現在，許多美國公司的首席執行官（CEO）在僱人或尋找商業合作伙伴時都會使用“餐廳服務員法則”來觀察人的性格，因爲，透過一個人對待餐廳服務員的態度，可以看出一個人的人品和風度。
30年前，當美國辦公用品倉儲公司的首席執行官史蒂夫。奧德蘭在丹佛的一家進階法國餐館做服務員時，他曾不慎將一杯紫色的冰糕灑在一名女士的白色禮服上。奧德蘭說，他對當時的情景記憶猶新。“我眼見着這杯冰糕就落在了她的身上，我想我會被她的目光殺死。”但這位看上去很富有的女士卻表現得很仁慈。她用平和的口氣對十幾歲的奧德蘭說：“沒事，這不是你的錯。”她讓這位未來的《財富》500強企業的老總懂得了一條令人難忘的準則：透過觀察一個人對待餐廳服務員的態度，你可以看出這個人的'人品和風度。
奧德蘭並不是惟一發現“餐廳服務員法則”的首席執行官，事實上，這是很多CEO在成長過程中認識到的一個規律。這些CEO承認，由於他們的特殊地位，與他們共同進餐的人都會表現出對他們的尊重。人們對待他們的態度說明不了什麼問題，而人們對待服務員的態度則可折射出心靈。
應該留心進餐者的人品，如果他或她對服務員說：“我能買下這個地方，並解僱你。”或“我認識你的老闆，我能讓他解僱你。”這些話與其說顯露了他們的財富或權力，不如說更顯露了他們的性格。