在當下社會，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？以下是小編精心整理的茶餐廳服務員崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
茶餐廳服務員崗位職責1
1.服從領班領導，做好餐前準備工作。
2.嚴格執行工作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。
3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。
4.熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的選單和酒水單。
5.做好餐廳餐具，布草雜項的補充替換。
6.積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。
7.牢記使客人滿意並不難，但需要多一些微笑，多一些問候，多一些服務。
茶餐廳服務員崗位職責2
上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
熟知當天訂餐的.單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管彙報。 替客人存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
整理、準備選單、酒水單，發現破損及時更換。
迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，爲客人拉椅，鋪好餐巾，遞上選單酒水單。
客滿時，負責安排好後到的顧客，使客人樂於等位。
留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。
隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映
隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。
向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐後離開餐廳時，站在門口目送客人、徵求客人意見並向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
茶餐廳服務員崗位職責3
1.按時點名上崗，離崗時向領導彙報，並籤離準確時間。
2.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3.瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。
4.迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。
5.開餐後按服務程序及標準爲客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。
6.時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動爲客人點菸，更換餐具，菸缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7.對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，並按其相應標準提供服務。
8.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。
9.當班結束認真做好收尾工作。