觀察日記是小學生認識世界的方式之一。看看下面本站小編爲大家精心蒐集的蔬菜的觀察日記，希望你喜歡!
辣椒觀察日記
其實，這棵辣椒苗從隆老師家移植到我的窗臺上已經有兩個星期了。前一陣圖個新鮮，看它每天都有在長，挺好玩的。這不，端午放假三天，也沒人給它澆水，也沒人給它開窗透氣，它居然照樣很茁壯地又長高了一頭。很是佩服植物頑強的生命力，於是，打算爲它寫下觀察日記。
今天一早，開啟辦公室的大門，看到辣椒苗長勢喜人，於是一高興，把喝剩的牛奶摻點水，給它加了把營養。
辣椒苗已有12釐米高了，葉片寬大嫩綠。底下長出的小葉片，因爲還沒有完全伸展開。辣椒的葉片是輪生的。據隆老師說，給我的這幾棵是朝天圓頭紅辣椒。
以下是我查的一些關於辣椒的知識，湊個字數先。
辣椒，茄科辣椒屬。從成熟程度來 分青辣椒、紅辣椒， 新鮮的青紅辣椒可做主菜食用，紅辣椒經過加工可以製成 幹辣椒、辣椒醬等，主要用於菜餚調料。爲一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最爲常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，尤其是湖南、四川,素有辣不怕、怕不辣。辣椒已成爲一種大衆化蔬菜。
茄子觀察日記
阿婆在樓下院子裏花盆內播下的幾顆茄子種子，已經悄悄的在生長了。我仔細地觀察着它生長的每一個步驟，發芽、長葉、開花、結果，直到枯萎。
發芽了。一直在渾厚的泥土裏待着的茄子種子，終於害羞地探出了頭。它挺着瘦小的青綠色的身體，張開了第一片葉子。茄子的葉子上有一些細小的毛毛，可能是剛剛生長出來的緣故吧。葉片上有許多的葉脈，這是爲了把根部的水分更好地輸送到葉片上去，以保持葉片的水分，小芽一天天的長大，已經從原來的一點五釐米成爲四釐米，又變成十三點八釐米了，並且根部的這一小節已經泛起微紅，看上去很有營養的樣子呢!
幾個星期後，茄子幼芽開花了，可這開的花，卻沒有我想象中的那麼好看。這些花，是從枝里長出來的。先像一個紫色偏黑的小長條一樣的東西從枝葉裏鑽出來，更何況，上面還有許多的小疙瘩。漸漸的，這個紫色的.“小長條”，長大了，破裂了，露出了一點淡淡的紫色。過了幾天這個“淡淡的紫色”的東西變大了，鬆軟了。我終於看清楚了，是一個六瓣的小花，看上去是六片花瓣，仔細一看，原來是一片連着一片。原來那個紫色的小長條裏，包含着茄子花啊!而這個紫色的小長條是這朵花的萼片啊!這朵小花的花瓣薄薄的，軟軟的，一刮就破。而且，這朵小花上還有許多深紫色的條紋，好看極了!
泡黃豆觀察日記
泡黃豆(一)
今天中午，老師讓我們泡黃豆，做觀察日記，我迫不及待地回到家，先抓了一把黃豆，之後用溫水沒過黃豆，放在窗臺上曬了幾個小時。下午，我回到家裏一看，呀，黃豆膨脹起來了，而且有的皮脫落了，摸起來軟軟的。
泡黃豆(二)
中午，我回到家，拿起黃豆，先用漏勺把黃豆撈出來，把溫水倒掉，再接一點涼水，用涼水把黃豆過濾一下，把水倒掉，用籠布把黃豆蓋住，放在有太陽的地方。下午放學回家，我揭開籠布，拿起一顆黃豆，從遠處看，一顆顆晶瀅的黃豆就像一顆顆珍珠。
泡黃豆(三)
今天下午剛一放學回家，我就迫不及待揭開籠布，看看豆子發芽了沒有，我真是大吃一驚，有些豆子都長出了短短的嫩芽，而有些豆子因爲被埋在底下的原因，還沒有頂出小芽，所以它們用盡全身的力氣，想衝破層層阻礙，看一看外面的世界。看到它們這樣子，我也有些不忍心，所以決定給它們換一下大一點的房子，於是我拿來一個盤子，把它們均勻的鋪開，等待它們一天天茁壯成長。
泡黃豆(四)
今天，我早早的就起牀了，揭開籠布，看看黃豆有什麼變化，真是不出我所願，黃豆芽長長了好多，昨天沒長出來的豆芽今天也都長出來了，而且是彎彎曲曲地長着，有的貼着皮長的，有的皮還沒掉，裏面都長出了豆芽，好像豆芽被一層“被子”包裹着。今天下午，我發現豆子一點一點變綠了，我把豆子換了一下水，拿了一個比較薄的籠布，把它弄溼，輕輕地蓋在上面，把它放在窗臺上，讓陽光照耀着它。
泡黃豆(五)
今天，我發現黃豆完全變綠了，我覺得有點奇怪，爲什麼豆子要變綠呢?我在網上查了資料，哦!原業它是因光合作用，所以它才發綠。看到這個消息，我決定不再讓黃豆放在窗臺上了，我換了一個比較陰涼的位置，並且今天我還給它換了兩次水，每次換完之後都是那麼閃亮耀眼。