清邁簡介:
.清邁(เชียงใหม่)，面積20107平方公里，是泰國第二大城市，是清邁府的首府，也是泰國北部政治、經濟、文化的中心，其發達程度僅次於首都曼谷。市內風景秀麗，遍植花草，尤以玫瑰花最爲著名，有“北國玫瑰”的雅稱。清邁的天然環境優美，平均海拔300米，是泰國的高原城市，氣候涼爽，是著名的避暑勝地。東部爲坤丹山脈，西部爲英坦昂山脈，山峯多在2，000米以上，主峯英坦昂峯是全國最高峯，海拔2，576米。中部爲賓河流域。森林面積16，700平方公里，佔全府土地73%。
清邁曾長期作爲泰王國的首都，至今仍保留着很多珍貴的歷史和文化遺蹟。城區內代表着泰北燦爛歷史文化的古老寺廟，同時，清邁的絲綢、紡織品等也著稱於世，每年都有大批絲綢、紡織品出口，是泰國製造業的重要支柱。
清邁產菸葉著名，產量居全國第一。其他有柚木、稻米等。有紡織、碾米、捲菸等廠。礦產有石油、鎢、銀、錫等。
清邁住宿推薦:
Huen Panicha
離清邁夜市很近，出門走10分鐘，鬧中取靜，屋內環境很好，乾淨舒適，衛生間和淋浴間雖然是公用，但是很富餘而且乾淨，水很熱。單間50rmb，住的時間長可以講價。 地址:16/5 Loi khor soi 2 g khlan,Muang
Chiang Mai Thai House
網址
價位：空調，獨立衛浴房700泰銖 風扇，獨立衛浴房400泰銖(最近打折價)
優點：地點方便，內部家電設施好，環境不錯，有游泳池，網咖很便宜30/小時
Pha Thai Guest House
價位：風扇獨立衛浴房500B(無電視，這點有點兒囧)，無電視陽臺房800B，有電視無陽臺房1000B
地址：48/1 Rachaphakinai Road Chiangmai 50200 THAILAND
清邁美食推薦:
咖哩面(Kao Soi)
咖哩面里加了酸菜增添酸味，還有生洋蔥適度的辣味和刺激的香味，再撒上一點萊姆汁，可以將咖哩與椰奶的味道微妙的融合在一起。一般可選雞肉、豬肉或牛肉，也可選擇全素。
烤雞(Gai yan)
是伊森地區(泰國東北)的典型大衆料理，這道菜加上Somutamu的沙拉及糯米飯組合，是典型伊森料理的吃法。
烤魚(Bra Plao)
將香茅等香料整團塞進魚肚內，用一種豪邁的烤法完成，加上特製的甜醬或辣椒醬，不能錯過。
青木瓜(青芒果)沙拉(Song dam)
以青木瓜絲或是青芒果絲爲基底，加入紅蘿蔔絲、綠色小辣椒、大蒜、乾花生及無殼蝦米，少許椰子糖、魚露、檸檬汁及少許香料的泰式著名料理。口感清涼、甜甜酸酸辣辣，很容易上癮!
雞飯(Kao Manngai)
用蒸雞的雞汁煮飯，再將蒸好的雞放在飯上吃，就這麼單純的吃法就讓人上癮。
豬腳飯(Kao kamu) 卡農晶
卡農晶的「卡農」在泰語的意思是點心，而「晶」則是泛指中國、華人或者來自華人的意思。實際上卡農晶原指在中國城裏販賣一種點心的食物，因爲好吃而別處也吃不到，就這樣口耳相傳成爲泰國人口稱「中國的點心」。吃法是米線加上生羅勒、薄荷葉、調味料或辣椒而食
泰式河粉
蛋皮包裹的泰式河粉及配料，一份$25b?還是$20b? 忘了。添加辣椒粉、花生粉及魚露等。建議大家魚露不要亂加，份量沒控制好的話味道很恐怖的。除了炒在河粉裏頭的外，還有生的韭菜、豆芽菜附在旁邊讓你配著吃。
適量的檸檬汁有提味的效果，集合酸甜辣於一身的泰式河粉讓人一試上癮…
跟泰式河粉有著類似做法的炒米粉。打包帶走時可以依照個人喜好添加調味料、醬汁或生菜。口感比較硬，味道也不是很合我口味
酸辣魚丸
一碗$20b。現做的魚丸軟中帶Q，加上淋醬及香菜、油蔥，酸辣口味很能刺激食慾。
海鮮香腸
不同風味的海鮮香腸一條$10b，打包了蝦肉香腸及蟹肉腐皮卷帶走。老闆會切小塊後打包，還附高麗菜葉。
香蘭葉雞蛋燒
我胡鄒的，老闆將蛋汁及配料到入葉子編織成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型後還會把整隻船翻過來用直火烤…外帶時老闆會幫你切成六小塊，吃來熱呼呼的帶著QQ的口感，還不錯。
一顆$1b的雞球?吃來象是炸麪粉團而已。外Q內軟還蠻有嚼勁的，外層裹的調味料粉甜甜辣辣的`。不用買太多，試個味道就好。
奶油玉米
隨處可見的現拌奶油玉米。因爲用的是新鮮玉米而非罐頭，嚐起來的口感甜又脆。點用後老闆娘會把蒸熱的玉米粒拌上奶油、糖及一點點鹽巴，光聞不吃都香噴噴。 用竹籤串起的各式海鮮乾，燈光照射下看來亮晶晶。
現烤的串燒
看到咖哩味的花枝腳串自然也不能錯過。大火烘烤後吃來柔軟多汁，建議吃原味就好，淋上魚露醬料反而顯腥。
香蕉煎餅(Banana Roti)
普及率很高的香蕉煎餅! 這是我們返程時遇見的流動攤販，就在塔佩門前不遠處，空氣中瀰漫著奶油香讓人駐足圍觀。泰國很有名的街頭甜點，我們也來一份試試味道吧! 在我們之前還有兩三組泰國客人，不過他們點的多半是臨上煉乳的奶油煎餅而已。輪到我們點餐時，我指著香蕉比了一份。又甜、又油的香蕉煎餅，還真是天殺的好吃… 要先提醒大家吃東西得趁早。飲食攤到了晚上十點左右就開始收攤了。
清邁娛樂介紹:
清邁旅遊景點介紹之娛樂,清邁的地方文化獨樹一幟，地方舞蹈極具鮮明個性。觀看清邁婀娜多姿的民族舞蹈，是到當地觀光旅遊主要的娛樂活動之一。這些舞蹈，可說是百看不厭，一朝看過，終身難忘。
清邁另一項激動人心的娛樂活動是觀賞大象表演或與象共舞，同象共樂。
清邁的大象表演雖然不如素林(Surin)規模龐大，亦似乎不如芭堤雅那般名氣響亮，但野象訓練中心豐富的大象節目同樣引人入勝，毫不遜色後者。
梅薩象營
因爲佛經中顯示釋迦牟尼是一頭白象轉世，所以大象在泰國是受到尊敬的動物， 尤其是白象，只要發現白象，都得贈送給國王。現在大象在泰國的地位已經不如以往，隨着人爲的破壞，保育的工作也大大增加了困難度，而且一頭成象一天要吃150到180公斤的食物，花費實在太大了，於是就有許多大象被訓練來表演給觀光客看，賺取費用養活自己。
清邁附近有許多象營，最靠近的是梅薩象營，一天有2個場次，旺季時下午會再多加一場， 一進象營，就有許多小販銷售香蕉、甘蔗，一把20B，讓遊客買給大象吃，享受親自餵食的樂趣，所以可以在表演前早一點到達。
大象表演通常都從洗澡開始，這大概是它們最喜歡的表演項目了，在炎熱的天氣下，大象載着馴象師到河邊，用鼻子把掛在樹上的籃子勾給馴象師，然後高高興興的跑到水裏，馴象師則用籃子幫大象潑水擦背。
看完洗澡後，就是真正的“特級表演”了，從吹口琴、搖頭擺尾、到替馴象師按摩、用後腳行走、用鼻子搬木頭等各種難度的動作，表演完後還會到觀衆席和遊客同樂，用象鼻子或腳把你擡起來。 你也可以騎乘大象，享受晃頭晃腦遊山林與小溪的樂趣。 古典舞蹈Khon：觀賞泰國古典舞蹈是來曼谷旅遊的遊客所熱衷的節目。其中最爲著名的古典舞蹈爲“Khon”，由帶假面具的男性舞者演出。這原是一種宮廷舞蹈，演出時戴着面具，沒有對話，以音樂、舞蹈和肢體表達。 潑水節(4月12-15日)：又稱宋幹節，是泰國的新年，全國放假四天。每當此刻，舉國歡慶，曼谷尤甚。最受尊敬的佛像——帕辛佛(Sihing)將被展出，會有上千佛教弟子向他潑水。 水燈節(泰歷12月月圓之日)：水燈節是泰國的主要節日，亦是泰國民間最熱鬧、最富詩意的傳統節日。司儀把香棒，硬幣，蠟燭，萎葉和鮮花放在蓮花形的托葉上(水燈)上。然後點燃蠟燭和香，把水燈放到水邊，希望它的燭光點亮着隨水遠行。其中火焰代表夢想和長壽的實現。沿着河岸，遊客們可以買到事先做好的水燈，一起參加慶祝。水面上千萬朵閃爍的火花上上下下，代表了人民的希望和夢想。
注意事項:
1、女士不要觸摸和尚。如果女士想給和尚傳遞東西，必須透過間接方式，把東西放在和尚接觸範圍內。進屋和進寺廟的時候要脫鞋。
2、避免觸摸別人。泰國人認爲頭是身體最重要的部分，所以不能碰。腳是最不莊嚴的，所以不要用腳指別人，或者用腳踢人。除此之外，泰國人基本不握手。
3、Wai在泰語中是打招呼用的。雙手合十舉至臉部，低頭，輕輕一鞠躬。手舉起的高度由對方的地位決定。舉得越高越有禮貌。
4、見到和尚，高僧或者是長輩，雙手舉至鼻樑，同輩間舉到胸口。對年輕人和下級不做Wai，只是點下頭也是可以的。
5、在吃飯時不要擦鼻涕或者舔手指。泰國人有很高的餐桌禮儀，所以他們是不會挖鼻子的。必須用右手拿食物。
公共場所中男女不可有太過親密的舉動，也不要當衆發脾氣。
6、在第一次接觸外國文化時，很容易犯錯。如果你在泰國犯錯了，只要微笑一下，或者Wai，人們就會諒解你了。