2014年11月7日 農曆九月十五 星期五 立冬
立冬吃什麼 立冬養生需進補有方
立冬一般來說，我們都要吃燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可以煮一些生薑大棗牛肉湯吃，這些食療方能幫助我們調節脾胃功能。
立冬是什麼時候呢?立冬作爲冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，太陽到達黃經225度時開始。由於我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，並非都以“立冬”爲準，而是以連續幾天氣溫低於10度爲冬季。但在傳統觀念中“冬”即“終也”，結束之意。中醫學認爲，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，爲來春生機勃發作準備。
立冬養生吃什麼
“三九補一冬 來年無病痛”
按我國傳統民間習慣，“立冬”代表着冬季的'開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
立冬天氣就會變得寒冷了，這樣的氣候會影響到我們的內分泌系統，使我們的甲狀腺素、腎上腺素等分泌明顯的增加，因此促進以及加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，這樣來提高我們自身的禦寒能力，這樣就會造成體內的熱量過多的流失。
因此，冬天營養應以增加熱能爲主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
立冬進補註意事項
立冬補冬，不可盲目“進補”。飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食爲宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。