如何安排座次是請客的一大學問，特別是在一些大型宴會如經銷商年會時，如果一些小細節沒有注意，輕則鬧笑話，重則會傷害原本不錯的客情關係!
具體如何安排，現行有兩種方法，一種是比較通行的座次方法;另一種是在某些地區流行的“地方座次禮儀”。
比較通行的方法是：
*較大型的宴請，桌次的高低以離主桌位置的遠近而定，右高左低。
*同一桌上，位次的高低以離主人的座位遠近而定。主賓坐在主人右邊，第2主賓坐在主人左邊。主人右方第2席是第三，左邊是第四，依次類推。
*如果人數不多時，業務員主要先確定自己和主賓的'位置，其他人則以隨意爲主(也可根據客人的職位高低進行排序)。主賓一般安排在正席。
*如果業務員的領導以及客戶是在一起用餐時，那麼業務員則要安排主賓和自己領導坐在主賓席，其他客人如客戶的太太或者得力助手坐在客戶旁邊。業務員自己則坐在上菜的位置，待上菜時，可以方便轉動菜盤至主賓面前。
另外有些地區也有一些地方性的講究，業務員如果是在客戶所在地請客，在請客之前可向當地人瞭解這一風俗。因爲每地的“地方講究”有些不同，還是以自己掌握的準確資訊爲準。需要注意的是，在安排座次時，不要過於拘泥於這種所謂“座次”的講究，以免大家覺得過於客套，反而顯得生分，從而使用餐變的比較拘束。