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印度金奈旅遊攻略

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金奈坐落於孟加拉灣的岸邊,是泰米爾納德邦的首府,印度第四大都市,世界35大都市地區之一。

印度金奈旅遊攻略

印度金奈簡介:

金奈(泰米爾語:''Chennai'' )以前稱爲馬德拉斯(英文 ''Madras''),南印度東岸的一座城市。它坐落於孟加拉灣的岸邊,是泰米爾納德邦的首府,印度第四大都市,世界35大都市地區之一。1996年它的名稱被官方改爲金奈,但是舊稱馬德拉斯仍被廣泛使用。該市是印度的一個大型商業和工業中心,以其文化遺產而著稱。著名景點有七大寺廟、波切克宮、最高法院等。 馬德拉斯以聖喬治堡爲中心向南北方向延伸,市中心在聖喬治堡的東南角。主要街道大多呈南北向。城西和西南部爲進階住宅區,有島地空間和公共建築相隔,工業區分佈在城北和西北郊區,尤以鐵路和公路沿線發展迅速,在市區最西南和南部,爲新居民區。居民住房密集,一般按不同階層和宗教信仰構成傳統的居住區。臨海一面是港口、碼頭和海灘等。

 印度金奈文化地理:

歷史

馬德拉斯原爲一個名叫“馬德拉斯帕塔姆”的鄉村,後來逐步發展成一個海港小鎮。公元1628年,英國東印度公司開始在這裏興建工廠,1639年在古沃姆河北岸建立貿易站,次年又建聖喬治堡,此後城市即以此堡爲核心發展。至1652年,馬德拉斯已是英國掠奪南印度棉紡織品和手工藝品基地,隨着海外貿易不斷擴大,開始設市併成爲英屬馬德拉斯省的首府。1801年以後,馬德拉斯省的疆域不斷向西向北擴展,並疏浚海港,發展鐵路、公路與運河交通,城市也隨之擴大,遂成爲印度南部政治、經濟、貿易、交通中心。

 藝術

泰米爾文化教育與文學藝術中心,有馬德拉斯大學,馬德拉斯音樂學院及幾所技術與文藝高等院校。有著名的介紹泰米爾考古、歷史、動植物、地質和人種的博物館和蒐集古董、繪畫、美術品的陳列館。西南郊的科丹帕卡姆電影製片廠被譽爲南印度的“好萊塢”。濱海的馬里納海灘爲主要休憩之地,設有水族館。

 環境

全年炎熱,最熱月 (5月) 平均氣溫33℃,最涼月 (1月) 平均氣溫24℃。年降水量1233毫米,冬雨多於夏雨,10~12月因受東北季風及颶風影響,佔年降水量65%。

印度金奈交通:

飛機

在米納姆巴卡姆有國際機場。

火車

有寬軌鐵路通全國各大城市。

客車

有國家公路通全國各大城市

 印度金奈美食:

印度人的主食是大米和麪食。北方以小麥、玉米、豆類等爲主,東部和南方沿海地區以大米居多,中部德干高原則以小米和雜糧爲主。

由於各種宗教的不同禁忌,有些肉類在印度不能吃,漸漸地演化成了以素食爲主的飲食體系。印度人除了牛肉不吃外,雞肉和羊肉都是主要食物,因爲牛在印度被供奉爲神。

印度人還常以一種被稱爲“饢”(Naan)的麪餅爲主食。無論在進階餐館還是在街頭樹陰下,時常可以看見印度人席地盤腿而坐,用手撕下一塊饢,蘸上菜糊、湯汁以及用豌豆、綠豆等各類豆製品熬成的豆湯,津津有味地吃着。還有一些食物把餅與土豆結合起來。

如Masala dosa,一種薄脆的捲餅,餅裏捲了土豆等什錦蔬菜。Malai Koft,是炸土豆泥配餅。還有一種用麪皮包的土豆泥,將其餡成糉子的形狀,然後下鍋炸。其次,手抓飯也是人們十分喜愛的食物。每個人吃時用右手將飯菜反覆攪拌和勻,然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中。不過,手抓飯只限於自己家裏或非正式場合,在上檔次的餐館用餐或出席正式場合,印度人依然使用刀叉作爲餐具。

飲料方面,印度有一種流行很廣的奶茶,叫Chai。因爲是熱飲,特別適合在寒冷潮溼的早晨,喝上一杯,感覺很好。拉昔(Lassi)是一種酸奶,分爲普通酸奶、果料酸奶(香蕉、芒果等)。建議遊客多喝酸奶,甚至在腸胃不適時也可以喝。酒類飲料在印度不容易得到。雖然印度有啤酒廠,也有自己的威士忌,可是在一般商店裏和餐館裏買不到啤酒,可能是店主擔心不同禁忌的人忌諱。通常在遊客常去的餐館裏,可以提出要求,餐館的人會出去代買回來,啤酒比較貴,最常見的品牌King fisher,需80盧比一瓶。

總體來說,印度菜的`一大特點就是糊狀菜居多,而且還加以各種色素,因此常有黃的湯,綠的糊,紅的泥。如果沒有一段時間的適應,是很難習慣的。此外,無論在家庭還是餐館,印度人認爲生水是最好的飲料(建議最好煮沸),餐桌上總會有一杯涼水。印度飲食的衛生狀況不太好,來此旅遊的遊客大部分都有腸胃不適的症狀。

所以,由於個人體質不同,注意飲食衛生是必要的。

 印度金奈購物:

政府石雕工藝所:是一所政府創辦的石雕工藝培訓中心,專門訓練石雕人才,歡迎遊客到訪參觀,並設有小賣部,供遊客選購石雕紀念品。

印度金奈小貼士:

酒水

生水最好不要直接飲用,飯店各房間內備有飲水熱水瓶,常有人應不適應飲用後,而感身體不適或腹瀉,冰也一樣,應儘可能避免飲用。要飲水時最好買瓶裝的礦泉水,在飯店或一般市面上均可購得。印度之公共場合通常禁止飲酒,但在飯店內或其他私人場合則無此限制,除Dry Day外均可於市面上購得威士忌和啤酒。印製啤酒尚可,但威士忌則品質不佳,在免稅範圍內,儘可由國外攜入。

 公廁

在印度很難找到公共廁所,按當地的習慣,只要有牆的地方就是廁所。甚至在Varanasi人頭攢動的大街上,設定的公廁也是沒有門的。建議可以去麥當勞。那裏有一個方便乾淨的洗手間。

小費

飯店要加10%的服務費,故不須另付小費,若是較進階的飯店還須課7%的奢侈稅。在機場或車站委託搬執行李時,每件應於櫃檯付1盧比小費,不必再付給服務員。搭乘計程車時通常多加車資的10%,但非必須。