所謂最低工資標準的定義，是指在法定工作時間內勞動者提供了正常勞動，用人單位必須支付的最低勞動報酬。企業不能簡單地將其作爲企業的分配制度，更不能將最低工資標準分成若干部分，以其中的一部分來計算加班費。生產經營正常、經濟效益良好的企業，工資發放的標準都應高於最低工資標準。因此，最低工資不包括加班加點工資，不包括中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等各種特殊工作環境條件下的津貼。
最低工資一般由一個國家或地區透過立法制定。在國外，除了政府可以制定最低工資之外，某些行業的組織也可以自行制定該行業的最低工資。最低工資可以用月薪制定，也可以用每小時的時薪制定。最低工資的制定反映了監管機構對勞動者權益的保護。在國外，最低工資是政府對勞動市場的正當干預。
一、確定最低工資標準應考慮的因素
確定最低工資標準一般考慮城鎮居民生活費用支出、職工個人繳納社會保險費、住房公積金、職工平均工資、失業率、經濟發展水平等因素。可用公式表示爲：
M=f(C、S、A、U、E、a)
M 最低工資標準;
C 城鎮居民人均生活費用;
S 職工個人繳納社會保險費、住房公積金;
A 職工平均工資;
U 失業率;
E 經濟發展水平;
a 調整因素。
二、確定最低工資標準的通用方法
1.比重法 即根據城鎮居民家計調查資料，確定一定比例的最低人均收入戶爲貧困戶，統計出貧困戶的人均生活費用支出水平，乘以每一就業者的贍養係數，再加上一個調整數。
2.恩格爾係數法 即根據國家營養學會提供的年度標準食物譜及標準食物攝取量，結合
標準食物的市場價格，計算出最低食物支出標準，除以恩格爾係數，得出最低生活費用標準，再乘以每一就業者的贍養係數，再加上一個調整數。
以上方法計算出月最低工資標準後，再考慮職工個人繳納社會保險費、住房公積金、職工平均工資水平、社會救濟金和失業保險金標準、就業狀況、經濟發展水平等進行必要的修正。
舉例：某地區最低收入組人均每月生活費支出爲210元，每一就業者贍養係數爲1.87，最低食物費用爲127元，恩格爾係數爲0.604，平均工資爲900元。
1.按比重法計算得出該地區月最低工資標準爲：
月最低工資標準=210×1.87+a=393+a(元)(1)
2.按恩格爾係數法計算得出該地區月最低工資標準爲：
月最低工資標準=127÷0.604×1.87+a=393+a(元)(2)
公式(1)與(2)中a的調整因素主要考慮當地個人繳納養老、失業、醫療保險費和住房公積金等費用。
另，按照國際上一般月最低工資標準相當於月平均工資的40—60%，則該地區月最低工資標
準範圍應在360元—540元之間。
小時最低工資標準=〔(月最低工資標準÷20.92÷8)×(1+單位應當繳納的基本養老保險
費、基本醫療保險費比例之和)〕 ×(1+浮動係數)
浮動係數的確定主要考慮非全日制就業勞動者工作穩定性、勞動條件和勞動強度、福利等方面與全日制就業人員之間的差異。
各地可參照以上測算辦法，根據當地實際情況合理確定月、小時最低工資標準。