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廣西三月三放假檔案

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三月三這個節日在廣西各族羣衆心目中地位不亞於春節,那麼廣西三月三放假又是怎麼放呢?廣西三月三放假檔案是小編想跟大家分享的,歡迎大家瀏覽。

廣西三月三放假檔案

廣西三月三放假檔案

  

2017年廣西“壯族三月三”(農曆三月初三、初四)爲3月30日(週四)、31日(週五),“三月三”之後就是週末,按道理4月1日(週六)、2日(週日)可以繼續休息,但是因爲2017年清明節是4月2日—4日放假,4月1日正常上班,這就意味着如果4月1日能請假,廣西的小夥伴能連休6天。最終放假安排以廣西壯族自治區人民政府辦公廳公告爲準。

三月三的神話傳說

窩埠坡的故事

傳說在以前,有位壯族老歌手的閨女長的十分美麗,又很會唱山歌,老人希望挑選一位歌纔出衆的青年爲婿。各地青年歌手紛紛趕來,賽歌求婚,從此就形成了定期的賽歌集會。

特掘掃墓

相傳古時候,有一個老嫗,沒有子嗣,後來救了一條受傷的小蛇。小蛇傷好後不肯離去,老嫗便對小蛇說:人畜有別,我們人是沒有尾巴的,你若想跟我在一起,就要捨棄你的尾巴。後來老嫗就把小蛇的尾巴斬掉一小截,小蛇的尾巴變短了,於是人們就把小蛇叫做“特掘”。後來,老嫗年老去世了,那時正值三月三,所以每逢三月三前後,大明山地區出現極端天氣,暴風雨或者下冰雹,當地的人就認爲是特掘回來掃墓祭拜他的媽媽了。

韋達桂

很久以前,狀鄉有個叫韋達桂的人在一個土皇帝手下當臣相。達桂年紀不大,但學識淵博,才能過人。而且,十分關心壯族人民的疾苦,皇帝給他的俸祿他都拿回鄉分給百姓,自己兩袖清風,一無所有。土皇帝因一次韋達桂給壯鄉人民稟告要免皇糧而憎恨韋達桂,於是千方百計要陷害韋達桂。皇兵上山搜尋,重重包圍,只見山林裏有剩下的糯米飯,就是不見人,皇上下令放火燒山,這天正好是三月初三。爲了紀念達桂,鄉親們又在墓旁邊建造了廟宇,名曰:“達桂堂”。因爲達桂生前喜歡喝酒,吃糯米飯和雞蛋,所以到了三月初三,狀鄉家家戶戶都拿着米酒、糯米飯和熟雞蛋到達桂墓前祭奠。

三月三之美食篇

八寶魚生

八寶魚生料是武鳴的特色。但實際很多武鳴人吃的魚生料遠不止“八寶”,還包括花生、木瓜絲、蘿蔔絲、酸薑絲、香菜、紫蘇等。另外,自醃的檸檬、酸梅是武鳴魚生中特有的。將這些配料與魚生拌在一起,可謂五味雜陳。

紅薯餈粑

紅薯餈粑是扶綏龍頭鄉一帶壯家的獨特風味食品。紅薯餈粑就經常成爲壯家人在節日或者農閒時的美食。另外,它還可以作爲老人壽宴上的“壽餅”送給親戚朋友。紅薯餈粑的主料是紅薯,餈粑餡可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。

做好後的紅薯餈粑可以油炸?也可以放在蒸籠裏蒸。油炸後的紅薯餈粑黃燦燦的,散發着誘人的香味,令人垂涎欲滴,在口中輕輕一咬,甘甜味沁人心脾;用蒸籠蒸出來的紅薯餈粑則呈淡黃,有亮澤,口感潤滑爽口、柔軟細嫩,香而甜的天然味道讓人百吃不厭。

憑祥竹筒飯

竹筒飯是廣西少數民族常見的特色食品之一,嶺南一帶盛產竹子,憑祥的氣候和環境十分適宜竹子的生長,境內氣候屬亞、熱帶過渡型,陽光充沛,熱量較足,溫暖溼潤,雨量充沛,無霜期長,適應多種植物生長,尤其是竹子的生長。憑祥有着悠久的`種竹、用竹和加工竹子的歷史。據記載,憑祥使用竹子加工工具早在戰國時期就出現,而竹子作爲加工食品的一種工具是非常有特色的,因爲竹子有清香味,而竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中,密封后烤熟,更能保持竹子的香味。

雞屎藤籺

雞屎藤雖然芳名不雅,但北海人卻對它的味道難以抗拒。每逢三月三,雞屎藤便會勾起北海人味蕾的癮,似乎不吃一碗雞屎藤籺糖水,便愧爲北海人。

而如今,更多的雞屎藤籺糖水出現在糖水鋪或者流動攤點上,作爲“三月三”的主打風味出現在街頭巷尾。只有嘗過的人,才能消除在字面上對雞屎藤的誤會。

壯棕

寧明壯糉是用糯米、豬肉等煮製成的一種大糉粑,是壯族“三月三”特製的傳統食品。壯家糉子起源於宋代,叫“風莫”。它是一種特大的糉粑。大年夜,姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋裏撈出來,以備正月食用。正月十五,出嫁姑娘都要回孃家吃風莫飯,父母開啟風莫,分給全家人。兒女須將風莫吃完,以示孝敬父母,祈求父母高壽。

五色糯米飯

五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱"烏飯"。每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。選好優質糯米,採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(紅絲線),浸泡出液,分別拌着糯米,然後合而蒸之,不僅色彩斑斕,而且味道香純,象徵生活美好。杜甫曾爲之寫下"豈無青精飯,使我顏色好"之佳句。