申請法國旅遊專業有兩大類院校可以選擇：一是綜合性公立大學，此類大學免收學費，但是學校教學專業性不強，着重學生知識性的培養。比如佩皮尼昂大學(Perpignan)，蒙彼利埃三大(Montpellier3)，克萊蒙二大(Clermont2)，昂熱大學(Angers)，西部列塔尼大學(Brest)等;二是私立商學院或旅遊學院，這類私立學校一般收費昂貴，但是學校通常與企業有密切合作，提供長期實習，更注重學生能力的培養。比如保羅博古茲酒店管理學院，拉羅謝爾商學院。這兩類院校各有優勢，還能根據自己的條件和需求選擇。
法國是旅遊大國。2006年接待外國遊客7800萬人次，居世界首位，同比增長1.2%，其中88.8%來自其他歐洲國家。旅遊外匯收入348億歐元，繼美國、西班牙之後，居世界第3位，同比增長3.5%。旅遊業從業人員達89.4萬人，旅行社4317家。全國有27713家旅館和12150家各類小旅店、野外宿營地、青年之家等。有餐館108340家，咖啡館43909家。旅店、餐飲業從業人員82.82萬人。法國人的生活觀念就是享受，所以他們幾乎是每週只要一放假就必然會去旅遊(除非家庭團聚)。就算只有一個雙休日也絕對不會放過，而且他們是全世界假期最多的現代化國家。因此法國的旅遊業市場絕對是全球最大的'。法國留學什麼專業好?旅遊專業絕對是熱門的法國專業之一，建議大家可以參考一下旅遊專業這門法國留學熱門專業。
作爲旅遊大國，法國擁有密集的酒店網絡，而其中最成功的往往是連鎖酒店。他們成功的祕訣就在於服務價格統一化，以便最大限度的提高住房率。其中一些大型的酒店還接受團體預訂和商務談判等。例如法國雅高酒店集團是歐洲酒店業的領導者和全球最大的酒店管理集團之一，也是全球最大的企業服務集團之一。經過四十年的不懈努力，法國雅高集團建立了一個在90多個國家擁有4,000多間酒店的全球酒店網絡。