哈爾濱工業大學食品科學與工程學院2015年考研參考書目

哈爾濱工業大學食品科學與工程學院創建於2006年03月，前身爲哈爾濱工業大學食品科學與遺傳工程研究院。

學院下設食品科學系、食品工程系、生物化工系、食品安全研究中心、中法國際乳品科學與技術實驗室(HIT-INRA)。國家輕工業甜菜糖業質量監督檢測中心、黑龍江省食糖產品質量監督檢驗站、全國甜菜糖業標準化中心掛靠在我院。2005年12月，以學院爲主體與法國國家農業科學研究院聯合成立了“中法乳業學院”。由我院負責編輯出版的《中國甜菜糖業》是我國唯一公開對外發行的甜菜糖業中文科技核心期刊，《生物資訊學》是從2004年起對外公開出版發行的中文科技核心期刊。

學院共有教職工44人(專職教師30人，進階職稱教師14人)，其中教授5人，博士生導師4人，境外(愛爾蘭)兼職博士生導師1人，境外兼職教授3人(美國、臺灣、日本)，境內兼職教授1人。具有博士學位的教師佔教師總數的72.4%，副教授及以上教師普遍具有海外留學背景，高素質的師資隊伍爲高水平人才培養提供了保證。