餐具洗滌劑是廚房中使用的輕垢型洗滌劑,通常爲液態,是液體洗滌劑中的第二大品種。餐具洗滌劑分手洗餐具洗滌劑和機洗餐具洗滌劑。餐具洗滌劑由主要表面活性劑,次要表面活性劑及輔助成分按一定配方復配而成,屬配方型產品。隨着人們環保意識和健康意識的增強,表面活性劑工業的發展,對餐具洗滌劑這一與“一日三餐”密切相關的產品有了更高的要求和期望,促使產品日漸向功能性、經濟性、及對人體安全性和環境安全性等方面發展。
消費者在選購餐具洗滌劑時應注意：
1、選擇到正規經營場所購買產品。
2、要看商品的標籤和標識。餐具洗滌劑的外包裝應標示：產品名稱、商標名稱或圖案、採用標準號、淨含量、主要有效成分、性能、使用說明及必要的.注意事項、生產日期和保質期或生產批號和限期使用日期、生產者名稱、地址。不要購買標識不全的散裝產品。
3、觀察產品，正規企業生產的產品大都帶有一定的香味(以水果香型爲主)，且無異味，稠度適中，不分層、無懸浮物或沉澱。