爲了響應大隊部的號召,認真貫徹杜絕浪費的節儉精神,全力做到桌桌“光盤”,我們在春節期間自己所參加的聚餐和飯局中,進行了一份“光盤“行動調查報告,以期監督和落實這一行動的開展,爲這場關乎着國計民生的大行動做出自己的一份貢獻。
二、調查方法
在春節期間自己參加的聚餐和飯局中,進行觀察和記錄,統計出各個項目後,登記在表格中,製成“光盤“調查表。
三、調查情況和資料整理
“光盤”行動調查表
| 地點 | 人數 | 服務員是否提醒 | 光盤率 |
除夕年夜飯 | 餘姚新皇潮酒店 | 9人 | 是 | 80% |
初一中飯 | 餘姚花園酒店 | 18人 | 否 | 60% |
初一晚飯 | 餘姚新皇潮酒店 | 19人 | 是 | 85% |
初二中飯 | 大隱阿鑫飯店 | 13人 | 否 | 95% |
初二晚飯 | 大隱外婆家中 | 14人 | 否 | 100% |
調查情況數據顯示,本次春節期間的五次聚餐及飯局中,光盤率最高爲大隱外婆家中的100%,最低爲餘姚花園酒店的60%,平均光盤率84%。
五、原因分析
從調查情況的數據來看,光盤率的高低有這麼幾點原因:
1) 大隱聚餐時的.光盤率高出餘姚聚餐時的光盤率,可以看出,農村人的節約意識比城市人更強;
2) 而餘姚聚餐中新皇潮酒店的光盤率高出花園酒店的光盤率,可以看出,服務員的提醒對食客起到的作用不可謂不小;
3) 最後,大隱聚餐中外婆家中的光盤率高出阿鑫飯店的光盤率,可以看出,在家中聚餐時菜餚根據客人口味作出調整,光盤率比飯店普遍高出一個層次。
4) 人數與光盤率沒有太大關係。
六、活動建議
將影響光盤率的幾點原因加以系統分析,在此我提出幾點建議:
1) 每個人必須加強自身的節約意識,儘量做到多吃少剩。
2) 點菜時不必鋪張浪費,注重排場,不然只會導致更嚴重的浪費,給客人留下壞印象。
3) 訂餐時需謹慎考慮各種菜餚的口味、分量,與客人的口味和食量、人數做好對比,最大限度的杜絕浪費。
4) 酒店需要做好光盤行動的宣傳,將海報置放於醒目處,並派遣服務員對食客進行提醒。
5) 在可以選擇的情況下,儘量在家中聚餐。