礦物加工工程是研究礦物分離的一門應用技術學科。 其學科目的是將有用礦物和脈石(無用)礦物分離。例如：將鐵、銅、鉛、鋅礦石中含有石英等脈石礦物，透過重選、磁選和浮選等方法，將品位較低的原礦富集爲人造富礦，爲進行下一步的冶煉工作(冶煉過程屬於冶金工程專業)工作做準備。在煤炭行業，用重選和浮選的辦法將選出精煤，拋棄煤矸石。
培養目標：
培養掌握金屬和非金屬礦分離、礦物材料製備、礦業環境工程等領域基礎理論與技術，創新意識強、獨立科研能力突出的進階研究型人才。
師資情況：
本學科點共有教師15人，其中教授5人，博士生導師4人，碩士生導師9人，副教授6人，講師2人，助教2 人。
主幹課程：
固體物料分選學、非金屬礦深加工、物理化學、選礦研究方法
畢業生適應範圍：
適應於在高等院校和科研院所從事科研、教學和管理工作，或在廠礦企業從事進階工程技術工作。
就業方向：
在資源界原來有這麼一句話：一個好的地質工程師(找礦的)頂200個選礦工程師，因爲找到一個容易選別的礦牀省下很多選礦工作。例如在巴西，鐵礦石挖出來品位就在65%左右，根本不用選礦，直接鍊鐵就可。可中國97%的鐵礦是品位30%以下的貧礦。一個好的選礦工程師頂200個地質工程師，原因就是我國的選礦技術已經處於國際領先地位。不論地質工程師找到什麼樣的貧礦，我都能給你選別出可供冶煉的有用礦物。礦物加工工程的艱苦程度比採礦工程小得多，工作環境又比冶金工程好得多。可以說，只要有人類存在，就得需要資源，就需要礦物加工的人才。
礦物加工的就業方向：現場工程師(主要在礦山選礦廠裏工作，控制生產指標。工作較爲輕鬆，工資較爲可觀;設計人員：主要在國內外的設計院工作，爲新廠建立和老廠改造做出設計依據;研究人員：開發新技術、新工藝、新設備，或者從事技術服務。