豆芽是豆子發芽而成的，這個發芽過程完全可以觀察得到的，下面就是小編整理的泡豆芽的連續觀察日記，一起來看一下吧。
泡豆芽的觀察日記1
10月22日星期一晴
今天，老師佈置了一個特殊的作業：種植豆芽，觀察豆芽生長的過程。
我興奮地找來一個杯子，裝了半杯泥土，再把十顆綠豆灑在泥土上面，然後蓋上一層泥土，蓋在綠豆上，澆了一些水。過了幾個小時，我用尺子輕輕地撥開泥土，呀，我驚奇地發現，一顆綠豆的皮裂開了，露出了白白的肚皮，好像在說：“好熱好熱，我要脫掉衣服透透氣!”我馬上把泥土蓋上，對它說：“不要着急，明天，你一定能茁壯成長!”準備睡覺了，我非常期待第二天綠豆會發芽、成長。晚上，我夢見豆芽不但沒有長不大，而且還越長越高，變成了一棵參天大樹!
10月23日星期二晴
早上，我從夢中醒迫不及待地跑向陽臺，看看我鐘的豆芽是不是長到天上去了。啊，真失望啊!豆芽的莖怎麼只長出了一點點?難道是發育不良，營養不夠?我趕緊又灑了一些水在泥土上面，等待豆芽繼續發芽。
10月24日星期三晴
又是一個陽光明媚的早上。我一早起來，就趕緊去看豆芽，發現豆芽竟然長出了五、六釐米，它的身子彎彎的，像在熱情地歡迎我們來到它們的豆子樂園。
10月25日星期四晴
今天，我發現豆芽的根穩穩地扎進泥土裏，豆芽完全脫掉了它的綠色衣服。它的身體又白又壯，它又長高了五、六釐米左右，像戰士一樣筆直地站在泥土上。豆芽上的嫩葉慢慢地長出來了，嫩葉都向兩邊展開，它們有的挺着身子，有的像一個老公公彎着腰，還有的很害羞，躲在泥土裏不敢出來見人。
種植豆芽真有趣!
泡豆芽的觀察日記2
9月17日 星期一 晴
今天中午，我把王老師發給我的一小勺綠豆放進裝着清水的碟子裏泡溼。過了一個多小時，我去看綠豆，發現綠豆比之前放在水裏的時候，變得更圓更鼓了。綠豆圓鼓鼓的，像個胖娃娃，可是還沒長芽。
9月18日 星期二 晴
今天，種子終於發出新芽了，像個頑皮的'孩子，掙脫了綠色的外袍，長出了白嫩嫩的小芽。事不宜遲，我馬上把盆底有洞的花盆裝滿泥土，然後放綠豆在上面，再在綠豆的上面撒了點泥土。最後用花灑澆了水。看着它，盼它天天長大。
9月20日 星期四 陰
我那五歲的表弟就要來了，我害怕表弟會把我的綠豆折斷，正準備把綠豆芽放到牀底下，媽媽笑着對我說：“傻孩子，植物生長是不可以離開陽光、空氣、水分和養料的，要不你把它放在表弟拿不到的地方。”“嗯！”說做就做，我把綠豆芽放在陽臺上。我仔細觀察，發現小芽的兩片豆瓣上長出了兩片嫩綠的葉子，莖的頭部從淡紅色變成淡綠色，從淡綠色變成了深綠色。我還看到了一顆綠豆懶洋洋地躺在土壤裏，好像還不願意脫掉舊衣裳。這時，我的心非常着急。
9月21日 星期五 晴
今天，我拿着花灑去澆水。我又驚又喜，驚的是我發現那顆小綠豆破土而出，奮力向上生長，好像追趕着同伴。那些葉子像一塊塊小小的碧玉，好看極了。一陣風吹過，綠豆芽在風的吹拂下輕輕舞動，好看極了。喜的是我體驗了綠豆的生長過程。在觀察綠豆的生長過程中，我明白了一個道理：只要善於觀察，就會有所收穫。