開家重慶口口脆店
重慶火鍋全國聞名，重慶小吃也名震四方，口口脆則是近年來正風靡山城重慶大街小巷的又一特色休閒小吃。口口脆價格不貴，且又時尚，深受廣大青少年喜歡，因此有良好的市場賣點。該小吃有香酥風爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、串燒墨魚仔、宮廷龍鳳卷等近30個品種，以雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、水果、熟菜爲主，原材料配方購買很方便。操作過程是將數十種名貴藥材或調料醃入食品中，經一定工藝處理，油炸後淋上所需調料。口口脆味型有鮮香味、蒜香味、魚香味、糖醋味、蔥油味、芥末味、椒鹽味、怪味、麻辣味、紅油味等，其主要特點是脆、嫩，吃起來油而不膩，鮮香可口，外酥裏嫩，常吃可上癮。和燒烤完全不同，口口脆吃了不上火，是一種休閒時尚小吃。
開家炸餅模早餐店
利用炸餅模製作餅類食品，銷售無須專業店面，有一個佔地3平方米的小攤即可。主要原料有面粉、糯米粉、玉米麪、紅薯、南瓜、馬鈴薯、黃豆、花生米等農副產品，主要工具有炸餅模、煤爐(或燃氣竈)、油鍋、盆、桶等，除了場地租金外，一般投資500元即可。攤點選在市場、車站、學校等場所，上下班人流多的街道、住宅密集區也是好地方，如不定點銷售，推車銷售流動服務也不錯。
開家桂林米粉店
桂林米粉店無須很大，一般都在30平方米左右，五六張餐桌，兩三個服務員即可。桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揉成粉團，煮熟後壓榨成條狀或片狀，然後把切好的豬、牛雜煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油即成。
開家特色牛肉粉館
湖南常德市澧縣津市特色牛肉粉以其爽滑微韌、湯汁醇厚紅亮、辣燙鮮香的獨特風味，享譽三鄉四水，已成功進入北京、武漢、深圳等地，所到之處深受當地男女老少的喜愛，做這種特色牛肉粉，其實也沒有什麼特別的手法，主要在於做牛肉油碼和湯料的香料配方，有了這個配方的香料，開一家正宗的常德市澧縣津市特色牛肉粉館，實際上是很容易的事。
開間鮮花店
開鮮花店有許多優點，一是投資小，在市場上租一個店鋪，勿須太大，費用一季度一交，配上必需的設施，維持正常的進出貨，初期投入一般三四萬元即可;二是週轉快，鮮花週轉期短，勤進快出，十分靈活，即使要轉行也不會積壓商品;三是符合消費趨勢，鮮花消費與人們生活水平及文化品位密切相關，隨着社會不斷進步人們文化素質不斷提升，鮮花市場也會越來越大。
目前我國大中小城市都開有衆多的花店，競爭是十分激烈的，如何使你的花店勝出，成爲最終的勝利者，以下三點至關重要：一是店址所在的地段要講求客流量，最好靠近收入較高、生活方式較時尚的目標客戶羣，比如周邊居民的收入水平、文化氛圍、社區消費習慣等都是你要考慮的重要因素;二是在經營環節中要注意聘用技術人員——花藝師，花藝師是你的左膀右臂，插花、配花等“技術活兒”最能體現花店的.藝術品位，這是吸引顧客的主要途徑;三是要培養固定客戶，要誠實守信，講求貨真價實，“一分錢一分貨”，拉往“回頭客”，這樣才能使花店具有更長遠、更穩定的發展。
開家創意巧克力DIY吧
手工自制巧克力吧，讓很多人愛吃的巧克力賦予了更多的個性化色彩，併成爲一種不錯的創業選擇。巧克力已不僅是一種食物，而且是一件“作品”了。巧克力在更多場合是一種送給親人和愛人的禮物，承載了情感傳遞的功能。進口巧克力以其純正的口味贏得年輕人的心，而訂製巧克力則是靠充滿個性的創意吸引個性一族。自制巧克力的價格是28元/兩，有兩起賣，應該說是價格比較高的。由於這種銷售巧克力的方式比較獨特，即使價位較高，顧客還是很多。另外，店主也可以自己DIY，做一些形狀新奇、富有創意的巧克力以供外賣。年輕情侶是巧克力吧最常見的顧客，除此之外，家長在這裏爲小孩開生日聚會，買上半斤巧克力，一羣小孩可以玩上半天。
開家保健果凍店
根據對北京、上海、廣州、成都、西安五大城市兒童消費市場的調查，有60%的兒童表示平時愛吃果凍，近3成的兒童家長經常購買果凍，一個孩子每年在果凍上的花費超過百元。果凍不單只是兒童零食，也逐漸爲成人喜愛。在日本，果凍因其熱量低、脂肪低，被視爲健康的減肥食品，成人消費正日益增多。果凍在常溫下裝在密封容器內可儲存半年(如用蜂臘封口，則可儲存18個月)，製作果凍工藝流程簡單。生產果凍需要果凍生產機，購買一臺小型果凍機約5000 元，銷售600千克左右的番石榴果凍就可以收回成本，收回成本的時間不超過半年。
開家怪味牛骨店
怪味牛骨頭是剛剛興起的一種頗具特色的風味食品。其特點在烹製過程中加入了幾十種中草藥和調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其香味獨特、營養豐富，讓人吃了還想吃。怪味牛骨頭吃不帶湯，吃時口內嘣嘣直響，其味以鮮、香、辣爲主，但也可按消費者不同口味加以調整。製作時將骨頭剁成寸長入鍋，按配方加入各種中藥材和調料，加熱即成，製作工藝簡單，配方嚴格科學。加工牛骨頭不需要任何專用設備，只需鍋爐、爐子等一般廚具。
流動資金300元左右，店面10-15平方米。經營策略
1)在家中將牛骨頭加工好，然後批發給當地餐廳或熟食店銷售;或用塑料袋精心包裝，進入商場超市;2)可擺攤、設點或開專營店，但店址一定要選在人流量多的地方或美食一條街上;3)利用此技術配方，同時配套經營牛筋、牛肉、牛雜等利潤更高。另外，用加工後的骨頭湯汁，可以製作牛肉米粉、牛肉麪。