野豬在人工養殖的情況下，青綠飼料可佔日糧的60%-70%，所以養殖成本比家豬低30%-40%，抗病力更強，成活率更高，而其肉質細嫩鮮香、野味濃郁，深受消費者的青睞。今年新華社4月17日報道，野豬肉目前在上海雖然24—28元/斤的價格比一般家豬肉貴了數倍，但還是難以阻擋市民嚐鮮的**。而在全國一般的城市，野豬肉每市斤也可賣10多元。目前國內野豬養殖數量極少，在家豬市場低迷的情況下，野豬作爲家豬的換代品種，市場極爲廣闊。
2、野兔
野兔肉蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅爲豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量爲豬肉的1/3、雞鴨肉的.2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。自2002年以來，廣東、上海、福建等市場每公斤野兔價格一直保持在26元左右，且常常有價無貨，成爲城鄉人們投資的新熱點。
3、野雞
是目前我國開發最成功的著名特禽。受非典、禽流感的影響，養殖數量驟減，自去年冬以來，野雞市場價格持續升溫，目前商品野雞市場售價每公斤在24-35元之間。國內一些場家還對野雞進行深加工，如福建省永定縣的招寶農莊用野雞皮毛製作成進階標本裝飾品，每架野雞標本售價280元以上，大大增加了產品的附加值。專家認爲，今後5年內將供不應求。
4、綠殼蛋雞
：特徵爲“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，極具滋補價值，更爲奇特的是所產蛋爲綠色，蛋白濃厚、蛋黃呈桔紅色，含有大量的孵磷脂維生素及微量元素等，爲世界罕見珍禽，目前綠殼蛋市場售價每枚在1元—1.8元左右，商品雞40-60元/只，現國內存欄極少，正是搶先發展的好時機。
5、藍孔雀
是一種肉質鮮美的高檔美味佳餚，市場每千克孔雀肉售價150-200元;製作的孔雀標本國內每架售價6000元，出口價更高達1萬元以上。
6、淡水小龍蝦
淡水龍蝦是低脂肪低膽固醇高蛋白的營養滋補食品，它日益受到廣大消費者青睞，目前市場上價高俏銷。淡水龍蝦除營養豐富外，還具有四個特徵：一是體大肥美。一般個體重100-200克，最大個體可達300克左右;二是生長快，產量高，當年放養當年即可收穫，每畝水面可產鮮蝦400公斤左右;三是適應性強。在水溫3-35℃之間均能生存;四 是食性雜。既吃動物性餌料，也吃人工配合餌料和腐殖質。因此，人工飼養淡水龍蝦前景廣闊。
7、養蛇
熊昌海帶動鄰里鄉親致富的事蹟，在秭歸縣內廣爲流傳。年初的經濟工作會上，他被表彰爲全縣第三批“十佳”創業之星。登上領獎臺，熊昌海萬分激動。他表示，一定成功走出養殖與深加工結合的路子，把這個特種養殖產業做大做強。
8、淡水小龍蝦
淡水龍蝦是低脂肪低膽固醇高蛋白的營養滋補食品，它日益受到廣大消費者青睞，目前市場上價高俏銷。淡水龍蝦除營養豐富外，還具有四個特徵：一是體大肥美。一般個體重100-200克，最大個體可達300克左右;二是生長快，產量高，當年放養當年即可收穫，每畝水面可產鮮蝦400公斤左右;三是適應性強。在水溫3-35℃之間均能生存;四 是食性雜。既吃動物性餌料，也吃人工配合餌料和腐殖質。因此，人工飼養淡水龍蝦前景廣闊。
9、養蛇
熊昌海帶動鄰里鄉親致富的事蹟，在秭歸縣內廣爲流傳。年初的經濟工作會上，他被表彰爲全縣第三批“十佳”創業之星。登上領獎臺，熊昌海萬分激動。他表示，一定成功走出養殖與深加工結合的路子，把這個特種養殖產業做大做強。