十二四節氣分爲每個月兩個節氣，秋季節氣有立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降，而霜降也是秋季的最後一個節氣。霜降節氣是進補的關鍵時刻，霜降節氣人們一般多食療進補。那麼爲什麼霜降進補比冬季好?
過完霜降，我國大部分地區就正式開始進入冬季，動物正式開始進入冬眠，人也需要適當地補充能量以度過寒冷的冬季，民間有諺語“補冬不如補霜降”。入冬時節，氣溫下降、空氣乾燥，是最容易引發人身體不適的季節過渡期。爲了迎接冬天的到來，按照習俗，人們會在霜降前後吃一些生津潤燥、補氣養生的食物。霜降多進補也是爲漸入嚴冬天氣做準備。民間素有“補冬補秋不如補霜降”、“霜降進補，來年打虎”的說法。
霜降進入深秋，天氣逐漸轉涼，秋燥現象十分明顯，由於燥邪易傷人體津液，就會出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、面板乾燥甚至皸裂等狀況，《飲膳正要》中元代大醫家忽思慧寫道：“秋氣燥，易食麻潤其燥”。因此，霜降時節應多食用柔潤的食物，如芝麻、蜂蜜、白菜、甘薯、蘿蔔、蘋果、梨、柚子、甘蔗、橄欖等，以豐富體液，滋陰潤肺。起居上應早睡早起，因爲早起有養陰之效，可使機體津液充足，使人整天都精力充沛。
霜降除了除了需要養肺之外，養脾胃也是必不可少的`，因爲霜降時節是潰瘍病高發的時候，此時，潰瘍病發病率猛增的原因主要是冷空氣的刺激、胃酸分泌過多和飲食不合理，冷空氣會刺激人體使胃酸分泌增多，進而刺激胃黏膜，引發潰瘍病。同時，人們在室外吸入的涼氣會引起腸胃黏膜血管收縮，導致黏膜缺血、缺氧，大大削弱了腸胃黏膜的保護作用，影響潰瘍處修復，甚至引發新的潰瘍。此外，天氣寒冷的時候，人們喜歡吃火鍋、熱粥、燒酒等，實際上過燙的食物會給胃黏膜造成很大的刺激，惡化原有的潰瘍，甚至導致消化道出血。