氛圍，從歌劇的演唱中，可以學到許多在課堂上學不到的東西，獲得很多啓示，如可以更多地瞭解各聲部在不同造型上的特殊音色與風格，欣賞與品評不同作品的藝術魅力。加之意大利語的魅力和意大利人的熱情好客，
在意大利這個“音樂之鄉”，可以真切地感受到音樂是無國界的。