日本飲食有自己非常獨特的文化和做法，其料理在世界上非常有名。下面是本站小編爲大家蒐集的留學日本，10大美食怎能錯過，供大家參考。
京都 | 懷石料理
來日本古都京都一定不能錯過懷石料理。懷石料理不添加過度的調味和裝飾，而是用細緻的選材和簡單的料理法“割主烹從”去突出食材本身的美味。
懷石料理不僅以四季來作爲時間區隔，更考究的將一月分爲三旬來擬定選單。上中下旬的選單一定是不同的。食材只選取最黃金時間來入饗，過時只能期待來年。
大阪 | 章魚燒
大阪是章魚燒的發源地。章魚燒也就是我們所說的章魚小丸子，這個包含海鮮和蔬菜的小圓球與壽司和拉麪一樣出名。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。
這個日本第二大城市同時還以大阪燒聞名，薄煎餅上配有肉、魷魚和切碎的蔬菜，再抹上甜麪醬和蛋黃醬，撒上紫菜末和金槍魚乾。去大阪道頓堀就可以吃到這些美味。
函館 | 海膽蓋飯
海膽蓋飯就是用北海道產的海膽做成的美食。非誠勿擾裏著名癱神葛優曾評價海膽是“腥、臭”，但小編用良心保證真正的好海膽是甘甜爽口的!用這裏出產的海膽配上米飯，再淋上日式醬油，米飯裏有濃濃的醬汁，甘甜醇厚，好吃到飛起!北海道是海產王國，這裏的海鮮都新鮮肥美，用這些頂級素材打造的海鮮料理，絕對引爆你的味覺!
名古屋 | 烤鰻魚
烤鰻魚是最美味的和食食物之一，名古屋的愛知縣是日本第一大鰻魚縣，名古屋的烤鰻魚最正宗。鰻魚有三種吃法：傳統吃法是將鰻魚放在米飯上，第二種是配着紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。
長野縣 | 蕎麥麪
蕎麥多產於高寒地區，由蕎麥做的蕎麥麪由於營養豐富，食用方便快捷，是日本關東地區受歡迎的大衆食品。蕎麥麪分冷食，熱食兩種，冷蕎麥麪主要在夏季食用，有「ざるそば」(笊籬蕎麥麪)，「もりそば」(蒸籠蕎麥麪)，熱食蕎麥麪有「かけそば」(清湯蕎麥麪)等。
日本人吃蕎麥麪很講究。不過，他們的吃法，在中國人看來，是談不上文雅的。日本人吃蕎麥麪，不論男女，通常把空氣和麪條一同吸進嘴裏，再讓空氣從鼻孔裏冒出，結果發出很大的聲音。他們的理由是，這樣才能享受蕎麥麪香味和蕎麥麪透過喉嚨帶來的快感。
福岡 | 博多拉麪
博多拉麪這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，水果長時間熬製出來的湯。喜歡吃麪的人都知道湯頭就是一碗麪的生命所在。
博多拉麪是以福岡縣福岡市(包括長浜地區)製作的“豚骨湯”和“直細面”爲基礎衍生出的拉麪的名稱。雖爲豚骨湯汁卻帶有清爽的口感，作爲日本代表性的拉麪之一征服了許多美食家的舌頭。博多拉麪與札幌拉麪、喜多方拉麪並列爲日本三大拉麪。
四國島 | 贊岐烏冬
不像高貴的蕎麥麪那樣專屬於新春跨年宴，也不像滾燙的拉麪那樣適合於冬日暖陽卻不能容下烈日焚心的夏天，百搭的烏冬面基本是日料的必配，一種普世的`日料，對於日本人，它幾乎就是大米飯之外的不二選擇。不同品種的烏冬面厚度和口感是不同的，比如福岡的博多烏冬面厚而柔軟，而贊岐烏冬面厚而僵硬。
沖繩 | 烤黑毛豬肉
在日本沖繩土生土長的黑毛豬，肉質柔軟鮮甜，從豬蹄到豬耳，豬的每個部位都可以食用。沖繩島的百歲老人最多，這當然和他們的飲食有很大關係。
這裏的和牛也是頂級的素材，其最大特點是，可以以適中的價格享受奢華的口感。
神戶 | 霜降牛肉
神戶牛肉啊，還有什麼可說，一說口水就要留下來!向來聽說神戶牛是喝礦泉水、吃藥膳、喝啤酒、享受按摩長大的。所以來神戶當然是要吃神戶牛的啊!
東京 | 壽司
東京日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀，如今，東京成爲了全球米其林星級餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統的做法就是新鮮的生魚片搭配醋飯。東京的海鮮食材新鮮所以這裏的壽司特別特別美味!