廈門這個名字想必大家都不陌生， 是被人們稱作爲海上花園的一個誠實，它除了風景優美之外還有許多特色美食，如果你錯過了， 你一定會後悔的！下面是小編整理收集的廈門鼓浪嶼美食攻略，歡迎閱讀參考！
在廈門的鼓浪嶼，吃是一種享受，也是一種態度。你可以坐在裝修小資情調的咖啡館看着外面發呆；可以在大排檔裏不顧形象的大塊朵頤;可以走到哪裏就從路邊小攤買個小吃邊走邊品。各種餡兒的土筍凍、海蠣煎、魚丸、沙茶麪等等，所有吃的東西都很美味，所有吃東西的方法都適合這裏。當你要離開時，又可以帶上幾包肉脯，幾盒餡餅，把廈門的味道輕輕鬆鬆帶回家。鼓浪嶼也是去到廈門旅遊必去的地方之一。
鼓浪嶼餡餅作爲閩南傳統產品之一，已有70多年生產歷史。它的迷人之處在於：其外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，並具有爽喉之冰涼感。該產品既是茶點、點心的可口佳點，也是饋贈親朋好友的`家鄉特產。裏面裹有各種餡料，有椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕，品種繁多。
海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃。它的主要原料是牡蠣，也稱之爲海蠣子。外焦內嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。
肉脯是豬肉或牛肉經醃製、烘烤的片狀肉製品。選用的是新鮮豬肉後腿部分，先後要經過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成爲那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。豬肉脯形態美觀，風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞。
鼓浪嶼最出名的小吃莫過於鯊魚丸了。從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個細節都有嚴格的要求。其中最正點的就是原巷口和林記。精心打製出的魚丸吃起來鮮美嫩滑，其皮彈勁十足，那種口感用閩南話發音就是很Q。其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽醃製兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。