從18日舉行的2015廣州國際美食節新聞發佈會上獲悉，一年一度的美食盛宴——廣州國際美食節將於11月27日至12月6日正式舉行。
廣州市商務委副主任林國強在發佈會上介紹稱，今年美食節將以“品千年商都飲食文化·展廣州美食之都風采”爲主題，分爲中心會場和全城大聯動兩大板塊。中心會場設於番禺大道廣州國際美食文化廣場，總面積超過3萬平方米，共設定228個展位，設有廣州餐飲名店風采特裝、傳統西關美食、中華特色美食、港澳臺和國際美食、舌尖驛站、廣州手信等特色展區。各區分會場、美食街區、餐飲零售企業、廣東銀聯和主要餐飲電商平臺企業將同期舉行“歡樂美食·全城參與”名店、名廚、名師、名宴大聯動活動。透過兩大板塊系列活動，突出美食和文化兩大盛宴，將美食節打造成爲“食在廣州”城市名片的亮點，進一步擦亮“食在廣州”的金字招牌。
據介紹，本次美食節餐飲巨頭雲集，各地美食薈萃。廣州酒家、北京慶豐包子鋪等超過200家餐飲企業參展，其中還包括電視記錄片《舌尖上的中國》展示的各地美食企業。陳添記魚皮、陳氏無影腳盲公丸、八珍煎餃等廣州傳統西關小吃，法國、德國、意大利、西班牙、挪威以及東南亞、拉美等12個國家的駐穗餐飲企業都有報名參展。全城大聯動預計參與企業逾1萬家，將有超過150萬人次市民羣衆參與到美食節各類活動。
美食節期間，廣大市民除了可以品嚐到近千種美食小吃之外，中心會場還每天安排上演精彩紛呈的`特色文藝表演和特色廚藝表演，既有私夥局、舞龍、舞獅等番禺本土特色民間藝術，又邀請中華廚藝絕技表演團和多位廣州名廚表演百米一根面、溜冰花樣燴麪、腳踩鋼刀氣球上切肉絲、世界最大的面氣球上作畫等廚藝絕技，讓廣大市民體會“食在廣州”的博大精深，從味覺、視覺和聽覺等方面全方位滿足市民需求。