爲了確保我們的努力取得實效，常常需要預先準備方案，方案的內容和形式都要圍繞着主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那麼什麼樣的方案纔是好的呢？以下是小編幫大家整理的承包員工食堂管理方案範文，希望能夠幫助到大家。
承包員工食堂管理方案1
爲了給員工提供一個更好的用餐環境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，爲大家提供更多便利的條件，改善食堂現有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。
首先，目前食堂存在的問題如下：
1、食堂公共區域及操作間牆面多年未粉刷，牆面因氣候原因出現了翹皮和生黴的現象，看上去極爲不美觀，並且牆面暗沉有髒跡。
2、包間牆面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業，需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多，佈局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛生。
5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠專業，廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所採購菜價普遍漲幅，需增加採購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規則，並且侵佔桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙籤、抽紙雜亂放置。
11、視窗左側員工自帶的食品雜論放置，看着不美觀。
這是目前食堂存在的一系列問題，根據以上問題，結合公司實際情況，將對食堂進行如下改造：
1、食堂用餐區域及操作間牆面進行重新粉刷。
2、包間進行重新粉刷並修建牆圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。
3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、採購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
5、採購新菜系板並安裝明顯裝飾物放於打菜視窗。預計報價100元
6、統一服裝，服裝上標誌立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元
7、申請提升菜價。
8、添置箱包物品放置櫃。
9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元
10、食堂放置抽紙、牙籤供用餐員工使用，並放置在打菜視窗左側。
11、將食堂視窗左側員工自帶的食品統一放置在打菜視窗下。
以上是有關食堂改進的主要方案，整體報價按照諮詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政後勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作也是關係到員工健康的頭等大事，行政部今後會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
承包員工食堂管理方案2
爲加強規上工業企業職工食堂食品安全監管，切實保障企業員工身體健康和生命安全，根據《XX縣食品安全專項整治“百日行動”實施方案》要求，結合我縣規上工業企業實際，特制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發展觀爲指導，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標本兼治的原則，針對規上工業企業職工食堂食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規上工業企業不發生重大食品質量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
二、整治內容
（一）整治範圍
全縣規模以上工業企業。按照屬地整治爲主原則，縣經信委牽頭負責祁山鎮、縣經濟開發區範圍內的規模以上工業企業職工食堂的專項整治。
（二）整治任務
對重點規上工業企業職工食堂加強監督檢查和規範化管理，推進食堂辦理證照和完善制度，防止發生公共食品安全事件，加大對新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的學習、宣傳和貫徹。
三、時間安排
（一）動員部署階段（20xx年7月20日至7月31日）
分析重點規上工業企業職工食堂食品安全現狀，明確工作目標及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發動工作。各重點規上工業企業要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業具體實施方案，進行全面動員部署。
（二）組織實施階段（20xx年8月1日至10月15日）
1.各重點規上工業企業認真總結近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規上工業企業根據食品安全的要求逐一排查，針對存在的'問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要採取防範措施，提出整改方案限期整改。
3.經信委對重點規上工業企業職工食堂食品安全工作落實情況進行督查，並聯合縣市場監督管理局進行執法檢查。
（三）總結驗收階段（20xx年10月16日至10月31日）
各重點規上工業企業將整治行動中有效做法上升爲管理制度，形成長效管理機制，全面實現整治工作目標。對開展食品安全百日整治行動工作進行認真總結。
四、工作要求
（一）加強領導，強化監管。爲確保活動取得實效，縣經信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領導小組，企業指導科承擔委活動領導小組日常工作。各重點規上工業企業負責人要親自抓，分管領導具體抓，確保活動取得實效。
（二）統一思想，提高認識。要從維護企業員工根本利益出發，以高度負責的態度，把百日行動作爲當前的一項重要工作，主要領導親自抓，分管領導具體抓。要充分認識食品安全法執法檢查的重要意義，切實增強做好重點規上工業企業職工食堂食品安全工作的責任感和使命感。要以此次整治行動爲契機，統一思想，提高認識，積極做好重點規上工業企業職工食堂食品安全工作，把監督檢查作爲推動食品安全工作的動力。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各重點規上工業企業在開展自查工作時，要採取多種形式，認真組織學習食品安全法律法規，提高食品安全法律意識和保障自身合法權益的能力。利用企業簡報、宣傳欄、電子顯示屏、微信羣等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，營造良好的宣傳氛圍。
（四）從嚴要求，切實解決存在的問題。要高標準、嚴要求，認真開展自查自糾活動，透過自查，如實反映情況，主動發現問題和隱患，對存在的問題和隱患要及時研究，採取有針對性的工作措施，積極加以整改。要落實每個階段的任務要求，確保食品安全專項整治“百日行動”活動圓滿成功。