各位領導，各位評委，你們好！我是宣漢縣機關幼兒園的教師張向麗，我說課的題目是《黃豆變變變》，這是我園的園本課程——大班主題活動中的一課，下面我將圍繞教材，活動目標，活動準備，教法，學法，活動過程，活動延伸，活動評價這八個內容展開說課。
一、說教材
新《綱要》明確指出：“科學活動應密切聯繫幼兒的實際生活進行，利用身邊的事物或現象作爲科學探索的對象”。大家都知道，黃豆是幼兒生活中常見的事物，我們取材也非常方便。豆製品的品種非常的多，它們不僅有不同的名稱，還有形狀的不同，顏色的不同，味道的不同等。經過生活中的觀察我發現我班的大多數孩子挑食，不喜歡吃豆製品，營養不均衡，爲了使我班幼兒對黃豆的外形特徵，營養價值形成正確的認識，我特設計了本次活動，它是幼兒認識客觀事物，獲得自然知識的.的基礎，也是幼兒親近大自然，關心周圍環境的重要內容。我認爲，此教材有一定的現實性，必要性。符合本班幼兒的認知水平和年齡特點。
二、說活動目標
活動目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着嚮導作用，根據這一原則，結合我班幼兒的年齡特點，實際情況特製以下目標；
1、認知目標
認識黃豆的外形特徵，區分豆製品
2、能力目標
培養幼兒的觀察力，合作力和語言表達能力
3、情感目標
在活動中讓幼兒體驗黃豆變變變的快樂，知道黃豆營養豐富，要多吃豆製品，培養他們愛科學，愛勞動，珍惜勞動成果的品質。
活動重點；幫助幼兒瞭解黃豆及其豆製品具有豐富的營養，有益身體健康
活動難點；引導幼兒運用多種感官，方式辯別黃豆，區分豆製品。
三、說活動準備
1、物質準備；黃豆頭飾一個，每個小朋友一小杯幹黃豆，一小杯溼黃豆，一杯豆漿，一份豆製品，一塊毛巾；豆漿機，熱水器，一隻空玻璃杯，一大玻璃杯水
2，、經驗準備；讓幼兒參觀過菜市場的豆製品，見過多種類的豆製品，有一定的生活經驗積累
3、空間準備；幼兒座位呈半弧形擺放，展示臺放於弧形前，幼兒視線前
四、說教法
1、演示法；是指教師透過講解談話把實物，教具或圖片資料陳示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。
2、操作法；它是幼兒建構活動的基本方法，本次活動安排的操作活動主要是讓幼兒親手摸一摸黃豆，進行比較，感受
3、遊戲法；遊戲是幼兒的基本活動，它具有教育性，娛樂性，創造性，在活動中，我就用變魔術的方法，請幼兒觀看豆漿的製作過程。
五、說學法
爲了體驗交互主體性的教育觀念，我創造條件讓幼兒參加探究活動。幼兒具體學法有：1，體驗交流法。蘇霍姆林說過“幼兒的智慧是從指尖流出來的”。在活動中我引導幼兒參與榨豆汁，品嚐豆製品，同時培養幼兒的動手能力，語言交際能力。2，多渠道參與法。《綱要》中指出：“教師要爲幼兒創設探索的環境，引導幼兒在玩玩，做做，試試，想想等活動中培養動手動腦的能力，鼓勵幼兒參與合作，交流與分享。”因此在活動中，我引導幼兒看一看，摸一摸，嘗一嘗，說一說等多種感官的參與，使幼兒在不知不黨中對黃豆產生興趣。
六、活動過程
我採用環環相扣，組織此活動程序，活動流程爲；激發興趣——操作感知，確定認知——遊戲體驗——討論交流。
1、激發興趣
“興趣是最好的老師”。活動一開始我就頭戴黃豆頭飾出場，創設語言環境，使幼兒對課題產生嚮往和興趣；“小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都有請來了，今天，大家就來和它們一起玩，讓我們先來看看黃豆寶寶長成什麼樣子，小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
2、操作感知，確定認知
根據幼兒認知直觀感性的特點，運用皮亞傑的認知發展理論，運用看，摸，捏黃豆，確定黃豆的顏色，外形特徵，及泡過的黃豆和沒泡過的黃豆的區別。
3、遊戲體驗
用變魔術的遊戲，請幼兒觀看豆漿的製作過程，幼兒身臨其境，具有極大的興趣，恨不得馬上吃到變出來的豆漿
4、品嚐交流
每個幼兒一份豆製品，讓幼兒品嚐豆製品，教育幼兒愛吃豆製品，豆製品有很豐富的營養，是我們的好朋友。到這個環節，活動已推向高潮，在輕鬆的氛圍中結束活動，目標2，3也自然完成了。
七、活動延伸
去自然角觀看黃豆寶寶的又一個魔術（黃豆發）
八、活動評價
豆漿，豆製品，是幼兒園經常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆製品，我根據孩子的年齡特點，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術的方法，來激發孩子的興趣，教育孩子愛吃豆製品