大學生返鄉創業熱潮創新項目：：特種野豬養殖
野豬在人工養殖的情況下，青綠飼料可佔日糧的60%-70%，所以養殖成本比家豬低30%-40%，抗病力更強，成活率更高，而其肉質細嫩鮮香、野味濃郁，深受消費者的青睞。今年新華社日報道，野豬肉目前在上海雖然24—28元/斤的價格比一般家豬肉貴了數倍，但還是難以阻擋市民嚐鮮的慾望。而在全國一般的城市，野豬肉每市斤也可賣10多元。目前國內野豬養殖數量極少，在家豬市場低迷的情況下，野豬作爲家豬的換代品種，市場極爲廣闊。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：小龍蝦養殖
淡水小龍蝦，又稱克氏螯蝦、龍蝦、小龍蝦、大紅蝦。今年養殖什麼最掙錢?該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，脂肪含量較低，深受消費者喜愛，產品供不應求。小龍蝦養殖與加工逐步成爲我國長江中下游地區農業產業結構的重要產業，也是農民增收創效的亮點產業。山區農村創業項目——本刊特組織相關稿件，給欲致力於發展小龍蝦養殖生產項目的讀者和農民朋友以借鑑和參考。
我國是小龍蝦的主要產區，也是最主要的加工出口國。近年來，由於大量捕撈，野生資源面臨枯竭，養殖迅猛發展。小龍蝦成爲我國漁業經濟的重要特色產業，有廣闊的市場前景。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：豬的養殖
豬肉是我國居民的主要肉食品，豬肉需求量年年看漲。前段時間雖然受經濟危機的影響，豬價下跌，但至少還是平穩的。雖然後來又受"豬流感"陰影的影響，但現在情況已經穩定，豬肉的剛性需求不會大幅度下跌，豬肉市場穩定。山區農村創業項目——受養豬效益的驅動和國家對生豬生產政策扶持的影響，我國部分地區養豬生產出現了恢復性增長。但可繁母豬數量不足，仔豬和飼料價格昂貴，還有疫情等問題，仍然制約着生豬養殖的發展。所以預計，今後兩年內生豬市場不會供過於求，豬價仍會高過成本價，維持在一定水平。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：野兔養殖
野兔肉蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅爲豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量爲豬肉的1/3、雞鴨肉的' 2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。現在農村養殖什麼好?自2002年以來，廣東、上海、福建等市場每公斤野兔價格一直保持在26元左右，且常常有價無貨，成爲城鄉人們投資的新熱點。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：綠殼蛋雞養殖
特徵爲“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，極具滋補價值，更爲奇特的是所產蛋爲綠色，蛋白濃厚、蛋黃呈桔紅色，含有大量的孵磷脂維生素及微量元素等，爲世界罕見珍禽，現在農村養殖什麼好?目前綠殼蛋市場售價每枚在1元—1.8元左右，商品雞40-60元/只，現國內存欄極少，正是搶先發展的好時機。
100%賺的農村發財致富的項目：肉牛養殖牛肉味道好、營養價值高，市場價格也是比較高的，而且由於物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間。目前國際國內肉牛市場需求正旺，中國肉牛在世界市場上的競爭力也明顯增強，我國高檔的肥牛肉在歐盟、美國、日本、俄羅斯和中東國家十分暢銷，市場潛力大。不過肉牛飼養成本的上升、肉牛繁殖週期長等原因，使之存在一定風險。山區農村創業項目——但近年來，農戶養牛規模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今後幾年肉牛養殖仍然持續看好。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：羊的養殖
近幾年來，羊肉價格始終處於攀升的態勢，羊絨、羊毛也有穩定的市場需求，羊的養殖未來發展空間廣闊;從肉羊養殖前景來說，1、羊肉成爲一種理想、安全的肉類替代品，羊肉的消費量和出口量呈直線上升趨勢。2、羊肉價格穩定，市場平穩。山區農村創業項目——從近10年的養殖市場分析看，豬、雞等的行情均不穩定，價格經常大起大落，而羊的銷路看好。由於肉羊繁殖相對緩慢，數量的增加與市場需求增大處於動態平衡狀態，使之成爲廣大農民投資小，效益穩的養殖項目。3、羊肉產量的下降，消費量的增加，導致羊肉市場出現了供不應求的局面。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：生態養豬
生態養豬，這種養豬模式主要適宜於300～1000頭左右的適度規模生豬養殖場、養殖大戶及養殖小區。山區農村創業項目——是中科院博士周傳社和他的幾位師兄、師弟，共同研發了一種全新的生態養豬模式：利用生物發酵原理處理糞尿，從而解決農村糞污隨意排放引起的環境污染問題。
大學生返鄉創業熱潮創新項目：：養殖蟲子雞
蟲子雞可不一般，不僅雞肉營養鮮美，就連餵雞的黃粉蟲也渾身是寶。創辦養殖戶、合作社，帶動農戶，實行飼料、雞苗、疫苗統一配置。還可養殖山地雞、萬源黑雞等，營養價值高受顧客歡迎，銷路纔不會差。據瞭解，一隻萬源黑雞的純利潤在10元左右，如果養上2萬隻，一年的收入就是20萬元，甚是可觀。山區農村創業項目——農村發展養殖業要找準適合自己發展的產業，在發展的過程中一定要注重種養殖技術，確保產業的效益，才能達到增收的效果。